Եթե ձու floated է ջրի մեջ, այն կարող է ունենալ:

Մարդիկ, ովքեր գոնե երբեմն գնում են խոհանոցում է ոչ միայն ուտել, այլեւ պատրաստել ինչ - որ բան, ի վերջո, օգտակար է նկատել, որ փոքրիկ բաներ. Օրինակ, երբ եռացող ձու չեն բոց, եւ սուտ է ներքեւի մասում: Հետեւաբար անորոշ կասկածները, որոնք առաջանում են, երբ հում ձու floats է ջրի մեջ, չեն անհիմն:

Թե ինչ կա ներսում:

Բարդությունն այն որոշելու թարմությունը ապրանքի գնման ակնհայտ է. Հատկապես սուպերմարկետներում, որտեղ ձու հաճախ վաճառվում է փակ, անթափանց փաթեթի. Բայց բոլորն պարզ է դառնում, երբ մենք նրանց տուն եւ սկսել cooking մասին: Եթե դա անհրաժեշտ է կոտրել նրանց, է cheerleaders ունեն հետեւյալ հատկանիշները:

1. ջրածնի սուլֆիդային հոտ:
2. Անթափանց սպիտակ.
3. Երբ խախտելու մեջ թավայի կամ ամանի ձվի դեղնուց անմիջապես տարածվում է.

Բայց ինչպես կարելի է ստուգել թարմությունը է ձվի, առանց խախտելու այն. Պարզապես ընկղմել ջրի. Եթե ձու floats է ջրի, դա փչացած կամ հնացած:

Ինչու փչացած ձու pops?

Հակասում է համաժողովրդական համոզմունքի, որ ձու չի կնքվել: Շենքերի բարակ տարածական ծածկույթների ունի pores, որ մինետ կարող շնչել: Բայց ի լրումն թթվածնի նրանց միջոցով թափանցել ներսում եւ միկրոօրգանիզմների. Արդյունք է գործունեության նրանցից ոմանք զարգացնել putrefactive գործընթացներ են եւ ազատ է արձակվել գազերի. Եթե ձու floated է ջրի մեջ, այնպես որ, այն կուտակել շատ գազ, ինչը թեթեւ է, քան ջուր.

Ի դեպ, նույնիսկ եթե ներսում չէ, վնասակար միկրոօրգանիզմների, որոնք առաջացնում են փչանալ ու տհաճ հոտը, հին ձու դեռ ի հայտ. Միջեւ սպիտակուցային եւ թաղանթ հետ բութ կողմի օդի աստիճանաբար կուտակում: Նույն պատճառով հնացած ձու շատ հեշտ է.

Ի դեպ, սա է պատճառը, որ խորհուրդ է տրվում պահել ձվի հետ բութ ավարտվում են, այնպես, որ ձվի դեղնուց չէ հետ շփման օդի պալատի. Դա լավ չէ դրանք մի խցիկում է սառնարան դռան, որպես իր բացման արդյունքների, որ նրանք շատ արագ վատթարանալ:

Եթե ձվի փչովի բարձիկներ չեն ամբողջությամբ

Երբ immersed ջրի մեջ ձու անմիջապես գնում է ներքեւ, եւ տեւում է մի հորիզոնական դիրքը, դա շատ թարմ արտադրանքը մեր առջեւ: Սակայն ժամանակի ընթացքում, տեղի է քիմիական գործընթացների փոխել հետեւողականություն սպիտակուցային եւ ձվի դեղնուց, դարձնելով դրանք ավելի հեղուկ: Հետեւաբար, եթե ձու floated է ջրի հետ բութ ավարտվում են, ապա դա նշանակում է, որ նա մոտ մեկ շաբաթ: Հետեւաբար, դա կարող է դեռեւս լինել այնտեղ: Եթե դա տեւում է մի ուղղահայաց դիրքը, որ նա մոտ 2-3 շաբաթ: Ձու, որն ավելի քան մեկ ամսվա ընթացքում, առաջանում լիովին, եւ չի կարող լինել:

խաբուսիկ աղ

Բանիմաց մարդիկ են ավելացվել, երբ խոհանոցային ձու, մի քիչ աղ է պատահաբար կոտրել ձու չի առաջացել. Հետեւաբար, այն պետք է նշել, որ եթե դուք առաջին անգամ ավելացվել է աղի ջուր, ճիշտ սահմանումը թարմությունը հարցականի տակ է: Փաստն այն է, որ աղի մեծացնում է խտությունը ջրի. Եթե ձու floated է ջրի, որը նախկինում podsolit, դա անպայմանորեն չի ասում, որ դա հնացած. Բայց եթե դա կայանում է նրանում, հորիզոնական, նույնիսկ աղի ջրի մեջ, այնքան թարմ արտադրանքը եւ չի կարող լինել:

Թե ինչպես է որոշելու որակը ձու է խանութ

Անկախ նրանից, թե ինչ է տեղի ունենում, այնպես որ բոլոր երեք տասնյակ ձու գնվել հանկարծ ամենաուշը, պետք է նաեւ փորձում են պարզել, թե երբ գնելու իրենց թարմությունը:

1. Տեսնել պիտանիության ժամկետը. Այն պետք է հոգա նաեւ հիշել, որ փաթեթավորումը ապրանքի պետք է նշված դաս. Կան դիետիկ ձու, որոնք պահվում են ոչ ավելի, քան 8 օր, բայց կան ճաշարաններ (կապույտ տպագիր), մենք սովորաբար գնում. Նրանց առավելագույն Գրքերի կյանքը մեկ ամիս. Կան դասի dolgohranyaschihsya: Նրանք կարող են պահվել է սառնարան համար մոտ վեց ամիս, սակայն հազվադեպ են գտել խանութներում:
2. Ստուգել մակերեւույթը: Շենքերի բարակ տարածական ծածկույթների պետք է լինի matte ու մի փոքր կոպիտ. Հարթ ու փայլուն դա միայն այն դեպքում, հնացած ձու.
3. Կշռել է ձու իր ձեռքին: Եթե դա հին, դա կլինի շատ թեթեւ քաշը.
4. Թափահարում ձու: Երբ դա թարմ, ձվի դեղնուց չի տեղափոխվել ներսում: Այսպիսով, դուք չեք զգում, որ shell մասին ինչ-որ բան կորցնում, եւ չեն լսել որեւէ հնչյունները, երբ թափ տված.

Դե, հիմա, ապա մենք պետք է պարզել, թե ինչ է տեղի ունենում, եւ հասկանալ, որ եթե ձու floated է ջրի ամբողջությամբ, ապա դա նշանակում է, որ հնացած, եւ նույնիսկ խոնավ. Սակայն, բոց կարող է լինել խաշած ձու, սխալմամբ դնում կողքին հում, բայց այնքան խառնաշփոթություն հազվադեպ. Այնպես որ ավելի լավ չի խնայում առողջության եւ մերժել հնացած ապրանքը: