Russules թթու: բաղադրատոմսը համար pickling սնկով

Russula մեկը ամենահայտնի սնկով անտառում. Ոմանք չեն հավաքել դրանք, սակայն ապարդյուն: Դա այնքան լավ է բացել բանկա թթու syroezhek ցուրտ ձմեռներով եւ ներկայացնել նրանց սեղանին խաշած կարտոֆիլ ու խոզապուխտ: Եկեք սովորենք, թե ինչպես պետք է պատշաճ կերպով բերքի այս բորբոս.

Russules թթու: Առաջին բաղադրատոմսը

Fungi առաջին լավ մաքուր, հեռացնել վերին plenochku եւ հնարավորինս կարճ կտրեց բխում, եթե անհրաժեշտ է. Բարկանալ ջուր եւ լրացնել իր fungi. Ապա դնում կրակի վրա եւ սպասել, մինչեւ եռում. Թողնել russula մի կաթսա. Մինչդեռ, բանկերը ավելի քան գոլորշու. Սունկ մի քամոց ապատիկի չափով: Բեռնարկղային պառկել դափնե տերեւների currants եւ / կամ կեռաս. Դուք կարող եք ավելացնել մի զույգ Անձրեւանոցներ սամիթ եւ թարխուն: Ներդրեք russules բանկեր: Պատրաստել է մարինադ. Հաշվարկը դրա համար հետեւյալն է. 250 մլ ջրի / 50 մլ քացախ / 25 գրամ աղ: Կատարել ծով, քանի որ շատ սնկով ցանկանում է պահպանել: Մարինադ բերում է եռալ, եւ լրացնել զամբյուղ հետ Syroezhko: Կարողությունների վերադասավորելու է անցնող ջրի համար ստերիլիզացման: Եռալուց հետո, բանկերը պահել 20 րոպե: Այնուհետեւ, հանել կոնտեյներով եւ փոխարինեք կափարիչը: Թթու russules պատրաստ է: Bon appetit!

Russules թթու երկրորդ բաղադրատոմսը

Համար երկրորդ մեթոդի պատրաստման հետեւյալ բաղադրիչները, որոնք անհրաժեշտ է:

• Russula (ցանկալի է փոքր, ինչպես նաեւ պինդ խոյակների) չափով 1 կգ.
• խմելու ջրի 400 մլ.
• մի փոքր ավելի, քան 250 մլ քացախ 9%;
• մի քանի դափնեպսակ թողնում, allspice-ոլոռ.
• սոխ գումարի 300 գ.
• որոշ buds մեխակ,
• շաքարավազ - 1 թեյի գդալ.,.
• Աղ - 1-ին. լ: (A slide):

Թե ինչպես կարելի է marinate սունկ russula: հրահանգ

Russules լվանում, հեռացնել տերեւները, սոճին ասեղներ եւ կեղտը հավատարիմ: Ծածկել ջրով, աղ եւ եփել 15 րոպե: Վանեց մի մազ կամ քամոց, թող ցամաքեցնել ամբողջ հեղուկ: Մի կաթսա, լցնել ջուր, ավելացնել համեմունքներ, աղ եւ շաքար, մանր սոխ. Սպասեք, մինչեւ եռում, թափել են քացախ. Ներդրեք սունկ է մարինադ եւ եփել մոտ 5 րոպե: Թեժ Ապրանքներ ընդլայնվել է բանկա, թթու, անցկացնել մի քանի րոպե է կրակի, դառնալ ավելի ուժեղ, իսկ այնուհետեւ լցնել սնկով. Բանկերը փակել կոպ.

Russules թթու: բաղադրատոմսը թթու է գյուղական

Մի հրաշալի միջոց է պատրաստել syroezhek ներառում է իր կազմի, որ սունկ, աղ ու սխտոր: 1 կգ syroezhek վերցնել մի մեծ գդալ աղ եւ ցանկացած քանակությամբ սխտոր: Սունկ լվացվեն, եւ հեռացնել կեղտը հավատարիմ տերեւները: Սխտոր մաքուր ու կտրել մեջ բարակ սալերի. Որ խորը համահայկական (կամ բանկային) ամրագրված russule խոյակների. Շերտերը լցնել աղ ու սխտոր: Սունկ կանգնել մի ամբողջ շաբաթ է սառը տեղում: Russules պատրաստած այս բաղադրատոմսով, պահվում է երկար: Սակայն, պարզվում է, գերազանց համ հարուստ, տտիպ եւ tangy. Սա նախուտեստ մեկն է լավագույն օղու հետ:

Russula թթու: Recipe Cold աղակալումից

Մեկ այլ բաղադրատոմսը syroezhek marinating ներառում է հետեւյալ շարք բաղադրիչների: G տոկոսադրույքը 30 գ / 1 կգ սունկ, տաք եւ քաղցր պղպեղ, սխտոր, սամիթ եւ Bay տերեւի. Պատրաստի russules գլխարկներ պառկեց: Ներքեւի մասում կոնտեյներով լցնել աղ, համեմունքներ: Այնուհետեւ դնելու fungi շերտերը (մոտ 8 սմ), որոնցից յուրաքանչյուրը լցնել աղ: Հենց որ բեռնարկղային լի, ծածկել այն շղարշ եւ դրեց վերին լուծը: Մի քանի օր անց կլինի ծով: Դուք կարող եք ավելացնել թարմ սունկ. Պահպանեք russules անհրաժեշտ է մի մութ թույն նկուղում կամ նկուղում: Ուտում է թթու է 2-3 շաբաթ հետո marinating: Bon appetit!