Այս համեղ ձուկ է զամբյուղի մեջ

Ռուսաստանում, pots էին երկար ժամանակ: Նրանք լավ էին պատրաստվել սնունդ է Ռուսաստանի ջեռոցում: Pot դնում դրա մեջ, եւ ստորին obkladyvali ածուխներ, այսինքն, այն ամբողջովին պատված է ջերմության. Pots էին տարբեր ձեւավորում եւ չափերի մեկ եփած ապուրի, հալից գցել այլ, երրորդ ջեռուցվում է ջուր:

Այսօր, սննդի եփում է ժամանակակից Կերամիկական ծաղկամաններ, որոնք տարբերվում են նախագծման, նրանք կարող են նաեւ դնում ուտեստ է սեղանի վրա: Շատ համեղ ձուկ է Pot հերթափոխով:

Այս ուտեստը այժմ պատրաստված է էկոլոգիապես բարեկամական նյութերի, պահպանելով պայծառությունը երկար տարիներ: Որոշ pots են ծածկված փայլ. Այն խորհուրդ է տրվում տեղադրել դրանք միայն սառը ջեռոցում եւ ստորին grille, որը չի խելացնոր:

Նոր pots մինչեւ օգտագործման ջեռոցում, դուք պետք է մեկ ժամ է ներծծում սառը ջրով. Եթե Խոհարարություն ժամանակը ջուրը Գոլորշիացված, ապա միայն պետք է լիցքավորել տաք. Ահա մի քանի բաղադրատոմսեր, որոնք պատմել , թե ինչպես պետք է եփել ձուկ մի զամբյուղի մեջ. Փոխել դրանք, ըստ ձեր ճաշակի, ազատ զգալ փորձի հետ համեմունքների, ավելացնել նոր բաղադրիչներ կամ փոխարինել որոշ այլ ապրանքների, մի խոսքով, fantasize.

Ձկան casseroles, շոգեխաշած բանջարեղենով

Վերցնել rprigotovleniya 1 կիլոգրամ ձուկ, երկու գազար, մաղադանոս, սոխ, երեք տոկոս քացախ (2 ճաշի գդալ), բուսական յուղ (2 ճաշի գդալ), տոմատի խյուս (1 ճաշի գդալ), աղ եւ շաքար: Վերացվել ձուկ, առանձնացնել pulp եւ կտրել մեջ կտոր. Սոխ, մաղադանոս արմատ եւ գազար կտրել մեջ շերտերով. Pots Շարժիչային նավթ եւ դրեց նրանց երկու կամ երեք շերտերի ձուկ, անցումն իր բանջարեղեն. Վերին եւ ստորին շերտերը պետք է ձուկ: Top լցնել ձեթ, քացախ, ավելացնել տոմատի խյուս, ցանել աղ եւ շաքար. Pots ամուր կափարիչ, դնում է ջեռոցում եւ եփ գալ ավելի դանդաղ, կրակ է մոտ մեկ ժամ:

Ձկան casseroles, շոգեխաշած թթվասեր

Մենք պետք է 500 գրամ ձկան ֆիլե, երկու սոխ, 1 կգ կարտոֆիլ, կանաչի, կես բաժակ թթվասեր եւ աղ, որպեսզի ճաշակի, պղպեղ: Բարկանալ կարտոֆիլ իրենց երեսվածքները, մաքուր ու կտրել մեջ շերտ. Այն կարող է օգտագործվել, եւ թաց է, բայց դա կլինի hardish, քանի որ այս բաղադրատոմսով օգտագործում քսուք, որը պարունակում lactic թթու. Ձուկը կտրել են կտորների, եւ շաղ տալ հետ, աղ եւ պղպեղ:

Քսուք կարագ pots եւ դնելու ձուկ գագաթին դրեց Նյութի մանր թակած սոխ եւ կտրտած կարտոֆիլ. Ապա լրացրեք նրանց հետ, թթվասեր եւ տեղադրել սառը ջեռոցում: Ձուկ շոգեխաշած են միջին ջերմության համար, մոտ քառասուն րոպե քառասունհինգ. Նախքան սնվում մեջ pots լցված է թակած կանաչ.

Ձկան casseroles, շոգեխաշած աղաջրում

Վերցրեք երկու բաժակ սառեցված ձուկ, թթու վարունգ, մի քանի գդալ աղի լուծույթով, հինգ սպիտակ սունկ, կես կիտրոն: Է պատրաստել սոուսը վերցնել երկու բաժակ ձկան արգանակ, մի գդալ ալյուր, կարագ (3 ճաշի գդալ) polstakana վարունգ ծով, halves կիտրոնի հյութ, սոխ, թակած մաղադանոս արմատ (1 թեյի գդալ) աղ: Որ ձուկ են thawed, փորոտիքը հանել, rinsed եւ կտրել մեջ կտոր. Դնում ձուկ մի թավայի. Լրացրեք ծով եւ շոգեխաշել մինչեւ մրցույթի. Ներդրեք առանձին վարունգ, սունկ, դուք պետք է եփել քսան րոպե, որից հետո դատարկել ու կտրել մեջ մանր կտորների:

Սոուս պատրաստել հետեւյալ շագանակագույն ալյուր է կարագի եւ diluted տաք ձկան արգանակ. Ի վերջո ցրել lumps, լցնել մնացած արգանակ: Ավելացնել կտրատած սոխ եւ մաղադանոս արմատ եւ եփել ավելի ցածր ջերմության համար տասը րոպե: Այնուհետեւ դուք պետք է դատարկել սոուս եւ ավելացնել խաշած ծով եւ եփել եւս հինգ րոպե: Այնուհետեւ լցնել կիտրոնի հյութ, աղ, եւ դատարկել կրկին. Պատրաստված սոուսով պետք է ավելացնել կարագ (մեկ թեյի գդալ) եւ խառնել արագ.

Դրեք մի գունդ է թխում ձկան շերտ, սունկ, վարունգ, լցնել բովանդակությունը սոուսով, դնում է ջեռոցում ցածր ջերմության եւ եփ գալ համար տասնհինգ րոպե: Ավարտել է ձկան pots կարող է զարդարված շերտ կիտրոնով: Bon appetit!