Կիտրոնի համ

Մեկը առավել հայտնի եւ լայնորեն օգտագործվում է աշխարհի ցիտրուսային բույս է կիտրոնի. Ի սկզբանե, այն աճել է միայն Հնդկաստանում, ստորոտին է Himalayas. Հետեւաբար անց նա եղել է Հարավ-Արեւելյան Ասիայում, իսկ ավելի ուշ `Եվրոպայում: Այսօր, այս պտուղը շատ տարածված է գրեթե բոլոր երկրներում: Այն կերել հետ սառը, որպեսզի նրան դիմակ է դեմքը, պարզապես դնում է թեյ:

Բժիշկները խորհուրդ են տալիս օգտագործել կիտրոններ Հիպո-ի եւ avitaminosis, ինչպես նաեւ կոսմետիկ նպատակներով եւ որպես թարմացնող խմել. Քիմիական բաղադրությունը կիտրոնով շատ հարուստ է եւ բազմազան: The հյութ պարունակում է մի շատ կալիում եւ citrine: Այս նյութերը ակտիվորեն մասնակցում են օքսիդավերականգնման գործընթացներում:

Ոչ պակաս, քան հյութ, կիտրոնի կեղեւ եւ այն գնահատվում: Այն պարունակում է երեք անգամ ավելի շատ վիտամին C, քան մարմնի պտղից.

Կիտրոնի կեղեւ - մի բարակ վերին շերտը իր կլպել. Այն պարունակում է եթերային յուղեր, այնպես որ, ունի շատ հաճելի, յուրահատուկ բուրմունք: Ստանալ կեղեւ բավականին պարզ է. Որպեսզի դա անել, ընտրել առավել հասունացած պտուղը եւ լվանում դրանք մանրակրկիտ: Դուք կարող եք օգտագործել փափուկ խոզանակ: Ապա դուք կարող եք գործել երկու ձեւերով:

1. Scalded կիտրոնի կեղեւ եւ կտրել է շատ սուր դանակ: Կիտրոնի համ է կտրել բարակ, որքան հնարավոր է, ձեւով պարույրի. Դուք պետք է խուսափել սպիտակ ենթակեղեւային շերտը: Եթե կեղեւ կտրել չափազանց խիտ, ապա չորացրած կիտրոնի կեղեւ է կոշտ, դեղնավուն, շագանակագույն. Եթե դուք կտրել բարակ շերտ - գույնը փոփոխությունը չի լինում, այն մնում է որպես կիտրոն դեղին.
2. Կեղեւ հեռացվում օգտագործելով շատ նուրբ grater. Մինչ այդ, որ պտուղը լվացվեն տաք ջրով:

Պահվում կիտրոնի կեղեւ համար երկար ժամանակ. Դա հնարավոր է պատրաստել ապագայի համար: Grated կամ կտրատած բարակ շերտ, որ չոր եւ տեղադրված է թիթեղյա կամ ապակյա բանկա. Դա շատ կարեւոր է փակել դրանք սերտորեն. Կեղեւ պահվում են չոր տեղում:

Կիտրոնի կեղեւ օգտագործվում է գրեթե բոլոր ուտեստների. Առավել հաճախ այն դրվում է թխում: cupcakes, տորթեր, puddings, տորթեր, CHARLOTTE, եւ այլն: Շատ հաճախ, կիտրոնի կեղեւ օգտագործվում է մսի ուտեստների. Շնորհիվ նրա, բանջարեղեն, ձուկ եւ միս աղցաններ կարող եք գտնել մի նոր համ: Տվեք համ ցանկացած ուտեստ մի յուրահատուկ, թարմացնող բուրմունք կիտրոնի.

Կատարել խմիչքներ, մասնավորապես թեյ, կիտրոնի բույրով եւ բույրով, նրանք շպրտել մի կիտրոն սեպ. Եթե դուք սիրում համ թեյ եւ ցանկանում են վայելել բուրմունք կիտրոնի, ձեզ դուր է գալիս այն կիտրոնի կեղեւ փոխարեն թարմ կիտրոն: Դուք նաեւ կարող եք կտրել մի փոքր մասը մաշկի եւ նետում այն brewed թեյ.

Միավորների քան-կլպել կարող է ճշգրտվում արժեքներ, քո ճաշակը.

Որքան ավելի շատ դուք ցանկանում եք տեղադրել այն, այնքան ավելի ուժեղ բուրմունք կստանա:

Կիտրոնի համ բավականին կոնկրետ: Ոչ բոլոր մարդիկ սիրում են այն, ինչ նույնիսկ ալերգիկ դրան: Հետեւաբար, այն պետք է վարվել խնամքով:

Կեղեւ հակացուցված է հիվանդությունների եւ ստամոքս - աղիքային տրակտի, այդ թվում գաստրիտ, խոցեր, պանկրեատիտ, բորբոքման է բերանի եւ կոկորդի, ինչպես նաեւ հիպերտոնիկ.

Նրանք, ովքեր չեն ուզում զբաղվել նախապատրաստման սեփական համ կարող եք գնել այն խանութում: Այն արժե շատ էժան. Այս դեպքում, դուք պետք է ուշադրություն դարձնել իր ժամկետի եւ պահման պայմանների: