Recipe թուրմ է Moonshine: Բաղադրատոմսեր տուն կոնյակներ օղի

Տնական հիմարություն մի մեծ այլընտրանք գնման սովորությունների, հատկապես, քանի որ դա բավականին հակաճգնաժամային արտադրությունը. Բայց այսօր մենք կենտրոնանալ այն ժամանակաշրջանում, երբ փաստացի արտադրությունը Moonshine մշակվել է, եւ մի քանի դեպքերում): Ըմպելիքը է ձեռք բերել, դատելով ակնարկներ հարեւանների եւ ընկերների, բուժել համար տոների, բարձր որակով եւ համեղ: Այդուհանդերձ, ես կցանկանայի որոշակի բազմազանության եւ առաջ շարժվել այդ գործընթացում. Այստեղ գալիս է փրկարարական փակցնելու թուրմեր հետ Moonshine որպես տարբերակ բարելավելու արվելու խմել.

Խմիչքներ, cordials, լիկյոր

Լավ գաղափար է անել այնպես, ազնվագույն շրջանակը, հատկապես, քանի որ շատ բաղադրիչները եւ տեխնոլոգիաները մատչելի միջին մարդը փողոցում: Կան երկու ժամանակակից եւ հին բաղադրատոմսեր նման ըմպելիքներ. Ավանդաբար Թուրմ է հյութ կամ հումքի հյութ կոչվող լիկյոր: Եւ եթե կա մի շատ շաքար, որ լիկյոր: Եւ ցանկացած բաղադրատոմսը թուրմեր հետ Moonshine գիտակցել, բավականին պարզ է: դնելու թվարկված բաղադրիչները պատրաստված հիմնադրամի, դնում մի մութ ու տաք տեղ է երկար ժամանակ, վազում դուրս եւ զտիչ, եթե անհրաժեշտ է լրացուցիչ: Եկեք սկսել.

Գլխավոր էջ կոնյակը

Ով որ արտադրվել տանը այս խմում, նման է իր համով լավ տարիքի կոնյակի, երբեք չի լինի ձեռք բերել խանութներից. Իրոք, որ մեծ մասը կոնյակի այսօր վաճառվում ունի քիչ ընդհանուր Ֆրանսիայի իր գործընկերոջը: Նախ, սկսել է նրանով, որ այն արտադրվել է rectified ալկոհոլի. Կազմը, ի լրումն պահանջվող բաղադրիչների ընդգրկված այրել շաքարի (հիմնականում հաղորդելու համապատասխան գույն): Իսկական, ըստ էության, պատրաստվում է խաղողի օղի:

արտադրության տեխնոլոգիա

Մեր տունը կոնյակ, մենք պետք է նաեւ արտադրել հիման վրա խաղող: Դուք կարող եք, իհարկե, օգտագործվում է սովորական եփել դուրս է ջեմ կամ շաքարի, բայց համ խաղողի վրա հիմնված խմել արտադրվող գրեթե մոտեցավ բնօրինակի.

1. Առաջին քայլն է, որպեսզի արտադրությունը օղի է խաղողի տորթերի. Այն բանից հետո, թորման Chachi կամ կոնյակի, մաքրման եւ զտիչ արտադրում է հետեւյալ կարգը.
2. Կոնյակը հնեցվում է կաղնու, scorched կրակով բարել: Այս սկզբունքով, բերք կաղնի մասնաճյուղ thicker (սկսած նյութ - ի մոտակա անտառներում կամ վայրէջքի), կտրել այն lumps, չոր նրանց վայրի մի քանի շաբաթների ընթացքում: Այնուհետեւ դուք պետք nastrogat չիպսեր, որոնք սայթաքեց է պարանոցի չափի, որ պատրաստուած է Ինֆուզիոն ճաշատեսակներ (ցանկալի է փոքր):
3. Հաջորդ է կրակում, փայտե չիպսեր. Բանն այն է, որ ժամանակ ջերմային մշակման կրակը փայտի կառուցվածքի փոփոխությունների: գլյուկոզա է փոխակերպվել կարամելի, որը հնարավորություն է տալիս կոնյակի անկրկնելի համն ու գույնը. Միակ այրել փայտ անհրաժեշտ չէ ամբողջ ճանապարհը! Բավական է միայն մի փոքր խանձել է գազի այրիչ կամ վառարանով:
4. Զգուշորեն տեղադրել չիպսեր այրված մի կոնտեյներով եւ լցնել խաղողի հիմարություն. Twists կամ դադարեցնել մինչեւ սերտորեն. Ներդրեք մի անցկացումը մի մութ ու տաք տեղում: Այս գործընթացի ընթացքում թույլ քաղվածք կաղնու calcined յուղեր, enzymes եւ խեժի, tannins.

պատրաստակամություն

Ինչ վերաբերում է առկայությունը ներքին կոնյակի. Հիմնականում, նրանց հիմնական հատկությունների, այն ձեռք է բերում երկու շաբաթվա ընթացքում (հատկապես, եթե կա մի հարմար գտնվելու վայրը). Բայց վեց ամիս է, անհնար է տարբերել մի ըմպելիք է խաղողի բերքահավաք խաղողի բերք կոնյակի! Այնպես որ, կրում, ինչպես դուք կարող եք. Բայց փորձում է նման բան է `ինչ է տեղի ունեցել: Հուշում Դուք կարող եք կատարել հիմնական տանկի, եւ «պառկած» այն վեց ամիս կամ մեկ տարվա համար Ինֆուզիոն. Եւ հետագա է, որպեսզի ինչ - որ pollitrushek հետ նույն բաղադրիչների եւ փորձել հետո մի քանի շաբաթ է հաջորդ տոն:

Ավելի շատ է subtleties արտադրության

Պահանջում է մրցում - գոլորշիների է ալկոհոլի, երբ ենթարկվում feedstock եւ հագեցնել այն օդում: Կաղնու գործընթացը ակտիվ է ինքնին: այս երեւույթը կարող է նմանակում է հետեւյալ կերպ տանը: Դատարկեց (ոչ ավելի, քան շաբաթը մեկ անգամ) նախապատրաստում կոնյակը մի կոնտեյներ մյուսը բաց երկնքի տակ (կարող է լինել խոհանոցում բաց պատուհանից): Կրկնեք այս գործընթացը մի քանի անգամ: Հետո նորից, corked շիշ եւ դնելու է ներշնչում: Որոշ փորձագետներ նախընտրում են պարզապես մի քիչ, իսկ կանոնավոր բաց շիշ լայն պարանոցի է նմանվել գոլորշիացումը եւ հագեցվածությունը. Բայց հետո այն պետք է ծածկված շղարշ գագաթին կոնտեյներով, որպեսզի խուսափենք ընկնելու մեջ խմիչքը տարբեր միջատների եւ փոշու.

Գլխավոր էջ կոնյակ - ամենատարածված բաղադրատոմսը թուրմեր հետ Moonshine: Կամ առնվազն մեկ: Այն բանից հետո, վեցամսյա ժամկետում զտել կոնյակը հետ բամբակյա շվաբր եւ շշալցված պահեստավորման եւ օգտագործման համար.

ընկույզ

Մեկ այլ հայտնի ըմպելիք այն մարդկանց շարքին, որտեղ այն օգտագործվում է որպես հիմք օղու - թուրմ է ընկույզ: Եւ վերցնել այնքան շատ ուտելի pulp եւ ընկույզի պատերը: Ի մեմբրանի պարունակում է բազմաթիվ nutrients `օգտակար հանածոների, վիտամիններ, ամինաթթուներ: Պատրաստման համար նման թուրմ անհրաժեշտ է օգտագործել չոր թաղանթ է գումարի մեկ բաժակ մեկ լիտր հիմքերի. Պառկել նրանց մի շիշ եւ լցնել մի չափվում քանակությամբ Moonshine (բերդ - 40-55 աստիճանով, թե ով է նա սիրում է): Բերքահավաք մի մութ տաք տեղ:

ամսաթվերը նախապատրաստման

Հենց հաջորդ օրը, թուրմ մի տարբերակիչ brownish գույն, հիշեցնում կոնյակի (ի դեպ, եւ նրանք այն անվանում է ժողովրդի երբեմն տնական կոնյակ): Բայց դուք պետք է մղել առնվազն մեկ ամիս: Ապա թուրմ կստանան հաճելի կարմիր գույն եւ լավ է, թեթեւակի դառը համը: Այն բանից հետո, անհրաժեշտ է զտել դուրս (անում ընթացակարգը հետ բամբակի շղարշ Վրձինի): Ոմանք ավելացնել եզրափակիչ փուլում պատրաստման խմիչքի մի պտղունց դարչին: Ապա պարզվում է, մի տեսակ կծու համը, գերազանց նստվածք, բայց ոչ բոլորի համար: Այնպես որ, դա լավ է ոչ թե փորձարկել դեռ, եւ հետեւել, թե բաղադրատոմսը թուրմեր հետ Moonshine:

կիտրոն

Որպես հիմք ենք օգտագործել ցանկացած homebrew (բայց մանրակրկիտ մաքրվում է առաջին տեղում, իհարկե): Ընդհանուր առմամբ, հավելումը, հավանաբար հորինել է թաքցնել տհաճ նախասիրություններում արտացոլված են ոչ այնքան որակ ըմպելիքների. Քանի որ ցիտրուսային հիասթափեցնելու նրանց մաքուր, լավ որմնեզր հետ այս խնդիրը. Կիտրոն լիկյոր շատ պարզ է. Մեկ լիտր օղի (40-55%), օգտագործելով երեք Medium Lemon: Մաքրէ նրանց մաշկը եւ կտրել այնպես, որ կաթել հյութ. Մենք պառկել է պատրաստված շիշ, լրացրեք այն Moonshine, կնքված եւ հեռացնել Ինֆուզիոն մի մութ ու տաք տեղում: Այն բանից հետո, երեք օրվա ընթացքում թուրմ պատրաստ է. Մնում է ֆիլտրել եւ լցնել պահպանման կես լիտրանոց տարաներով: Դուք կարող եք պահել սառնարանում, ապա դա կարող է կանգնել մի քանի տարիների ընթացքում (եթե դուք չեք օգտագործել նախկինում այլ նպատակների համար): Հարցման հիման վրա, ապա ապրանքը կարող է մտնել շաքարի օշարակ, ապա ստանում է հրաշալի կիտրոն լիկյոր - գեղեցիկ լրացում դեսերտ եւ մի բաժակ սուրճ կամ թեյ:

համար ռեկորդային

Բոլոր այդ ընթացակարգերը կարող է կատարվել ցանկացած այլ ցիտրուսային մրգերի: մանդարիններ, նարինջ, Limes, grapefruits: Եւ միշտ ստանում համեղ եւ անուշահոտ, թուրմեր ունեն վառ արտահայտված փունջ:

Ինչ վերաբերում է կեղեւը

Մաշկի, ի դեպ, կարող է նաեւ գնալ դեպի ընթացքում: Որոշ օգտվողները նախընտրում, օրինակ, պետք է ստեղծել մի թուրմ են կիտրոնի կեղեւ, որը ունի հետաքրքիր դառը համ, հատկապես, եթե այն պետք է ավելացնել մի քիչ կիտրոնի հյութ եւ շաքարի օշարակ: Ստացվում է ցնցող համեղ լիկյոր: քաղցր եւ դառը քաղցր, ոչ շատ ուժեղ (պայմանավորված է ավելացված աստիճանի օշարակ կաթիլներ է 30):

Այդ նպատակով մենք կես բաժակ grated կիտրոնի համ մի լիտր օղի: Դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած հիմք, նույնիսկ վատ ճաշակի - դեռ նա գնում են ստվերից, երբ, օգտագործելով երեսվածքները եւ հյութ. Դուք կարող եք նաեւ մուտք գործել եւ մանդարին կեղեւ, որտեղ զգալի հատկապես Սուրբ Ծննդյան եւ Նոր Տարվա տոներին (այն պետք է լինի մի բաժակ մեկ լիտր): Մենք չենք դեն նետել, օգտագործել այն.

եղենափայտ

Տնական է լիկյորի հիմարություն կարող է լինել բազմաթիվ ապրանքներ. Որպես filler ընթացքում հաճախել բոլոր: հատապտուղներ, մրգեր, դեղաբույսեր, ընկույզ: Վերջինիս հետ է, օրինակ, մայրի թուրմ է Moonshine ունեցող յուրահատուկ «սիբիրյան» համ ասեղներ ու ընկույզ: Այն կարող է պատրաստվել մի քանի ձեւերով. Այն հարմար է խմելու եւ բուժման համար, ինչպես նաեւ, շատ օգտակար է օրգանիզմի համար: Այնպես որ, cooking տարբերակները.

1. Բժշկում (շարքից «հին բաղադրատոմսեր» չեն խմում եւ բժշկին ինքներս): Դուք պետք է վերցնել: կիլոգրամ սոճին ընկույզ, մի լիտր օղի (ամրոցն 40-55%), մեղր - 1 կգ ջրի - 1 լիտր. Ընկույզ jostling հետ Ռումբերն. Լցնել եռացող ջրով: Փակեք ամանի եւ դրեց մի կողմ է ներարկել մի մութ տեղ մի քանի օրվա ընթացքում: Ապա բաց, ավելացնել եփել եւ պնդել, մեկ ամսով, հուզիչ երբեմն զանգվածային. Վերջին փուլում դնելու մեղր եւ լուծարել այն է խմել. Decanted միջոցով զտիչ. Լցնել շշերի մեջ: Այն օգտագործվում է նաեւ կանխարգելման նպատակով colds (հատկապես լավ է ձմռանը): Սովորականից ընդունողկազմ դոզան (խորհուրդ է տրվում) ոչ ավելի, քան 50 գրամ Ուտելուց առաջ: Բայց, պետք է զգուշացրել է, շատ համեղ լիկյոր ձեռք բերել: Հետեւաբար, ձեռնպահ մնալ հաջորդ խմբաքանակի բավականին բարդ!
2. Համար երկրորդ տարբերակը, «Nutcrackers» կարիք: բաժակ սոճին ընկույզ կճեպով, մի լիտր օղի, մի պտղունց վանիլին, կես բաժակ շաքարավազ, մի գդալ նարնջի կեղլ, մի քանի տերեւները currants. Ընկույզ լրացրեք այն եռացող ջրի երեք անգամ (եւ միաձուլել): Այնպես որ, ազատվել է Գում բազային ընկույզ. Բայց ով սիրում է զուգված համը խմում, չի կարող արտադրել նույն ընթացակարգը: Ապա ընկույզ են մանրացված հետ միասին մաշկի, մենք տեղափոխել է նավի, ավելացնելով, շաքարավազ, վանիլին, համ, հաղարջ թիթեղներ: Լրացրեք հիմարություն եւ պնդում է, մի մութ տեղ տասը օրվա ընթացքում: Ապա - զտիչ, շշալցման եւ համտեսել!