Polenta մի ուտեստ եգիպտացորեն վարսակաձավար կամ ալյուրի

Polenta մի եգիպտացորեն ալյուր կամ ալյուր, brewed ջրով եւ եփել է հատուկ ձեւով. Մոլդովայում, նման ուտեստ կոչվում է «եգիպտացորենի շիլա» եւ ավելացնել իրեն կամ սերուցք պանիր. Իտալիայում, polenta - սա այն է, ինչ մատուցվում է տարբեր սոուսներով: Նրանք դարձնել այն համտեսել ավելի հարուստ:

Polenta սոուսով

Նախ, եփել շիլա եւ կես լիտր ջուր եւ չորս հարյուր գրամ եգիպտացորենի ալյուրից: Նա եփում է մոտ 45 րոպե, ապա այն պետք է անընդհատ բորբոքում, մինչեւ կլանումը ողջ քանակությամբ ջուր: Դնում polenta մեջ սկուտեղին եւ հարթ - դա պետք է արվի մինչեւ այն hardens. Ապա այն կարելի է կտրել մեջ կոկիկ շերտ: Պղպեղ սոուս: տաքացնել ձիթապտղի յուղը, ավելացնել մեխակ եւ ուտում են սխտորով, տաք է, եւ ապա անտեսվեցին. Նետում ռեհան տերեւների եւ նրանց նույն քայլերը. Նախապատրաստված նավթի տապակել կտրտած պղպեղ հինգ րոպե, լցնել թավայի երեք ճաշի գդալ կաթ, աղ եւ պղպեղ: Բերելու է եռալ: Անջատեք եւ զով, pyurirovat blender. Համար aubergine սոուսով մաքրել մեկ սմբուկ, աղ, ճզմում: Ապա տապակած ձեթով եղեսպակի եւ սխտոր: Այնուհետեւ, ինչպես մի պղպեղ սոուսով, ավելացնել կաթը, բարկանալ, թույն ու հասկացնել է blender. Սառեցված Polenta կտրել մեջ փոքր հրապարակներում եւ տապակել յուղի մեջ: Մատուցվում է երկու սոուսներով:

Եգիպտացորեն polenta է Tunisian

Շիլաներն ու puddings պատրաստված այս շիլա, դուք պետք է ուտել միայն տաք. Թեժ պետության շատ քչերն են նման: Եւ դուք կարող եք նույնիսկ ներշնչել dislike համար եգիպտացորենի ձավար: Եթե դա տեղի է ունենում, դուք պետք է եփել մեկը համեղ ճաշատեսակներ, որոնք այնքան լավ, polenta. Լուսանկարներ խոհարարական ամսագրերի, վառ ու գունագեղ, կարող է դրդել մի շարք փորձերի խոհանոցում. Օրինակ, եփել եգիպտացորեն եգիպտացորենի շիլա պանրով եւ լոլիկի սոուսով վրա Tunisian:

Կատարել սոուսով առաջին. Կոտլետ սոխ, stemmed նեխուր եւ սխտոր: Տապակել նրանց կարագի. Սպասեք, մինչեւ սխտոր դառնում է մի փոքր շագանակագույն: Ապա դնում է համահայկական հում կաղամար (մոտ երեք հարյուր գրամ), կտրել երկար շերտեր: Երեք րոպե անց կրակը, որպեսզի ավելի ուժեղ, ավելացնել չորս diced լոլիկ եւ մի բաժակ սպիտակ գինի: Սպասեք, մինչեւ խառնուրդ գալիս է բարկանալ, կրկին, նվազեցնել ջերմային եւ եփ գալ համար երեսուն րոպե: Ավելացնել թեյի գդալ շաքարավազ, աղ եւ Ոլոռ. Տասնհինգ րոպե եփ գալ ավելի միջին ջերմության. Ապա ավելացնել ուրցի եւ ձիթապտղի խոտ: Կաղամար կարող է ընտրովի փոխարինվել է ճագարաբուծության կամ հավի միս, ձկան ֆիլե, peeled ծովախեցգետին. Միայն վերջինիս պետք է տեղադրել մեջ սոուսով մինչեւ շատ ուշ, քանի որ նրանք հասնել պատրաստակամություն ավելի արագ.

Զուգահեռ այդ գործողությունները պետք է պատրաստ լինի polenta. Սա նշանակում է, որ եռացող ջրի (երեք glasses) պետք է լցնել մի բաժակ եգիպտացորեն վարսակաձավար, խառնել եւ եփել տասը րոպե: Ավելացնել կես բաժակ քերած պանիր. Դուք կարող եք պանիր, ֆետա, սուլուգունի կամ ադիգեյներ. Իրարանցում, ավելացնել դեղաբույսերի եւ եփել եւս երեսուն րոպե: Ծառայել է մեծ ափսեի վրա, որոնք դրված գագաթին սոուսով, եւ ստորին polenta. Այս ուտեստը վստահ լինել տաք.