Թե ինչու է ամեն կին պետք է իմանա, առնվազն մեկ բաղադրատոմսը բրյուսելյան կաղամբ

Ամեն մի տնային տնտեսուհի, խնամող իր ընտանիքի եւ ընկերների ուտում էին ոչ միայն համեղ է, այլ նաեւ ի շահ իր առողջության, դա անհրաժեշտ է իմանալ, թե գոնե մեկ բաղադրատոմսը համար բրյուսելյան կաղամբ:

Բրյուսելյան կաղամբ շատ անսովոր փնտրում գործարան. Դրա լավագույն պսակված մի փունջ տերեւների եւ բխում խիտ կետավոր հետ փոքր kochanchiki, արտաքուստ նման է կաղամբ, բայց ունենալով արժեքը մի ընկուզենի է, որ մի մեծ ձվի. Նման kochanchiki նույն գործարանի երբեմն, ինչպես շատերը, ինչպես հարյուր կտոր. Դրանք փոքր kochanchiki հաճելի եւ նուրբ սպիտակ կաղամբի, ի լրումն, նրանք պարունակում են ավելի շատ օգտակար հանածոների, վիտամիններ եւ սպիտակուցներ:

Գլխավոր էջ է Բելգիա բրյուսելյան կաղամբ համարվում, ոչ առանց պատճառի, այս կաղամբի անվան Բելգիայի պետական մայրաքաղաքի քաղաքը Բրյուսելի. Պատմական աղբյուրները վկայում են, որ XV բրյուսելյան կաղամբ Ծառայել Բելգիայի ազնվականները. Ամեն ինքնակառավարման հարգելով ավագ խոհարար, ծառայել է ազնվական ընտանիքում, պետք է համոզվեք, որ ձեր օրիգինալ բաղադրատոմսը համար բրյուսելյան կաղամբ: Շատ ավելի ուշ, վերջում է XIX դարում, այս բուսական դարձել ամուր հաստատվել են ցանկի բնակիչների Բրիտանիայի, Ֆրանսիայի եւ Միացյալ Նահանգների, անցնելով սովորական կաղամբ:

Ի թիվս բոլոր կաղամբ բույսերի, կաղամբ չեմպիոն բովանդակության մասին կալիումի աղերի, որոնք շատ օգտակար է այն մարդկանց համար, ովքեր ունեն խնդիրներ սրտանոթային համակարգի. Ուտեստներ ծիլեր խորհուրդ է տրվում օգտագործել գիրություն, edema, սակավարյունության դեպքում, ինչպես նաեւ վերականգնել հիվանդության, արագացնել վերքը բուժիչ եւ fusion ոսկորները ի կոտրվածքների. Գումարը վիտամին C- ի կաղամբով է, որ մոտ երեք անգամ ավելի է, քան կիտրոնի, կան վիտամիններ B, վիտամին PP , եւ carotene.

Քանի որ խոհարար բրյուսելյան կաղամբ, չեն շպրտել մի փունջ տերեւների, որը գտնվում է վերեւում, քանի որ nutrients է դրան, ոչ պակաս, քան kochanchiki ծիլեր, եւ դա կարող է ծառայել որպես գերազանց հիմք բուսական արգանակ. Kochanchiki իրենց լավագույն է առանձնացնել ընդհանուր բխում անմիջապես նախքան դուք եփել բրյուսելյան կաղամբ, հակառակ դեպքում նրանք շատ արագ վատթարանալ: Կտրել նրանց շատ զգույշ, որպեսզի նրանք չեն crumbled մեջ առանձին տերեւների եւ չի փչացնել տեսքը պատրաստված ուտեստների.

Բրյուսելյան կաղամբ հարմար է բոլոր տեսակի cooking: դա հնարավոր է եփել, տապակել, թխել, շոգեքաշել. Նախքան տապակել եւ թխել, ճերմակել են կաղամբ խորհուրդ է տրվում ազատվել իր բնորոշ ցածր դառնությամբ, եւ երբ cooking Ցանկալի է տեղադրել եռացող ջրի մեջ, մի թեյի գդալ շաքարավազ: Դա կարեւոր է ոչ մարսել բրյուսելյան կաղամբ, հակառակ դեպքում այն անմիջապես դառնում է անկերպարան եւ կորցնում համը:

Այստեղ մի պարզ բաղադրատոմսը համար բրյուսելյան կաղամբ, որը համոզված ենք բոլոր սիրահարներին այս ապրանքի.

Համար, այս բաղադրատոմսով դուք պետք: ½ կգ. Բրյուսելյան կաղամբ, 2 ձվի դեղնուց; 150 գ. սուր պինդ պանիր. բաժակ թթվասեր, պաքսիմատ, աղ.

Ընտրեք ուժեղ, փոքր kochanchiki ծիլերը եւ եփել նրանց եռացող աղով համեմված ջրի շուրջ 10 րոպե: Այնուհետեւ, ցամաքեցնել եւ տեղադրել kochanchiki առատորեն greased թխում ուտեստ.

Պատրաստել են սոուս: խառնել մանրակրկիտ քերած պանիր թթվասերի եւ ձվի yolks կատարել հաստ համասեռ զանգված, ավելացնել աղ: Թափել սոուսով կաղամբ, շաղ տալ breadcrumbs եւ թխել մի preheated 220 ° C ջեռոցում տասնհինգ րոպե:

Այս բաղադրատոմսը համար բրյուսելյան կաղամբ կարող է փոփոխվել փոքր - ինչ պատրաստվում ոչ թթվասեր, եւ hollandaise սոուսով, որ ուտեստ կլինի ավելի սննդարար է եւ կծու նրա հետ:

Համար սոուսով, ապա ձեզ հարկավոր է: 2 հում ձվի yolks. սառը ջուր; ¼ տուփ կարագի. կիտրոնի հյութ; աղ.

Մի կաթսա կամ խորը թավայի լցնել դեղնուցները եւ սառը ջուր: Կա նաեւ ավելացնել թակած մեջ կտոր կարագի եւ եփ գալ խառնուրդ, բորբոքում անընդհատ, մինչեւ այն thickens. Այնուհետեւ, դադարեցնել ջեռուցման եւ ավելացնել սոուս կիտրոնի հյութ եւ աղ. Բացի այդ, եթե ցանկանաք, կարող է ավելացվել է մի քանի sauces թակած սխտոր մեխակ.