Արդյոք ես պետք է եփել, մինչեւ frying chanterelles եւ թե ինչպես պետք է դա անել?

Ամեն ոք, ով հարցնում է հարցեր մասին, թե ինչպես պետք է եփել սունկ, գիտեմ, որ նախքան դուք տապակել նրանց հետ, սոխ, նրանք պետք է բարկանալ. Պայմանավորված է այն հանգամանքով, որ անտառային դելիկատես են խիստ ենթակա է շրջակա միջավայրի եւ կլանել բակտերիաների եւ germs, նրանց գոլորշու բուժում է հրամայական. Արդյոք ես պետք է եփել, մինչեւ frying chanterelles. Այս հարցն այն է, ճիշտ այնպես, ինչպես որ կան որոշ տեսակներ, որոնք պարտադիր չէ, որ եփել, քանի դեռ ջերմային ազդում է համ:

Արդյոք ես պետք է եփել, մինչեւ frying chanterelles.

Մեր պատասխանն այս հարցին միանշանակ չէ: Դա պայմանավորված է այն հանգամանքով, որ գոլորշու բուժման համար այդ fungi, այնպես էլ սպիտակ սունկ, սունկ, boletus եւ chanterelles, չեն պահանջվում: Սակայն, եթե դուք վախենում են թույնի եւ սահմանել նրանց բարկանալ, սակայն, որ զգալի վնաս դա կբերի: Միակ բանը, որ կարող է ազդել ջերմային բուժում - ն համն ու տեսքը սնկով: Այնպես որ, եթե դուք դեռ ցանկանում եք անցկացնել իրենց նախընտրական ջերմության եռացող ջրի մեջ, ապա դա երկար. Արդյոք ես պետք է եփել, մինչեւ frying chanterelles. Բացի այդ, երբ որոշում կայացնելուց պետք է հաշվի առնել, որ վիճակը սնկով. Բարկանալ նրանց պետք է միայն թարմ, բայց չոր կամ սառեցրած. Զգուշորեն ստուգել սնկով եւ մանրակրկիտ լվացեք: Եթե անտառային դելիկատես կոկիկ, ամբողջական, սկսած Խոհարարություն կարող է անվտանգ անտեսվեցին: Սակայն, եթե սունկ հետ բարել, վնասվել, պետք բծերը, որոնք անհնար է մաքրել, դա դեռ իրենց լավագույն ջերմային բուժվել: Ինչպես եփել նրանց.

Թե ինչպես կարելի է բարկանալ, մինչեւ frying chanterelles.

Ընթացքում 20 րոպե հետո ջրի թավայի հետ սունկ եռալ, որ կրակը կարող է լինել անվտանգ դուրս. Այս անգամ միանգամայն բավարար է սպանել վնասակար միկրոօրգանիզմների է ապրանքի: Դա ցանկալի է ներծծում մինչեւ cooking chanterelles է ջրի առնվազն կես ժամ, ապա պետք է սկսել cooking մասին: Ի դեպ, եթե դուք վախենում են, որ սունկ են համտեսել դառը, ժամանակ է թրջող հեղուկ կարող է փոխարինվել կաթ. Համը հետո Խոհարարություն է յուղալի, փափուկ եւ ամբողջությամբ, առանց դառնությամբ:

Թե ինչպես կարելի է Եռալ սունկ chanterelles.

Է սկսել լավ լվանալ եւ հեռացնել նրանց դանակով բոլոր վայրերը, որոնք դա հնարավոր չէր լվանում. Հաջորդ, տեղադրել սնկով թավայի եւ ծածկել ջրով կամ կաթով, մի ժամանակ, 30 րոպե մինչեւ 90 րոպե: թափել հեղուկ ժամանակի ընթացքում: Թափել մեջ անցնող երկու անգամ ավելի շատ ջուր է, քան սնկով կոնտեյներով. Դրվում է կրակի, հետո `սոխը (եթե պատրաստման գործընթացին, այն կապտում, ապա դա նշանակում է, որ մեկը սնկով թույնի) , եւ բեյ տերեւ, եւ հետո 20 րոպե եռացող ձեր Chanterelles պատրաստ են: Եթե սունկ կլինի հետագայում օգտագործվել է այլ ափսեի կամ շագանակագույն, ապա ավելացնել աղ ընթացքում cooking նրանց անհրաժեշտ չէ. Հակառակ դեպքում, ավելացնել համաժողովրդական մինչեւ գոլորշու բուժման մի պտղունց աղ: Պահանջվող նախապատրաստման ընթացքում chantarelle հանել դատարկաբանել է ջրի մակերեսին: Մեկ անգամ սունկ էին decoction, Ղեկի նրանց մի քամոց եւ ողողում է սառը ջրով:

Այնպես որ, հիմա դուք գիտեք, եթե խաշած մինչեւ frying Chanterelles անհրաժեշտ. Լուծելիս գործընթացի սունկ, ուշադիր գնահատել իրենց վիճակը: