Դուք երբեւէ փորձել աղցան հավի հետ սալորաչիր:

Վերջերս Ռուսաստանում հայտնի աղցաններ հետ մրգերի, չորացրած մրգեր եւ ընկույզ - աղցան տավարի կամ հավի աղցան սալորաչիր, արքայախնձոր, ընկույզ եւ այլն: Սալորաչիր - մեկն է, շատ համեղ է եւ հաճախ օգտագործվում է տարբեր աղցանների չիր, նրա ունիվերսալ որակները արդեն կիրառվել է ոչ միայն աղանդերի, այլեւ հիմնական ուտեստների եւ աղցանների. Ի դեպ, որոշ աղցաններ, որտեղ կա սալոր, կարող է նաեւ կոչվում է խոհարարական հրճվում է Նրանով: Կախված բարդության աղցանների, մասնավորապես, բաղադրատոմսը կարող է գալ տարբեր առիթներով: Օրինակ, մի աղցան հավի սալորով հարմար է հատուկ առիթներով, եւ աղցան ճակնդեղի եւ սալորով կարող է օգտագործվել կատարելապես համար ամենօրյա օգտագործման համար: Ցանկացած դեպքում, դա համեղ է եւ օգտակար է օրգանիզմի համար:

Ինչպես եփել հավի աղցան սալորաչիր:

Բաղադրատոմսեր աղցան շատ. Կան բաղադրատոմսեր սնկով, գազար եւ սոխ, թթու վարունգ, պանիր, ընկույզ, մայոնեզ կամ բուսական յուղի, stacked շերտերի կամ խառը. Մենք պետք է տալ երկու բաղադրատոմսեր պատրաստելու համար այդպիսի աղցան, բայց երկուսն էլ պետք է եփել է chicken- ին աղած ջրի եւ Կոտրատել steamed տաք ջրով:

Աղցան թթու դրած եւ ընկույզ

500 գ եփած հավի (առանց մաշկի), կտրել մեջ շերտ կամ Նյութի մանր պառակտել, կտրել մեջ շերտերով 1 թթու վարունգ, Նյութի մանր քանդվել, կամ քսում մի կոպիտ grater 2 խոշոր ձու խաշած, կտրել բարակ շերտերով փափկել սալորաչիր, փշրել 1 բաժակ ընկույզ. Բոլոր բաղադրիչները ավելացնել մինչեւ խոր ամանի մեջ, մայոնեզ եւ խառնել մանրակրկիտ. Նավ է սառնարան երկու ժամ, որից հետո աղցան պատրաստ է ծառայել:

Աղցան հավի սալորով եւ ծանր պանիր

400 գ հավի կրծքամիս Նյութի մանր կտրել մեջ cubes, ինչպես նաեւ Նյութի մանր կտրել մեջ 200 գ սալորաչիր, 150 գ պանիր կարտոֆիլի քերել (ցանկալի է մի մեծ կամ միջին): Մեկը գազար շփում է grater, Նյութի մանր կտրել է 2 սոխ եւ տապակել այն ամենը բուսական յուղի. Այն բանից հետո, խորովելու համար, դա անհրաժեշտ է դատարկել մնացորդները բուսական յուղի բանջարեղենով. Բացի այդ, բոլոր աղցան Բաղադրությունը stacked շերտերը, որոնք մի փոքր lubricates մայոնեզ: Առաջին շերտը է հավի կրծքամիս, ապա սալորաչիր, ապա գազար եւ սոխ, վերջին շերտը պանիր stacked: Top կարող է զարդարված սալորով:

Միս աղցան սալորով տողում

300 սալորաչիր (առանց կորիզի) ներծծում է տաք ջրով, եւ ապա չորացրած եւ կտրել մեջ շերտերով. 300 գ եփած միս (տավարի միս) կտրել մեջ փոքր cubes (ոչ ավելի, քան կես սանտիմետր): 3-4 խոշոր ձու եւ 2 խոշոր կարտոֆիլ բարկանալ, թույն ու հստակ: Քսում ձվի դեղնուց առանձին-առանձին, առանձնացնել սպիտակուցը, եւ կարտոֆիլ կտրել մեջ cubes միեւնույն ինչպես միս: Մեկը ղեկավար սոխ կտրել մեջ բարակ կես օղակներով, մի մեծ թթու խնձոր շփում է grater (միջին կամ խոշոր):

Բաղադրությունը stacked շերտերը: 1) է կարտոֆիլ, սոխ, ձու Սպիտակուցներ - լցված մայոնեզ եւ Ակտիվացել, 2) խնձոր, 3) միս 4) սալոր: Բոլորը լցված մայոնեզ ու շաղ տալ հետ grated ձվի դեղնուց: Աղցան պահուստ 2 ժամ սենյակային ջերմաստիճանում, ապա 4-5 ժամ հեռացնել ներարկել մեջ սառնարան: Օգտագործելուց առաջ, դուք կարող եք զարդարել աղցան թակած դեղաբույսերի.

Աղցան ճակնդեղի եւ սալորաչիր աշխատանքային օրերին

Համար աղցան պետք է 1 կգ ճակնդեղ, 350 գ սալորաչիր, 1 բաժակ ընկույզ, մի քանի մեխակ են սխտորով եւ մայոնեզ: Ճակնդեղի պետք է մանրակրկիտ լվանալ եւ եփել: բազուկ Խոհարարություն առանձնահատկությունն այն է, որ պետք է պահպանել շլացուցիչ գույներ չունեք կտրել բան. Պատրաստակամություն է ստուգել դանակով, եթե այն ընդգրկված ազատ է ճակնդեղի pulp, ապա ժամանակն է անջատել, եւ ստանալ թույն. Սառեցված ճակնդեղի քերել: Սալորաչիր Նյութի մանր կտրել մեջ շերտերով, փշրել ընկույզ. Սխտոր կարող է Նյութի մանր կտրել, քերել կամ օգտագործել chesnokodavkoy. Բոլոր բաղադրիչները խառնել եւ մայոնեզ, զարդարել է Նյութի մանր թակած դեղաբույսերի կամ ընկույզ.