Cooking համեղ Կարկանդակներ հետ լյարդի

Է եփել է patties հետ լյարդի, մենք պետք է հետեւյալ բաղադրիչների ցանկը համար խմոր: 250 գրամ մարգարին (ածխածնավորիչ), կես լիտր կաթ, 6 ճաշի գդալ շաքարավազ, խմորիչ փաթեթային ալյուրի.

Հասնելու համար լցոնման: լյարդի հավի - 900 գրամ, մեկ սոխ, գազար, սերուցք եւ ալյուրի.

Քանի որ դուք կարող եք տեսնել, որ ցուցակը բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչների են ստանդարտ եւ ոչ անակնկալներ են սպասվում: Բայց հետաքրքիր է, երբ նույն բաղադրիչները - ըստ տարբեր խոհարարներ արդյունքների կարող է տարբեր լինել: Հեղինակը այդ գծերի, հետո այն արդեն փորձել է շատ տարբեր բաղադրատոմսեր հետ հետեւողականորեն անհաջող արդյունքներից, սիրում է այն, օրինակ, անարատ լյարդի, քանի որ դրանք ձեռք բերել, ըստ բաղադրատոմսով նկարագրված է հոդվածում: Այնպես որ, ես կցանկանայի խոսել ձեզ դրա մասին, թող ձեզ տան, էլ չի իմանա, համ այդ Կարկանդակներ.

Եկեք սկսել. Համեղ patties հետ լյարդի սկսում է փորձարկել, այնպես որ նրա cooking մասին: Մենք մի քիչ կաթ եւ լուծարել այն 2 ճաշի գդալ շաքարավազ եւ խմորիչ, դնելով ուտեստների մի տաք տեղ, եւ սպասել մոտ 20 րոպե Ըստ այս անգամ, ավելի գունդ պետք է ձեւավորվի կափարիչ փրփուր: Թեթեւակի հալված Մարգարին, կտրել մեջ կտոր, եւ դրեց մեջ մի մեծ զամբյուղ. Կա նաեւ ավելացնել 6 ճաշի գդալ շաքար եւ իրարանցում մինչեւ շաքար dissolves. Արդյունքում խառնուրդ լցնել կաթը եւ ակտիվանալ կրկին.

Մենք վերլուծել երկու բաժակ ալյուր եւ լրացնել դրանք, առանց աշխուժացում, մի բաժակ կաթի եւ մարգարին խառնուրդի. Ալյուր լցնել խմորիչը, որպեսզի նրանք չեն գալիս հետ շփման մեջ մտնելու Մարգարին եւ խառնել խմորիչ հետ ալյուրի: Երբ նրանք բավականաչափ խառը, դուք կարող եք սկսել նրբորեն միավորել բոլոր բովանդակությունը մի մեծ ծաղկաման: Գաղտնիքը Այս մեթոդի այն է, որ խմորիչ անդրադարձել մարգարին, ինչպես որքան հնարավոր է ուշ. Համոզվեք, որ խառնուրդ է հետեւողականություն նման խմոր համար Բլիթներ, չեն սահմանափակում է ալյուրի, եթե դուք դուրս գալ շատ հեղուկ.

Հունցել: Ok, հիմա ժամանակն է ծածկել ամանի հետ մաքուր սրբիչ եւ դրեց այն մի տաք տեղ է առաջին անգամ: Դուք կարող եք միացնել գազի ջեռոցում եւ բացել դուռը: Ապա տաքացնում խոհանոցում արագ. Եթե սա բավարար չէ, կամ դատարանի ձմռանը, միացնել ցածր ջերմության մի զույգ վերին Այրիչներ. Ջերմ խմոր պետք է կանգնել մի փոքր ավելի քիչ, քան մեկ ժամ, պահել աչքի է այն փաստը, որ այն «չի կարող փախչել», քանի որ արագությունը իր վերականգնման մեծապես կախված է, թե ինչպես թարմ էին խմորիչ:

Մեկ ժամ անց, խմոր կարող է տարածվել մեջ ջերմ թավայի. Վերցրեք pot մի քիչ ավելի, եւ ավելացնելով մի քիչ ալյուր, հունցել խմոր, ապա դա պետք է լինի հեղուկ, "խոնավությունը:» Ներդրեք մի մեծ զամբյուղ է վառարանով համար քառասուն րոպե, երկրորդ անգամ: Հետո այս անգամ կրկին Mnemonic խմորը, ավելացնելով, ալյուր, հունցել այն է. Որպես հետեւանք, դուք պետք է ստանալ նորմալ, պատրաստ խմոր. Կրկին դրեց այն է բարձրանալ եւ Mnemonic գոնե մեկ անգամ, որպես իդեալական, երկու անգամ.

Մենք դիմել է լցոնում, մենք նորից պատրաստվում են տորթերի լյարդի, ապա մենք լյարդը եւ կտրել, ինչպես Նյութի մանր շուտ աշխատանքի: Դուք կարող եք ազատվել դրանից միջոցով Մսաղացներ. Ստանալ լցոնման եփել Նյութի մանր թակած սոխ ու grated գազար (եթե դուք ուզում եք եփել Կարկանդակներ հետ լյարդի եւ կարտոֆիլ, ապա դուք պետք է լրացուցիչ պատրաստել կարտոֆիլի պյուրեով): Մի մեծ, թեժ համահայկական թափել, չխնայելով, նավթի, եւ երբ այն փայլում է բավարար, լցնել թավայի լյարդի. Այժմ լցնում համար Կարկանդակներ լյարդի աղած քանի գդալ աղ, դեռ պետք է ավելացնել թավայի մի քանի ճաշի գդալ ալյուր. Լավ խառնել եւ տապակել ամեն ինչ բարձր ջերմության մի քանի րոպե, եւ լցնել բանջարեղեն. Անցկացվում եւս 5 րոպե տակ կափարիչ եւ ավելացնել կաթ կամ սերուցք է աչքով, քանի որ շատ, ինչպես նաեւ անհրաժեշտ է, որ լյարդի կարող եք տեղադրել դուրս (ալյուր, խառնել կաթի, այն դարձնել պղտորվել): Եթե լյարդի շոգեխաշել, այն հեռացնել ջերմության. Sculpt խմոր patties եւ ավելացնել դրանք լցոնում: Դուք կարող եք թողնել նրանց համար 10-20 րոպե սեղանի վրա, որ նրանք պետք է «գնա», եւ ապա խմոր է ավելի հեշտ է. Եւ մենք առաջ շարժվել դեպի վերջնական շահագործման, դնելու խմորեղենը է ջեռոցում: Դուք կարող եք յուղել ծեծել ձվի patties մի քանի րոպե հետո երեսարկման, եւ այժմ դուք պարզապես թխում էին, մինչեւ գույնի է, որ բոլոր տնային տնտեսուհիներն, որ աշխարհն իմանա ինքներդ, դա կոչվում է «համեղ»: