Գերազանց լցոնած մսով եւ բրնձով

Կաղամբ գլանափաթեթներ - Սա մեկն է այն տարբերակներից լցոնում բանջարեղեն. Յուրաքանչյուր ոք ծանոթ է քաղցր պղպեղ, սմբուկ եւ լոլիկ լցված նախապես եփած միջուկով. Այս դեպքում, կաղամբ տերեւները օգտագործվում են որպես հիմնական ապրանքի. A լցնում կարող են լինել շատ տարբեր են: միս, սունկ, բանջարեղեն, հացահատիկային եւ նույնիսկ կաթ. Ամենահայտնիներից են լցոնած մսով եւ բրնձով: Այս դեպքում, մի խառը տարբերակը միջուկով, որը բաղկացած է հացահատիկի, միս եւ բանջարեղեն: Պատրաստումը այս ուտեստ տեւում է երկար ժամանակ, այնպես որ, պետք է դա անել ավելի լավ է հանգստյան օրերին: Այդ օրերին, դուք միշտ ցանկանում է բուժել է սիրել մի բան անսովոր. Նման նպատակների համար, այն չի կարող ավելի լավ պիտանի այն լցոնած մսով եւ բրնձով:

Պատմություն ուտեստներ ծագել է 18-րդ դարում: Այդ ժամանակից ի վեր, այն տեւել է մի երկար ժամանակ, բայց լցոնած եւ այժմ շատ տարածված է Եվրոպայում (Ռուսաստան, Ուկրաինա, Մոլդովա) եւ Մերձավոր Արեւելքի (Հայաստան, Ադրբեջան, Թուրքիա, բալկանյան երկրներում): Ի հավելումն իր ցնցող ժողովրդականությունը, լցոնած մսով եւ բրնձով են նաեւ շատ օգտակար է: Կան բազմաթիվ առավելություններից եւ դրական հատկությունների, որոնք տարբերակել այս ապրանքի մյուսներից: Ինչպես հայտնի է, ցանկացած օգտագործման ուտեստ կախված է բաղադրիչների, որը այն եփում:

Այս դեպքում, կաղամբ, միս, բրինձ, գազար եւ սոխ. Յուրաքանչյուր այդ բաղադրիչների արժանի է ուշադրության: Վերցրեք, օրինակ, կաղամբ: Այն ներառում է ոչ միայն ամենահարուստ շարք վիտամիններ, այլեւ մեծ թվով մակրո եւ micronutrients, շատ անհրաժեշտ է բնականոն գործունեության մարդու մարմնի. Բացի այդ, կաղամբ շատ մանրաթել, որը ոչ միայն էներգիայի աղբյուր, այլ նաեւ ունի դրական ազդեցություն ընդերքի. The լցոնում կարող են համարվել որպես իսկական մառան միսը հարուստ է սպիտակուցներով, գազար - վիտամիններ, բրինձ - հետք տարրեր եւ ածխաջրեր, եւ սոխ պարունակում են ցնդող: Հետեւաբար, կաղամբ գլանափաթեթներ - մի յուրօրինակ ճաշատեսակ, որը ի վիճակի է մատուցել ոչ միայն գաստրոնոմիկ հաճույք.

Cooking այդ թանկագին տուն դժվար չէ. Սա պահանջում է 1 կաղամբ, 400 գրամ աղացած միս (ավելի լավ է վերցնել մի խառնուրդ տավարի եւ խոզի միս), ¾ բաժակ բրինձ, 4 սոխ, աղ, խոտաբույսեր, պղպեղ եւ տոմատի մածուկ:

Դարձնելով լցոնած մսով եւ բրնձով պետք է լինի նման:

1. Պատրաստել է թռել:

1.1. Չիբան է բրնձով, մինչեւ կեսին:

1.2. Մի քանի լամպ melenkimi կտրել մեջ cubes.

1.3. Carrot կոտլետ վրա grater.

1.4. Միացեք մսով, աղ, գազար, սոխ, բրինձ եւ պղպեղ: Խառնել լավ է ստանալ առավել միատարր զանգված:

2. Պատրաստել կաղամբ:

2.1. Ղեկավարը պետք է իջեցվել մեջ կոնտեյներով հետ եռացող ջրի մեջ եւ պահել այն, որ 3-4 րոպե: Դրանից հետո, տերեւները կարող են ազատորեն առանձնացվել բազայի.

2.2. Կաղամբ տերեւ պառկել է chopping խորհրդի եւ լավ ծեծում off հետ մուրճը է բազայի.

3. ձեւավորումը preform:

3.1. Վրա կաղամբ տերեւի տարածումը պատրաստել եւ ուշադիր փաթեթավորեք լցոնում ծրարները:

4. Դնում կաղամբ:

4.1. Լայն ներքեւի համահայկական դնելու դուրս կաղամբ տերեւների.

4.2. Top սերտորեն փաթեթավորվում լցոնված ծրարները:

4.3. Իսկ մնացած 2 սոխ Նյութի մանր կտրել եւ շաղ տալ նրանց լցոնված.

4.4. Նույնն է արվում հետ դեղաբույսերի.

4.5. Տոմատի մածուկ diluted ջրով եւ լցնել արդյունքում խառնուրդ լցոնած preform.

4.6. Top կազմ բոլոր կաղամբ տերեւները:

4.7. Համաժողովրդական է ապրանքի կափարիչը, իսկ այնուհետեւ դնում ցածր ջերմության եւ եփ գալ 40 րոպե: Կերակրման սեղան սերուցքով:

Այդպիսի տարբերակ դարձնելու այս համեղ ուտեստ չէ, որ միայն մեկ: Դուք կարող եք հեշտությամբ եւ ավելի քիչ ջանք է կատարել կաղամբ rolls է ջեռոցում: Սկզբունքորեն, սրանք նույն համեղ ծրարները մսով, բայց եփում մի քիչ այլ կերպ. Ձեւավորված preform պետք է պարզապես նրբորեն դնում սկուտեղի վրա հաստ ներքեւից, շաղ տալ համեմունքների եւ դեղաբույսերի, եւ ապա լցնել է թթվասերի սոուսով կամ մայոնեզ: Եւ ընդամենը մեկ ժամ, դու երջանիկ, որպեսզի կարողանանք վայելել անուշահոտ սիրելի. Այս մեթոդը շատ ավելի հեշտ է վերջին. Դա ոչ թե անհրաժեշտ է հետեւել արգանակ եռում. Այո, եւ պարտադրել մի լա ճաշացուցակ ճաշատեսակներ անցնող մի spatula շատ ավելի հեշտ է, քան հանելուց գդալ դուրս խոր թավայի.

Որ շատ համեղ ուտեստ է եւ ինչպես ցանկացած. Բայց մենք պատրաստվում են լցոնված կաղամբ տարբեր ձեւերով. Ինչ - որ մեկը օգտագործում է փոխարեն կաղամբ Պեկինի. Դա ավելի հեշտ է փաթեթավորեք լցոնում: Եւ պատրաստումը տերեւների տեւում է ավելի քիչ ժամանակ. Ոմանք որպես հիմք ընտրելով ԾՐԱՐՆԵՐ ճակնդեղը տերեւները: Եւ Արեւելքում կատարել ուտեստ կոչվում դոլմա: Սրանք նույն կաղամբ rolls, միայն փաթաթված խաղողի տերեւների. Եւ եթե դուք չեք ունենա ժամանակ, բայց ես, իրոք, ուզում եմ մի համեղ կերակուր, դուք կարող եք կատարել միայն ծույլ կաղամբ rolls. Որպեսզի դա անել:

1. Մի կաթսա, նրբորեն տապակել սոխը:

2. Մի ընդհատել գործընթացը, ավելացնել grated գազար.

3. Կան նաեւ դնելու դուրս լցոնումներ եւ լավ խառնել:

4. լցնել եռացող լոլիկի սոուս խառնուրդ եւ լրացնել shredded կաղամբ:

5. Այնուհետեւ ավելացնել մի քիչ ջուր, կափարիչը եւ եփել որոշ ժամանակ, մինչեւ կեսին:

6. Մի անուշահոտ խառնուրդ լրացնել podvarenny բրինձ, իրարանցում եւ թողնել այս պաշտոնում 3-5 րոպե:

7. Այժմ դուք կարող եք անջատել շոգին, ծածկել եւ թող կանգնեն մի որոշ ժամանակ. Մի սեղանի շուրջ նման Golubchiks լավագույնս ծառայել տաք կամ թթվասեր:

Մենք առաջարկում ենք Ձեզ մի քանի տարբերակներ համար cooking հյութալի կաղամբ, եւ բոլորը կարող են ընտրել որեւէ մեկը, որը ավելի իրենց սրտով.