Gingerbread - ինչ է սա: Մեղրաբլիթ մեղր: Ինչպես եփել ճոխ

Այսօր քաղցր ատամը կարիք չկա է «անհանգստացնել» նախապատրաստումը հրուշակեղենի. Խանութներ առաջարկում է մի հսկայական ընտրություն տարբեր հրուշակեղենի համար յուրաքանչյուր ճաշակի. Բայց բոլոր նրանք անվնաս է առողջության համար. Շատ տնային տնտեսուհիներն նախընտրում են կերակրել իմ ընտանիքը միայն տանը պատրաստի սննդամթերք, այդ թվում աղանդերի. Քաղցրավենիք պատրաստված սեփական ձեռքերով, երաշխավորված ոչ մի ՊԱՀՊԱՆԻՉՆԵՐ եւ այլ վնասակար նյութեր: Այնպես որ, մենք կարող ենք ապահով բուժել տօնին իրեն, եւ նույնիսկ ավելի է առաջարկել իր երեխաներին:

Gingerbread - է ամենահեշտ տորթեր, որոնք հեշտ է պատրաստել հիման վրա մեղր, մածուն կամ ջեմ.

պատմությունից

Gingerbread - ը համեղ քաղցրեղեն պատրաստված gingerbread խմոր. Վերաբերվում գալիս են տարբեր չափերի, սկսած շատ փոքր է, հսկայական գրեթե մեկ ու կես մետր երկարությամբ, մինչեւ 10 սմ բարձրության, եւ մինչեւ մեկ մետր լայնությամբ: տորթ քաշը երբեմն ավելի քիչ ուտել. Որ ռուսական խոհանոց մի կերակրատեսակ է շատ սիրված.

կարկանդակ անուն - «ճոխ», - բխում է բառի «Հացը» (կտոր հաց): Հայտնի է, որ իր ծագումը պատմությունը ճոխ է Ռուսաստանում վերցնում է IX դարում: Այդ օրերին նրանք կոչվում էին մեղրի տորթեր. Իսկ հին ճոխ էր պատրաստված մեղր, ալյուրի եւ հատապտուղների հյութ. Առաջացումը Ժամանակակից անունը «ճոխ» վերաբերում է տարբեր աղբյուրների XIII-XV դարեր շարունակ:

նկարագրություն

Gingerbread - ն թխում, հիմնական բաղադրիչ է շաքարավազ, ալյուր, ընկույզ, չամիչ, մեղր: Հաճախ այն բաղկացած է երկու տորթերի, առանձնացված մի շերտի ջեմ. Վերին շերտը հոդվածի սովորաբար ծածկված վերնիճ, որը պատրաստել է շաքարի փոշի: Պայմանավորված է այն հանգամանքով, որ տորթ պարունակվող մեղր, մեղրաբլիթ բավականին երկար ժամանակ է չի ստանում հնացած:

Այն հաճախ ասել է, որ ճոխ - ն նիհար տորթեր, քանի որ այն թույլատրվում է ուտել, նույնիսկ պաշտոնում, նրա ոչ շատ խիստ օր. Ընկած ժամանակահատվածում նիհար նիհար մատակարարման այս ուտեստ է իրական TREAT.

Gingerbread այսօր առավել հայտնի ճաշատեսակներ հին ռուսերեն: «Ինչպես անել, փարթամ», - հաճախ հարցնում budding տուն bakers. Մենք առաջարկում ենք այս հոդվածում որոշ հետաքրքիր բաղադրատոմսեր.

Մեղրաբլիթ «Մեղր հետ, սալոր,« պատրաստված է multivarka

Ըստ ակնարկներ, այս ճոխ ձեռք բերել, ուղղակի անհամեմատելի է: Այն ունի չտեսնված նուրբ, քաղցր եւ թթու համը շատ հաջող համադրություն մեղր եւ սալոր: Տեղեկությունների համար, թե ինչպես պետք է պատրաստել մեղրաբլիթ մեղր հետ սալոր ի multivarka, բացատրել, ավելի ուշ այս հոդվածում.

բաղադրիչները

Մեղր ճոխ հետ, սալոր, - սա մի պարզ տորթ, որը անհրաժեշտ է խոհարարություն:

• 8-10 PC. սալոր;
• ալյուր - 200 գ
• Մեղր - 150 գ
• շաքարավազ - կես բաժակ,
• թթվասեր (ցանկացած ճարպ բովանդակությունը) - 2 սեղան. L;
• սոդա - L; կես ժամ:
• աղեր - L; կես ժամ:
• ցամաքեցնել. յուղ (կամ մարգարին) - 100 գր.
• 2 ձու.

Ի multivarka օգտագործվում Հզորությունը: 800 Watts. Պահանջվող ժամանակը թխում: 70 րոպե.

պատրաստում

Մեղրաբլիթ «Մեղր հետ, սալոր,« պատրաստվել է մի քանի փուլով:

• Սալոր լավ լվանալ եւ սրբեց չոր. Կտրել է կեսի եւ հեռացնել սերմերը.
• Ալյուրը մաղել, ավելացնել իր սոդա, աղ, շաքար եւ խառնել: Այնուհետեւ, ավելացնել drained. կարագ կամ մարգարին (softened) եւ խառնում է ձեւավորել նուրբ յուղոտ փշրանքները:
• Ի ամանի մեջ մի blender ընդմիջում ձու, ավելացնել թթվասեր եւ հեղուկ (հաստատ!) Մեղր: The հաստ արտադրանքը կարող է լուծարվել է միկրոալիքային վառարանում (ջրի. Bath) եւ ապա թույն է սենյակային ջերմաստիճանում: The խառնուրդ է հարած միջոցով մի blender կամ corolla
• Չոր եւ հեղուկ խառնուրդ են համակցված եւ խառը: Multivarki տարածվել է մի ամանի մեջ, հետո ձգվում greased. յուղ. Վերեւ կտրել տարածումը halves արտահոսքի. Նայիր չի տալիս utaplivat սալոր է քննության: Ընթացքում թխում այն ինքնին չի կլանել կտոր միրգ.
• Ի multivarka ընտրել ծրագիր «թխել», դնում նախապատրաստումը ճոխ - 1 ժամ 10 րոպե: Խոհանոցային վառարան մեղրաբլիթ չափը 22 x 33 սմ, ջերմաստիճանը 180 ° C. Բուժել թխել »մինչեւ չոր Splinter»: Հետո պահանջվող ժամանակի CF անջատել եւ թողնել Վերջնական ճոխ է ամանի եւս 10 րոպե:
• Ապա հանել, տարածել է մի ուտեստ. Պատրաստ սնունդ, եթե ցանկանաք, շաղ տալ, ինչպես icing շաքարի եւ թույլ են տալիս Հերիք է ամբողջությամբ:

Փարթամ «Նիհար վանքը»

Դրա պատրաստման օգտագործվում

• 1 բաժակ շաքարավազ;
• կես բաժակ raf: Sol. նավթի;
• 1 / 2stak: ընկույզ;
• կես բաժակ չիր.
• 1 դեղ: հյութ (խնձորի);
• 2 բաժակ ալյուր.
• սոդա - կես թեյի գդալ. L;
• կիտրոնի հյութ - 1 սեղան. L;
• մի պտղունց աղ.
• դարչին եւ վանիլ ավելացվել են համտեսել:

Ինչպես եփել.

Մեղրաբլիթ «յուղալի վանքը» պատրաստ է ներել: Դուք պետք է առաջին հերթին ծամել ընկույզում եւ թակած չորացրած պտուղ.

Հաջորդ նախապատրաստվում է խմոր: Շաքար եւ նավթը պետք է խառնել, ավելացնել չորացրած մրգեր եւ ընկույզ, սառույցով թեյ կամ խնձորի հյութ, մարման սոդա եւ աղ, վանիլին եւ դարչին: Բոլորը մանրակրկիտ խառը, լցվել է մի խառնուրդ է ալյուրի, ուշադիր kneaded են խմոր, տարածել այն մի greased ձեւով: Կարկանդակ թխել մոտ մեկ ժամ: Եթե ցանկանաք, կարող է կրճատվել է պատրաստի ճոխ տորթերի sandwiched եւ ինչ-որ ջեմ կամ սերուցքով: Դուք չեք կարող անել, ակնարկներ, նիհար ճոխ համեղ առանց դրա:

Տնային տնտեսուհիներ պետք է հաշվի առնել, որ նիհար ճոխ hardens արագ, այնպես որ դա անհրաժեշտ է փրկել մի pot, ծածկված է կոպ.

«Մեղր նիհար» (ընկույզով եւ չամիչով)

Այս բաղադրատոմսը արդեն հայտնի է մեր տատիկներից. Նրանք կոչ են արել նրան, նիհար, որպես թխած մեղրաբլիթ պաշտոնում: Բացի այդ, նախապատրաստման քաղցրավենիք չի օգտագործել ցանկացած կաթ, ոչ կարագ, ոչ ձու. Քանի մասի կարկանդակ:

• մեղր (6 ճաշի գդալ.);
• նիհար (բուսական) յուղ (կես բաժակ).
• Չամիչ (կես բաժակ);
• Սոդա (., Մեկ թեյի գդալ);
• ընկույզ (կես բաժակ).
• Ջուր (1 դեղ.);
• Երկու բաժակ ալյուր,
• Կակաո (երկու ճաշի գդալ.);
• դարչին եւ համեմ (ավելի քան. դանակ):

Քայլ առ քայլ cooking

• Մի բաժակ տաք (ոչ տաք) ջուր է արձակել մեղր: Բացի այդ, մի առանձին կոնտեյներով ավելացնել Sol. յուղ.
• Կակաո, խմորի սոդա եւ դարչին խառնվում են առանձին կոնտեյներով, ապա լցնել խառնուրդի մեջ մի կոնտեյներով հետ նավթի եւ շաքարի ջրով: Բոլոր խառնել:
• Բացի այդ, ի հզորությամբ ալյուրի ավելացված. Հունցել խմոր, որը չպետք է լինի շատ բարակ է, եւ այն պետք է խուսափել lumps. Հետեւողականությունը խմոր կլինի նման է հաստ (տուն) թթվասեր: Ավելացնել այն կաղին եւ չամիչ, ընկույզ, փոխարինել խմոր, որպեսզի նրանք evenly է բաշխված:
• Ձեւ խմորի կնճռոտ մագաղաթյա թղթի կամ ճարպ հետ կարագի եւ sprinkled հետ, ալյուրի, որպեսզի կանխել այրումը, տարածել են խմոր մեջ այն. Տորթ թխում են ջեռոցում է տեխնոլոգիական. 30 րոպե t: 200 ° C.
• Վերջնական ճոխ կտրել into կտորների պես, կարկանդակ. Եւ դուք կարող եք կտրել եւ տորթեր Ռ սերուցքով կամ ջեմ.

Դասական բաղադրատոմսը

Մեղրաբլիթ «Կլասիկ», - մի նրբություն է, խոհարարություն, որը օգտագործում է ջեմ. Բաղադրությունը:

• ալյուր - 2 բուրգ;
• շաքարավազ - մեկ բուրգ;
• ջեմ - մեկ բուրգ;
• Երկու հավի ձու,
• սոդա - մեկ թեյի գդալ. L;

Շաղ Վերջնական տորթ, օգտագործելով icing շաքարը.

Պատրաստում է «դասական» ճոխ

Սնունդ, թխած է ջեմ - դա առավել պարզ ճոխ բաղադրատոմսը, որը վաղուց արդեն համարվում է դասական Խոհարարություն.

Տարածել jam մեջ մի փոքր գունդ եւ ավելացնել այն, մարել սոդա, ապա մանրակրկիտ խառը հինգ րոպե, եւ թույլատրվում է ամբողջությամբ լուծարել սոդա: Երբեմն, երբ Բացի այդ, սոդա փոխում գույնը ջեմ, ստանալով մի grayish երանգ: Վախենում դա անհրաժեշտ է, Կոմֆորտ փորձառու հրուշակագործներ, սա միանգամայն նորմալ պրոցես է.

Մի մեծ հզորությամբ, որը պետք է պատրաստել խմոր, sprinkled ալյուր, շաքար եւ թափահարած.

Ավելացնել ջեմ եւ ձու. Թափահարում բոլորը հետ օգնությամբ corolla կամ mixer. Ի վերջո, պարզվում է խմոր, հետեւողականությունը, որը կլինի նման է հաստ սերուցքով: Հաջորդ, թափել են թակել մեջ greased ձեւով. Մակերեւույթը գդալ է հարթաչափվել. Ջեռոցում նախապես warmed է 200 ° C. Gingerbread թխում 50 րոպե. Պատրաստ սնունդ sprinkled հետ, փոշի շաքարի. Դա կլինի համեղ!