Սնունդ եւ խմիչքRecipes

Բաղադրատոմսեր ձկան կաթնաթթվերի համար `կոկտեյնից, ճաշակային խառնուրդից

Ձկան կաթսաների պատրաստման բաղադրատոմսը հեշտ է գտնել ցանկացած cookbook- ում: Ձկը հարուստ է ֆոսֆորի եւ այլ օգտակար տարրերով: Դրա համար էլ բժիշկները խորհուրդ են տալիս ներկայացնել այն շաբաթական դիետայում:

Իհարկե, իդեալական, դուք պետք է եփել նոր ձուկ բռնել: Սակայն, մեզանից շատերը պետք է կառավարեն հումքի խանութի տարբերակը: Քաղցրավեն պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել գրեթե ցանկացած ձկների մարմինները: Հաճախ այս կերակրատեսակի համար ընտրեք hake, cod, zander: Քաղցրավենիքում միշտ անհրաժեշտ է ավելացնել ձու, հաց կամ այլընտրանք, կարտոֆիլ, տարբեր բանջարեղեն, կիտրոն, կաթնաշոռ: Ջրի համար, ձկների որոշ տեսակներ ավելացվում են lard- ի հետ: Յուրաքանչյուր ոք պետք է կենտրոնանա սեփական ճաշակի վրա: Կաթնաշոռները կարելի է տապակել, թխել, թխել, շոգեխաշել: Այդ պատճառով սովորական միջոցները `կաթսաներ եւ ջեռոցներ: Այնուամենայնիվ, վերջերս նման տեխնիկան, որպես կրկնակի կաթսա, գրիլ, բազմավառություն, դառնում է ժողովրդականություն:

Կոդից ձկան կաթնաշոռի բաղադրատոմսը ներառում է այս ձկան ֆիլեները, որոնք մանրակրկիտ ջախջախման կարիք ունեն: Առավել հաճախ օգտագործվում է լայնածավալ քերած ավանդական աղալը: Սա թույլ է տալիս կատարել միս հացահատիկի միս, որը բավականաչափ խոշոր է, որպեսզի պահպանի մսի հյութը: Ձկան ֆիլեների մշակման ընթացքում անհրաժեշտ է հեռացնել փոքր ոսկորները: Ձկների չափազանց բորբոքված տեսակի համար դուք պետք է կրկնակի անցեք մսագործող սարքով: Այս կանոնը հատկապես կարեւոր է այն դեպքում, երբ կերակուր պատրաստվում է երեխաների համար:

Կոդից ձկան կաթնաշոռի բաղադրատոմսը ամենապարզն է: Այնուամենայնիվ, եթե դուք նախատեսում եք օգտագործել այսպես կոչված ձավարեղենի միսը, օրինակ, հեծյալ, walleye, pollock կամ hake, ապա արժե ավելացնելով մոտ 100 գրամ lard, որը կտա juiciness. Այն պետք է խեղաթյուրված լինի մսագործողի մեջ:

1 կիլոգրամ ձկան ֆիլե պետք է ունենա 1 ձու, 150 գրամ սպիտակ հաց, կաթ, որը կլանվի հաց կտորների մեջ, եթե դուք օգտագործում եք ձանձրալի ձկներ `մոտավորապես 100 գրամ, հացահատիկ, բուսական յուղ:

Հացը մեղմելու համար կաթով լցնելը: Սալոն եւ ձկան ֆիլեները կտրված են կտորներով եւ խեղաթյուրված: Ձվի, հացն ու աղը ավելացվում են զանգվածին: Չորացրած միսը խառնվում է, եւ կտորները պատրաստվում են դրանից: Եթե հեղուկ լցոնումը վատ ձեւավորվում է, ապա ալյուրով կարող եք ավելացնել վիջոզություն: Պատրաստեք ձկան պտուղներ տապակած տապի մեջ, տաք յուղի մեջ: Դուք նաեւ կարող եք թխել դրանք: Այնուամենայնիվ, տապակումը թույլ կտա ստանալ փխրուն խորք եւ հյութալի կենտրոն:

Կոդից ձկան կաթնաշոռի բաղադրատոմսը կարող է բարելավվել, եթե օգտվեք որոշ խորհուրդներից: Երբ սոխը ավելացվում է սոխին, ավտոմատ կերպով ամբողջ արտադրանքը լրացվում է հավելյալ հյութով: Հետեւաբար, ձանձրալի ձկների օգտագործման դեպքում դուք պետք է օգտագործեք սոխը հյութեղացման համար: Պատրաստի արտադրանքը նուրբ ճաշակի եւ հյուսվածքի պատրաստման համար անհրաժեշտ է ավելացնել մի քիչ ցողունային ճարպ, ցածր ճարպային մայոնեզի կաթիլ կամ կարտոֆիլ ձեւավորելու գործընթացում մի փոքր կտոր կարագ:

Խտացրած կարագի համար փխրուն էր, մինչեւ տապակելը անհրաժեշտ է օգտագործել ցորենի կամ մանգան: Դրանից հետո ձեզ հարկավոր է դրանք մի փոքր պահել եւ լավ տաքացվող յուղի մեջ դնեք դրանք տապակի մեջ: Կոդից ձկան կաթնաշոռի բաղադրատոմսը չի պահանջում հատուկ հմտություններ եւ պետք է լինի յուրաքանչյուր սիրուհի:

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 hy.delachieve.com. Theme powered by WordPress.