Recipe խոզի լեզուով, կամ ինչպես պետք է եփել մի գեղեցիկ դոնդող

Ուտեստներ խոզի լեզուով, որի բաղադրատոմսեր, որոնք այնքան էլ դժվար է, քանի որ այն թվում է առաջին հայացքից, միշտ պարզվում համեղ. Իրոք, նման մսամթերք համարվում է դելիկատես, եւ երբ պատշաճ ջերմային վերաբերվում այն դառնում է բուրավետ, քնքուշ եւ բառացիորեն հալեցնում ձեր բերանը. Այս հոդվածում մենք նայում բաղադրատոմսը Խոզի լեզուով, կամ, ավելի շուտ, թե ինչպես պետք է պատրաստել այս բաղադրիչ անուշահոտ դոնդող: Հարկ է նշել, որ այս ուտեստը դառնում է այնքան գեղեցիկ է, որ այն չի կարող հապաղեք է դնում տոնական սեղանին.

Դոնդողավոր խոզի լեզուն: բաղադրատոմսը, լուսանկարը պատրաստի ուտեստ

Անհրաժեշտ բաղադրիչները:

• Սառեցված հավի thighs (դուք կարող եք եւ այլ մասեր թռչունների) - 2 հատ;
• խոզի լեզուն - 2 հատ;
• սոխ փոքր (պետք է ավելացվել է արգանակ) - 1 pc.;
• Bay տերեւները (ավելացնելու համար արգանակ) - 3-4 կտոր;
• ձվի սպիտակուցը (հստակեցման արգանակ) - ից առաջին ձու.
• հավի ձու փոքր (կարող quail) - 1-2 հատ;
• աղ - ին սեփական հայեցողությամբ.
• ժելատին - 2 խոշոր գդալներ.
• թարմ մաղադանոս տերեւները - ձեւավորում.

Գործընթացը պատրաստվում է bouillon

Recipe խոզի լեզուի ներառում է օգտագործման ոչ միայն delicacies այլեւ ցանկացած այլ միս: Սա անհրաժեշտ է ապահովել, որ այն ֆոնդային, որը պետք է լցվել ուտեստ պարզվեց համեղ եւ սննդարար: Այն պետք է մի քանի bedryshek հավի եւ խոզի լեզուն մանրակրկիտ լվանում դրանք, հեռացնել անցանկալի բաղադրիչներ, իսկ այնուհետեւ դնում է մի զամբյուղի մեջ, ավելացնել այնքան ջուր բերել է եռում, եւ եփել է հեռացնել փրփուր, մինչեւ պատրաստ է 40-50 րոպե:

Ընթացքում ջերմամշակման արգանակ է նաեւ անհրաժեշտ է ավելացնել ամբողջական peeled սոխ, Bay տերեւների եւ ճաշ պատրաստելու աղը: Recipe խոզի լեզու, որը ներառում է այդ բաղադրիչները, որպեսզի, այնպես որ նրանք տվել դոնդողավոր ընդգծված համ միս եւ հատուկ բույր:

Այն բանից հետո, համեղ արդյունք է փափուկ, դա պետք է ստանալ այն, արգանակ եւ անմիջապես տեղադրվում է սառը ջրի մեջ (3 րոպե): Այս կարգը կնպաստի գործընթացը կծկում է կլպել լեզուն. Հավի thighs նույնպես պետք է մի կողմ դնել (դրանք կարող են լինել առանձին-առանձին է սեղանին):

Հաջորդ, պատրաստի տավարի արգանակ պետք է լուսավորել մինչեւ լավ. Որպեսզի դա անել, մի առանձին գունդ պետք է հարած մեջ փրփուր հավի սպիտակուցային, եւ ապա տեղադրել այն սառեցված միս է հեղուկ, բարկանալ կրկին 10 րոպե, եւ cooled սառը օդում: Որպես արդյունքում նման մանիպուլյացիաների պետք է տալ հստակ եւ անուշահոտ արգանակ, որը պետք է ավելացնել 2 մեծ գդալներ ժելատին.

ձեւավորման դասընթացներ

Recipe խոզի լեզուի պահանջում է շատ պատասխանատու մոտեցում ձեւավորման FILLER. Ի վերջո, ինչպես է կտեղադրվի եւ լցնելու հիմնական արտադրանքը ամբողջովին կախված գրավիչ տոն ուտեստ. Համար, այս peeled ուտեստների միս պետք է կտրել lamellas, որոնք անհրաժեշտ է դնելու դուրս մեծ ցածր ափսե: Կա նաեւ պետք է տեղադրել թարմ տերեւները մաղադանոս եւ կտրել է կես խաշած հավի կամ լորի ձու. Դրանից հետո, բաղադրիչները պետք է ամբողջությամբ լրացնել միս արգանակ եւ ուղարկել ուտեստ է ամրապնդել է սառնարանի (8-9 ժամ):