Wild հաղարջ: տեսակները, օգտակար հատկությունները, վայրի հաղարջ ջեմ

Միայն 16-րդ դարում, մարդիկ սկսեցին աճել են տները currants. Իսկ մինչ այդ այն աճել է միայն բանկերի գետերի եւ վտակների, մարգագետիններ եւ ողողված մոտ ճահճուտներ, այսինքն, այն վայրերում, ինչպես նաեւ առավել բարձր խոնավության. Եվ այսօր, այս բնական միջավայրում դուք կարող եք տեսնել, վայրի currants, բայց փոքր պտուղների քան աճեցված պարտեզի սորտերի.

overview

Բարձրությունը հաղարջ պտղատու այգի թփերի - 1.5 մետր կամ ավելի. Wild հաղարջ - stunted իր նախորդը, ունի աճ անգամ պակաս:

Այս գործարանը կարող է արտադրել միրգ է մինչեւ 20 տարի ժամկետով: Սակայն, նրա եկամտաբերությունը զգալիորեն կրճատվել է 10 տարի անց, չոր ճյուղերը, նոր basal կադրերը, եւ պտուղները դառնում մակերեսային.

Currants ստացել է իր անունը կապված յուրօրինակ բույրով, որը տարածվում է մի քանի տասնյակ մետր հեռավորության վրա մորենիին ընթացքում flowering ժամանակահատվածում: Լեզվով Հին սլավոնական անունով այն հնչում է այնպես, ինչպես «Smorodov», թարգմանաբար «ուժեղ բույրով»:

Վայրի բույսեր գիտության

Բոլոր վայրի բույսերը գտնվում են հիանալի աղբյուր է ներածություն մշակույթի բարելավված տեսքով: Բուսաբանական էստրադային եւ բազմացմանը հաստատությունները հավաքվում են եւ օգտագործվում է մշակության տարբեր բույսերի տեսակների, ինչպիսիք են վայրի currants եւ gooseberries.

Եղբայրներին ու քույրերին garden բույսեր են աղբյուրները գեների համար դիմադրության տարբեր վնասատուների եւ հիվանդությունների, այնպես էլ բուծման նոր սորտերի ապրանքանիշի, նրանք մի պահեստ է կենսաբանական ակտիվ նյութերի.

Wild հաղարջ: տեսակները եւ սորտերի, բաշխման

Այն հսկայական անտառները եւ բանկերի գետերի Սիբիրում, վրա լանջերին է Pamirs եւ Տյան-Շանի - ամենուր աճում է վայրի սեւ հաղարջ: Այն տարբերվում է եվրոպական գործարանների, եւ մի առանձին ենթատեսակ, ունի ավելի տարածման ձեւը Բուշի եւ շագանակագույն, գրեթե սեւ կամ շագանակագույն հատապտուղներ: Բնակիչները այդ տարածքներում ուրախությամբ հաճելի համեղ Ջեմեր են վայրի հաղարջ:

Ամերիկան (Հյուսիսային եւ Հարավային), Ասիա - այժմ թագավորությունը բույսերի.

Այնտեղ եւ Հեռավոր Արեւելքում, զուգված փնթփնթալ. նրա հատապտուղների են երկարավուն-կլորացված ձեւը եւ կապտություն սեւ գույնի հետ տաքարյուն ծածկույթների. Տեղացիները տարածել է իր անունը `« ALDAN խաղող. "

Ջրատարածքներ է Obi դեպի ծով Okhotsk աճող currants mokhovka: Այս կարճահասակ թուփ creeping մասնաճյուղերում: Այն ունի մեծ ու քնքուշ հատապտուղների, որոնք լիարժեք հասունության արագ քանդվել.

Առավել տարածված տեսակն վայրի currants - ի մարդահամարը, բերել է Եվրոպայում վաղ 18-րդ դարի Հյուսիսային Ամերիկայում:

օգտագործումը

Դա շատ հարուստ է մի շարք օգտակար հատկությունների թարմ հատապտուղների, որոնք օգտագործվում են պատրաստել Ջեմեր, մարմելադ, հյութեր, մրգային ըմպելիքներ, մրգային ըմպելիքներ եւ այլն: Դուք կարող եք պարզապես փակել հատապտուղ բանկա ստերիլիզացված, sprinkled գագաթին ասպիրինի կամ հորդառատ խաշած կիտրոնի հյութ: Դուք կարող եք նաեւ zasushivat տերեւների եւ մրգեր այս հոյակապ հրաշք գործարանի. Եւ վայրի հաղարջ ջեմ շատերի բարկանալ.

Հսկայական օգուտները այս հատապտղի հաստատվում է նրանով, որ հանդիպելու է մարմնի անհրաժեշտությունը ascorbic թթու բավական է ուտել ամեն օր 20-30 հատապտուղներ: Համար տարին օգտագործումը պտուղների կարող է սառեցվել է օգտագործել ձմռանը `որպես սննդի ձեւով ապասառեցվել կամ խմիչքը պատրաստված նրանց կոմպոտ.

Currants վայրի, ինչպես նաեւ մշակվում, մեծ արժեք է հենց harvested ձեւով. Ցավոք սրտի, հատապտուղների չեն հանդուրժի փոխադրամիջոց, բայց կան ուղիներ, որպեսզի պահպանեն իրենց գերազանց հատկությունները: Լավագույն է grinding թարմ հատապտուղների բազմաթիվ շաքարի. Սա օգնում է նրանց պահպանել իրենց ունեցվածքն մինչեւ հաջորդ մրցաշրջանում:

Հայտնի է, որ այս զարմանալի BERRY օգտակար բարելավում է ախորժակը: Զարմանալի չէ, որ գերմանական ասացվածք ասում է. «Ուտում Smorodinka, լի oskominku": Ահա մի նա - վայրի currants.

ջեմ

Մենք ներկայացնում մեկը բաղադրատոմսեր վայրի հաղարջ ջեմ (մարդահամարի տվյալների), որը գործնականում նույնական է մուրաբաների recipes այգուց մրգերի.

Չորս կիլոգրամ զտած հաղարջ մանրակրկիտ լվացվեն եւ obsushivayut են դնում մի մեծ զամբյուղ. Այն ավելացրել է 4 կգ շաքարավազի եւ այս ամենը simmered երբեմն հուզիչ մինչեւ ամբողջական լուծարման վերջինիս.

Հետո մեկնարկից բարկանալ բարկանալ մոտ 50 րոպե (փրփուր չի կարող հեռացվել): Այն բանից հետո, ամբողջական սառեցում է թափել ջեմ մեջ բանկա, լվանում է եռացող ջրի մեջ:

Վերջապես, մի քիչ մոտ շահավետ հատկությունների currants

Նկարագրված գործարանը, հատկապես վայրի սեւ հաղարջի, պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ եւ, հետեւաբար, ունի գերազանց բուժիչ հատկությունները:

• Պտուղները ունենալ հրաշալի տոնիկ, արյան մաքրում, միզամուղ եւ vasodilator գործողություն:
• Ռուտին պարունակվող currants (վիտամին P), ամրացնում արյունատար անոթների.
• ԳՈՒՆԱՆՅՈՒԹԵՐԻ որը հաղորդում գույնը պտղից (կարոտին, վիտամին ձեւավորվել դրանից A), բարելավում բջջային նյութափոխանակությունը:
• Niacin (B3) օգնում է ամրապնդել է նյարդային համակարգը, եւ վիտամին B5 տալիս մազերը գեղեցիկ փայլը:
• Iron եւ կալցիումի լավ են ներգրավված արյան ձեւավորման.
• Մանգան եւ մագնեզիում են օգտակար է սրտի համակարգի.

Հարկ է նշել, որ նման հատկություններ եզակի չեն հաղարջ միրգ է, բայց դրա տերեւները: