Ինչպես ծիրանի կույտ պատրաստել բազմատեսակ

Ծիրանի կույտը բազմատեսակ է, պատրաստ է բավականին պարզ եւ արագ: Ի վերջո, այս խոհանոցային սարքն զգալիորեն արագացնում է այս քաղցրությունը դարձնելու գործընթացը, ինչպես նաեւ պահպանում է մրգերի համը եւ օգտակար բոլոր նյութերը:

Ինչպես պատրաստել ծիրանի համեմունք բազմատեսակով նուշով

Անհրաժեշտ բաղադրիչները `

• Ավազի շաքար `300 գ;
• Թարմ հասած ծիրան - 600 գ;
• Պատրաստված նուշ - 100 գ;
• Կիտրոն - կես մեծ պտուղ:

Հիմնական արտադրանքի մշակման գործընթացը

Ծիրանի կույտը բազմատեսակ է, պետք է պատրաստ լինի միայն հասած պտուղներից: Ի վերջո, չհասած պտուղը շատ դժվար է նման օգտակար քաղցրության համար: Այսպիսով, 600 եւ ավելի խոշոր եւ փափուկ ծիրանները պետք է տեղադրվեն քամոցով, իսկ հետո խնամքով լվացվեն տաք ջրով: Այս դեպքում խորհուրդ է տրվում բաժանել առկա բոլոր մասնաճյուղերը պտուղներից: Դրանից հետո յուրաքանչյուր միրգ պետք է կտրել դանակով, բաժանված է երկու կիսամյակով եւ հանեք ոսկորները: Եթե ցանկանաք, ծիրանը կարող է թակվել փոքր կտորներով, բայց որոշ տնային տնտեսուհիները նախընտրում են այդ քաղցրությունը դարձնել պտղի ողջ կեսից:

Ջերմային բուժում

Նախքան բազմաստիճան ծիրանի կեղեւը կաթսա, դուք պետք է կես կիտրոնի կիտրոն վերցնեք եւ լիովին սեղմեք այն ամանի մեջ: Այնուհետեւ վերամշակված եւ կտրված պտուղները պետք է դրվեն սարքի կոնտեյներով, ապա լցնել 300 գ շաքարավազ, 100 գ մաքրված նուշ եւ ավելացնել կիտրոնի հյութը: Դրանից հետո բազմավարկը պետք է տեղադրվի սառեցման ռեժիմում (հնարավոր է եւ թխում) հենց 60 րոպե: Այս պարագայում մի մոռացեք, որ ջեմը պետք է պարբերաբար խառնվել, հատկապես 20 րոպե պատրաստումից հետո: Սա անհրաժեշտ է, որպեսզի ծիրաները այրեն այն ճաշատեսակների մակերեւույթին, ինչը կարող է տեղի ունենալ թխելու ռեժիմի հետ:

Սպասքների ստերիլացում

Մոխրագոտի ծիրանի համեմունքից հետո դառնում է համասեռ կայուն համադրություն, խորհուրդ է տրվում այն փոքրիկ ապակե բանկաների վրա տաք ձեւով տարածել: Դրա համար ճաշատեսակները պետք է ստերիլիզացված լինեն: Այն կարող է պահվել գոլորշու տակ քառորդ ժամվա ընթացքում կամ ուղղակի եռացող ջրով խառնվել: Անհրաժեշտ է նաեւ պատրաստել մետաղական պատվածքներ, որոնք նույնպես պետք է ստերիլիզացված լինեն:

Նախապատրաստման վերջնական փուլը

Պատրաստի ծիրանի կեղեւը նուշով պետք է դրվի ապակե բանկաների մեջ եւ ուղղում: Դրանից հետո, լցված ճաշատեսակները պետք է վերածվեն եւ ծածկված են ամուր վերմակով կամ բազմաշերտ սրբիչներով: Նման երկրում խորհուրդ է տրվում պահպանել քաղցր հացահատիկը 24 ժամվա ընթացքում, որից հետո այն պետք է ուղարկվի սառնարան կամ նկուղ, մինչեւ ձմռանը:

Ծիրանի կույտի օգտակար հատկությունները

Այս նարնջի պտուղների քաղցրությունը ունի մեծ քանակությամբ վիտամիններ եւ օգտակար տարրեր: Իհարկե, ջերմային բուժման ժամանակ որոշ նյութեր տարբերվում են, բայց միկրո եւ մակրո տարրերը դեռեւս մնում են: Ծիրանի կեղեւը օգնում է ստամոքսի թթվայնությունը վերականգնելուն, հեռացնել տոքսինները մարմնից, մաքրել լեղապարկը եւ երիկամները, վերականգնել ենթաստամոքսային գեղձերը եւ լյարդը: