Անիսիդային թուրմ կամ լիկյոր աշխարհում ամենահայտնի հոգիներից մեկն է

Անիսեդի թուրմ կամ լիկյոր արտադրվում է վաղուց: Գրեթե յուրաքանչյուր երկիր ունի հատուկ բաղադրատոմս, այս ըմպելիքների պատրաստման համար: Դուք կարող եք օգտագործել մի շարք համեմունքներ պատրաստել, ուժեղացնել ուժը, փոխել գույնը, բայց անիսովկա միշտ մնում է լավ ճանաչելի: Դրա յուրահատուկ համն ու բույրը դժվար է խառնել ինչ-որ բանով:

Ինչպես հայտնվեց թուրմը

Անիսիկ թուրմ կամ լիկյոր, շատ ստեղծագործ մարդիկ օգտագործում են որպես ոգեշնչման աղբյուր:

Յուրաքանչյուր ազգ ունի իր ալկոհոլային ըմպելիք `հիմնվելով անիսոնի վրա: Իտալացիները նախապատրաստում են սամբուկուն, հույները `օզոն, թուրքերը` խեցգետին, արաբները `արակ: Եթե մարդը սիրում է հայրենի անիսովկա, ապա, ամենայն հավանականությամբ, նա կցանկանա, որ այլ խմիչքները հիանալի հիմք ունենան:

Ինչ վերաբերում է մեր հայրենիքին, միջնադարում հայտնաբերվել է անիսդր օղի: Սակայն անիսեդային լիկյորի ժողովրդականությունը սկսեց վայելել XVII դարում: Այն ժամանակ, երբ այդ համադրությամբ քարավանները սկսեցին մեզ քայլել Արեւելյան երկրներից:

Այն, ինչ մենք պատրաստեցինք անիսովկա

Այնուհետեւ խմիչքը կարող է լինել երկու տեսակի: Դա պայմանավորված էր նրանով, որ անիսոնն ինքն է կարող լինել երկու տեսակի `կանաչ անիսոն (աճում է մեզ հետ) եւ հնդկացորենը` չինական անիսոն:

One anisovka թափանցիկ եւ քաղցր էր, այն անմիջապես արվել էր երկու տեսակի անիսոնից, երկրորդը `դառը: Այն բաղկացած է կանաչ անիսոնից, սամիթից, կիտրոնի կեղեւից եւ կորիաններից: Երկրորդը առավել հաճախ օգտագործվում էր բժշկական նպատակներով:

Նմուշ ժամանակակից աշխարհում

Հետաքրքիր է, որ Եվրոպայի եւ Ասիայի երկրներում խառնաշփոթը (կամ լիկյորը) առաջատարն է ալկոհոլի արտադրության մեջ, սակայն ՌԴ-ում դա չի արտադրվում:

Հետեւաբար, մեր երկրի բնակիչները պետք է նախապատրաստեն տաք խմիչք տանը: Անիսովկա ոչ միայն համեղ է, այլ նաեւ օգտակար: Եվ որ ամենակարեւորն է, այն հեշտ ու արագ պատրաստել:

Օգտակար հատկություններ

1. Անիսային թուրմ (կամ լիկյոր) բարելավում է մարսողությունը: Այն օգտագործվում է աղեստամոքսային տրակտի հետ կապված խնդիրների համար: Եթե կա նման խնդիր, ապա պետք է օրական մեկ անգամ օշարակ օգտագործել մեկ ճաշի գդալ:
2. Բացի այդ, ալկոհոլային խմիչքը փրկում է վիրուսային շնչառական հիվանդություններից: Արդյունքն ավելի ուժեղ կլինի, եթե ավելացնեք Սուրբ Հովհաննեսի սուսամբարն ու տանձը: Դուք կարող եք քսել այս հավաքածուի 5-10 կաթիլներ մի ճաշի գդալ ջրի մեջ, բայց ավելի լավ է ավելացնել մի ճաշի գդալ մեղր:
3. Եթե դուք հաղթահարեք ճարպաթթու, ապա անիսովկոյը կարող է խարխլել: Ոչ թե իր մաքուր ձեւով, իհարկե: 50 գրամ թուրմ մշակվում է մի բաժակ ջրի մեջ: Եթե շտապները կատարում են 60 րոպե ընդմիջում, արդյունքը կլինի առաջին օրը:
4. Անիսը ցավազրկում է հղիության ընթացքում: Վերցրեք օրական 5 անգամ 3 անգամ:
5. Զարմանալի է, որ այս ալկոհոլային խմիչքը խորհուրդ է տրվում մորթել մայրերին: Դուք պետք է ավելացնեք 2 ճաշի գդալով թուրմ `թեյի մեջ կաթով, որպեսզի լակտացիան բարելավվի: Այդպիսի փոքր քանակությամբ ալկոհոլ չի վնասում երեխային, բայց անիսոն դրական ազդեցություն ունի լակտացիայի վրա, քանի որ հին ժամանակներից:

Ինչն է աբսինտը դառնում:

Խմիչքի ամենակարեւոր բաղադրիչը մրգային հոտ է: Սա այս խոտաբույսն է, որն այս եզրակացությունը յուրահատուկ է դարձնում, քանի որ հալվածի եթերային յուղերում թուջոնի բովանդակությունը պարզապես դուրս է գալիս սանդղակով: Փաստորեն, թուջն է թույնը: Այս կոնկրետ բաղադրիչի շնորհիվ, աբսինձեի տորֆը այնքան հայտնի է:

Այս 70 աստիճանի խմիչքը կարող է լինել տարբեր գույներով `թափանցիկից մինչեւ մուգ շագանակագույն: Բայց առավել հաճախ դա զմրուխտ կանաչ:

Բայց եթե դուք ավելացնում եք ջուրը absinthe, այն կդառնա ամպամած: Դա է պատճառը, որ եթերային յուղերը բաժանվում են զտված ալկոհոլից: Նրանք նստում են: Abinthe- ի գինը նույնպես տարբեր է, 1200-ից մինչեւ 3500 ռուբլի, եւ կախված է ծագման երկրի եւ թունաքիմիկատների քանակից:

XIX դարում խմիչքը շատ տարածված դարձավ իր անսովոր եւ ուժեղ ազդեցության պատճառով: Նույնիսկ այն ժամանակաշրջան էր, երբ ալկոհոլիզմը կոչվում էր «ութնյիտիզմ»: Կային դեպքեր, երբ այս նրբաբլիթների սիրահարները հայտնվեցին խելագար:

Գործող թուրմ

Abinthe- ի գինը բավականին բարձր է, բայց դա որեւէ կերպ չի ազդի իր ժողովրդականության վրա: Եթե թուրմը իրական է, ապա թունավորում չի լինի նման այլ ոգու ազդեցությանը: Բայց անհնար է կանխատեսել, թե ինչպիսի արձագանք կլինի: Դա կարող է լինել հանգիստ եւ հանգիստ պետություն, ինչպես նաեւ էյֆորիայի ցնցումներ, եւ, թերեւս, վարակիչ պատճառահետեւանքային ծիծաղ: Աբսթիֆի ազդեցությունը ավելի նման է թմրամիջոցների, այլ ոչ թե ալկոհոլային թունավորման: Ամենից շատ խմելու absinthe- ի վարքագիծը կախված է ալկոհոլից առաջ մարդու տրամադրությամբ եւ ներքին վիճակով:

Զմրուխտ խմիչքի որոշ երկրպագուները խոսում են տեսողության փոքր փոփոխության մասին: Երբեմն գունային փոփոխությունների ընկալումը, եւ որոշ դեպքերում պատկերը մի փոքր փչանում է: Խոշոր օբյեկտները կարելի է անորոշորեն տեսնել, եւ փոքրերը հազիվ տարբերվում են: Նաեւ հաճախ հաճախում է ցավի շեմը:

Ինչպես խմել absinthe ճիշտ

Այս խմիչքը բավականին դառը է: Հատկապես այն մեկը, որը գնում է խանութում: Բայց եթե ճիշտ եք նախապատրաստում տանտին տանը, կարող եք զգալիորեն կրճատել դառնությունը:

Լավագույնն այն է, որ աբսնիշը դասական ձեւով օգտագործի: Հատուկ գդալով մի կտոր շաքարավազ, մի գդալ, որը պարունակում է թուրմ, իսկ շաքարը դանդաղորեն լցվում է ջրի մեջ: Քաղցր ջուրը, ներծծվում է աբսինտե, ամպամած է դարձնում: Դրա գույնը փոխվում է, խմիչքը սպիտակ է դառնում դեղին եւ կանաչ նյարդերրով: Ակնկալվում է, որ շաքարը չեզոքացնում է թուզոնը: