Teriyaki - ինչ է դա: Recipes

Teriyaki - ինչ է դա: Այս հարցի պատասխանը, կարծես, հայտնի է ճապոնական խոհանոցի յուրաքանչյուր գիտակ: Կծու սոուսով մսամթերքները շատ են սիրում եվրոպացիներին, որ նրանք իրենց ճաշակով սկսեցին փոփոխություններ կատարել դասական բաղադրատոմսով: Այս հոդվածից դուք կսովորեք մի շատ հետաքրքիր փաստերի մասին teriyaki, ինչպես նաեւ կարդալ մի քանի բաղադրատոմսեր, որոնք բերում են բազմազանություն ձեր հերթական մենյուն.

Teriyaki - ինչ է դա:

Մինչ ճապոնական խոհանոցի հրաշալի ճաշատեսակների նկարագրությունը անցնելը , եկեք պատասխանենք հարցին: Ժամանակակից հասարակությունում «տերյակի» բառը սովորաբար կոչվում է քաղցր եւ թթու սոուս, շաքարավազից, սոյայի եւ սոյայի սոուսից պատրաստված: Սակայն այս սահմանումը լիովին չի համապատասխանում իրականությանը: Սկզբում այս տերմինը նկարագրում է խոհարարության մեթոդը, երբ թթու ձկան կամ մսի միսը տապակվում է գրիլ վրա: Հատուկ սոուսը այս կերակրատեսակներին տալիս է գեղեցիկ փայլուն փայլ եւ շատ ախորժելի տեսք:

Քանի որ արեւելյան ճաշատեսակները միջազգային խոհանոցում իրենց օրինական տեղն են զբաղեցրել, դրանք պատրաստելու դասական միջոցը արմատապես փոխվել է: Այժմ նրանք հազվադեպ են տապակվում բաց կրակի վրա, բայց դրանք ավելացնում են համեմունքներ, ինչպիսիք են սխտորը, պղպեղը, գինդերը, եւ վերջում նրանք սոուսով են լցված: Որքանով է փոխվել դասական համը, եւ արդյոք այս ճաշատեսակը վատացել է: Պատրաստեք ճապոնական սոուսով ճաշատեսակներ, որոնց բաղադրատոմսերը տրված են ստորեւ: Եթե ցանկանում եք միս, բանջարեղեն եւ տերյակիի բնօրինակ համադրություն, ապա ամեն օր կարող եք համալրել ձեր խոզաբուծական բանկը պարզ եւ օգտակար բաղադրատոմսերով:

Խոհարարություն սոուսով

Այսպիսով, ինչպես պատրաստել teriyaki? Ինչ է այն, դուք արդեն գիտեք, եւ դուք կարող եք ապահով կերպով անցնել հիանալի ու համեղ սոուս: Իհարկե, դուք կարող եք այն գնել խանութում, բայց հազիվ թե գտնել բնական արտադրանք, որը չի պարունակում կոնսերվանտներ եւ վնասակար հավելումներ: Մեր դեպքում, խոհարարությունը բավականին մեծ ջանք կգործադրի, եւ արդյունքը անպայման վայելելու է: Այսպիսով, անհրաժեշտ կլինի հետեւյալ ապրանքները.

• Կես բաժակ միրին (բրնձի գինի):

• Կես բաժակ ջուր:

• Երկու ճաշի գդալ շաքար:

• Կես բաժակ սոյայի սոուս:

Լցնել ալկոհոլը մի կաթսա եւ բերել այն եռում: Այնուհետեւ լցնել շաքարը եւ սպասել, մինչեւ այն ամբողջությամբ լուծարվի: Կրճատել ջերմությունը եւ եփ գալ մոտ մեկ ժամ: Դրանից հետո դուք կարող եք ավելացնել սոյայի սոուս եւ կրակի վրա կրակ բացել 30 րոպե: Մենք ուզում ենք զգուշացնել ձեզ անմիջապես, որ teriyaki- ն, որի բաղադրատոմսը մենք առաջարկել ենք, պարտադիր չէ, որ պատրաստված լինի նկարագրված սկզբունքով: Այս ապրանքի բոլոր հմայքը այն է, որ դուք կարող եք ընտրել բաղադրիչները ինքներդ եւ համտեսել դրանք նվազեցնել կամ մեծացնել:

Հավի տերյակի. Recipe

Այս ճաշատեսակը պատրաստվում է շատ արագ:

• Չորս հավի դոշիկներ պետք է կտրել բարակ եւ երկար շերտերով եւ դնել խորը ճաշատեսակներ:

• Միսը լցնել մարինադով, որը բաղկացած է ճաշի սոուսի երկու ճաշի եւ մեկ ճաշի գդալ բալզամիկ քացախից: Ավելացրեք մի քիչ աղ, թափահարեք եւ թողեք 20 կամ 30 րոպե ծովապատկնելու համար:

• Ազատ ժամանակ կարող եք օգտագործել բուսական աղցան, բրինձ կամ արիշտա պատրաստելու համար:

• Preheat տապակած տապակած, ավելացնել մի քիչ յուղ եւ դնելու հավի միանգամից: Մի մոռացեք լցնել այն սոճի մնացորդներին:

• Մոտ 7 րոպե անցնում են տապակման վրա: Այս պահին, ուտեստը ստանում է փայլուն եւ բերանի-ջրող խառնուրդ:

• Նախքան ծառայելը, միսը կտորներ կտրատեք քնջութի սերմերով եւ ծառայեք բանջարեղենի, բրնձի կամ արիշտա խառնուրդով:

Երկրորդ cooking տարբերակը

Հավի Թերյակիի, որի բաղադրատոմսը նկարագրված է ստորեւ, պատրաստվում է մի փոքր ավելի երկար եւ ունի իր առանձնահատկությունները.

• Հավի կրծքավանդակը մաշկի հետ պետք է լավ հուսահատություն եւ խորը կրճատումներ կատարի մսի մեջ:

• Preheat տապակած տապակել եւ տապակել արդյունքում կտորները երկու կողմից մի ոսկե գույն.

• Լցնել հավի սոուսը եւ շարունակել եփել մի քանի րոպե:

• Եփել հավի հետ մայոնեզ, կիտրոնի եւ կանաչի մի կտոր: Դուք կարող եք ծառայել այս ուտեստը տապանակ, վարունգ եւ սաշաբի աղցան : Bon appetit!

Ապակեղենի հետ հավի հետ

Այս պարզ ու միեւնույն ժամանակ համեղ կերակուրը պատրաստվում է հետեւյալ կերպ.

• Կտրեք հավի ֆիլեը բարակ շերտերով եւ մարինացեք կերի եւ պղպեղի խառնուրդով:

• Միսը տապակել տապի տապակով, սեզոնով աղով եւ մի կողմ դնել:

• Սոխը կտրեց կես օղակ եւ տապակել նույն գավաթով, ինչպես հավի:

• Եփել արիշտա եւ լվանալ ջրի տակ:

• Squash, սմբուկ եւ քաղցր պղպեղ կտրել են շերտերով եւ մի քիչ տապակել:

• Մսեղեն եւ բանջարեղեն խառնել խորը կոնտեյներով, ավելացնել ձեր սեփական կերակուրի սոուսը եւ մի փոքր ջերմություն կրակի վրա:

• Մի քանի րոպե անց թալիիի սոուսով արիշտը պատրաստ կլինի: Տապակել արեւելյան համը, շաղ տալ այն առաջ քաղցր սերմերի հետ:

Վերջում

Մենք ուրախ կլինենք, եթե ցանկանում եք սույն հոդվածում ձեզ համար հավաքագրված բաղադրատոմսերը: Այժմ, երբ դուք գիտեք ամեն ինչ տերյակիի մասին (ինչ է այն, թե ինչպես է այն պատրաստված, ինչ է այն օգտագործվում է), կարող եք հորինել դասական կերակուրների նոր տարբերակները, ապա դրանք բուժել ձեր հարազատներին ու ընկերներին: