Թե ինչպես կարելի է գերազանցել սերուցք մեջ հաստ փրփուր սուրճ

Սուրճի վաղուց արդեն անբաժանելի մասն է գրեթե յուրաքանչյուր մարդու. Տարբեր մարդիկ նախընտրում են խմել այն տարբեր ձեւերով. Մեկը ստիպում սուրճ դառը եւ դժվար է, քանի քար, եւ որեւէ մեկը նախընտրում է մի նուրբ խառնուրդ քաղցր կաթի համը եւ դառնությամբ սուրճ. Բայց մի բազմակողմանի մոտեցում օգտագործման այս հինավուրց ըմպելիքների չի նվազեցնում դրա արժեքը եւ անհրաժեշտությունը շարունակական զարգացման մեթոդների մշակման փուլում է.

Մեկը բաղադրատոմսերը համար համեղ brewed սուրճ սուրճ սերուցքով: Շատ երկրպագուները latte, կապուչինո համար էլ պատրաստ փրփուր, որը պետք է լինի հաստ, հարուստ, որպեսզի ոչ թե ընկնում հետո առաջին փոքրիկ շարժման բաժակի եւ կանգնեց բարձրահասակ, մինչեւ վերջին SIP. Ռեստորան մասնագետներ, ովքեր արդեն շատ լավ լցոնված իր ձեռքը այս հարցում, դա զարմանալի չէ, միայն կառուցվածքը փրփուր, այլեւ ձեւերը, որ մշակել այն: Գեղեցիկ մաշկի ձեռք բերել, եւ սուրճի մեքենաներ, որտեղ հատուկ տեսակի սուրճի դրեցին ծրագիր, նման արդյունք:

Բայց այն, ինչ չեմ սովորական սիրահարները պատշաճ կերպով նախապատրաստվել կապուչինո, Latte, ովքեր չեն ունենա բավարար ժամանակ կամ միջոցներ պահելու վայելում այդ խմիչքների ժամանցի ոլորտում եւ հասարակական սննդի. Գերազանց զիջում լինի գիտելիքների, քանի որ ձաղկել կրեմ մի հաստ փրփուր իր տան խոհանոցում: Ապա դա հնարավոր է ոչ միայն գոհացնել իրենց, այլեւ հյուրասիրել հրավիրված հյուրերին, ովքեր նույնպես կիսում հաճույքը ճաշակի.

Ճիշտ ընտրություն փրփուր սերուցքով

Են ձեռք բերել ակնկալվող արդյունքը ձեւով հաստ փրփուր, կան որոշ կանոններ պետք է հետեւել, երբ ընտրելով մի սերուցք:

• Գնել հումք համար հաստ փրփուր անհրաժեշտ է պահել, ստուգելուց հետո Գրքերի կյանքը եւ արտադրության, քանի որ կրեմ պետք է լինի թարմ են:
• Դուք պետք է ընտրել կրեմ ճարպ բովանդակությունը, որքան հնարավոր է, բայց ոչ պակաս, քան 30%, քանի որ հակառակ դեպքում փրփուր կլինի կամ ընկնում գրեթե անմիջապես. Ամենահարմար մեկն այն է, որ ապրանքի մի ճարպ բովանդակությունը 33-36%: Դուք կարող եք նաեւ վերցնել հատուկ սերուցք, որը նշել է, որ դրանք կատարվել են »համար whipping փրփուր»:
• Ձեւավորել հաստ փրփուր, ոչ շերտավորված ընթացքում whipping կրեմ պետք է թույն, բայց մենք պետք է նաեւ հիշել, որ իրենք չպետք է սառեցվել կամ շատ սառը. The օպտիմալ ջերմաստիճանը whipping սերուցք եւ ստանալ փրփուր է 3-4 աստիճանով Celsius.
• Մենք չենք կարող թույլ տալ, սառեցումը եւ ապասառեցման սերուցքով պետք է օգտագործվի համար նախապատրաստման փրփուր, քանի որ կլինեն շերտավորման վրա երկու ապրանքների գործընթացում whipping: կարագ եւ շիճուկ.
• Մի գնեք կատարելու համար հաստ փրփուր տնական սերուցք, քանի որ ամբողջ աշխատանքի արդյունքը կլինի գնացել է մի քանի րոպե, այսինքն, փրփուր աշնանը:

Թե ինչպես կարելի է բարձրացնել հաստծ բովանդակությունը սերուցքով

Եթե խանութը չի գտնել ապրանքը դուք պետք, մի հուսահատվիր. Կրեմ ճարպ բովանդակությունը ավելի քիչ է, քան պահանջվում է ցանկացած դեպքում միշտ էլ կլինի, որ սուպերմարկետի սառնարան: Կան մի քանի գաղտնիքներ, որոնք կօգնեն նրանց դաստիարակեն է ստանդարտ ավելի ճարպ, այնպես որ պետք է հաստ փրփուր: Առաջին ճանապարհն է օգտագործել նույնիսկ մեր տատիկների: Այն շատ պարզ է, բայց դա տեղի կունենա որոշակի ժամանակ: Այն կայանում է նրանում, որ առկա քիչ սերուցք բարկանալ է ջրային բաղնիք: Այս կերպ, ավելցուկային ջրային evaporates. Կրեմ կլինի շատ գիրանում: Մեկ այլ մարմնացումը, որն այլեւս պահանջում է գրեթե ոչ մի ջանք եղանակը ավելացնելով մի փոքր քանակությամբ ցածր յուղ սերուցքի կարագի. Սա ինքնին ունի բարձր տոկոս ճարպ, եւ որ պետք է բարձրացնել այն սերուցքով: Ի լրումն այս երկու մեթոդներով կարող եք նաեւ օգտագործել հատուկ փոշի, որը հեշտացնում է գոլորշիների խոնավություն. Դա մի thickening գործակալ, որը նույնպես ունի առանձնահատկություններ բարձրացնել յուղ սերուցքով:

Մեթոդներ whipping սերուցք փրփուր

Կան մի քանի տարբերակներ, թե ինչպես պետք է ձաղկել կրեմ մեջ հաստ փրփուր: Դրանց թվում են `

1. Հաղթելով մի mixer.
2. Ծեծելու ձեռքով:
3. Whipping blender.

Թեեւ վերջինս տարբերակն հազվադեպ է օգտագործվում, քանի որ Blender հարմար չէ այդ գործընթացում. Որոնել միջոց է Փաթաթել սերուցք մի հաստ փրփուր blender, ավելի լավ չի:

պատրաստվում ճաշատեսակներ

Է սովորել, թե ինչպես պետք է ձաղկել կրեմ մեջ հաստ փրփուր mixer, առաջին բանը, դուք պետք է Հերիք է ոչ միայն սերուցք, բայց բոլոր ուտեստների. Ծեծողները ից mixer, ինչպես նաեւ ուտեստների, որը պետք է հարած փրփուր եւ պահվում, դա անհրաժեշտ է տեղադրել մի քանի րոպե է սառնարան. Երբ բոլորս պատրաստ է, դուք պետք է հեռացնել այն մի րոպե, կամ երկու, որ սառնարան: Ավարտից հետո բոլոր նախապատրաստական գործընթացների, երբ ուտեստներ եւ սերուցք կլինի cooled, դուք կարող եք անցնել հենց պահին ծեծի:

Պատրաստում է խիտ փրփուր հետ mixer

Առաջին բանը, որ հիշում է, որ դուք պետք չէ կատարել որեւէ անսպասելի եւ արագ շարժումներ: Հորդառատ սերուցք մեջ կոնտեյներով, դուք պետք է սկսել հաղթելով նվազագույն արագությամբ, դանդաղ աճող այն առավելագույնը: Դա լավագույնս յուրաքանչյուր 3-4 րոպե: Երբ կրեմ պղտորվել է եւ վերածվում մի փրփուր, տոկոսադրույքը պետք է նվազել ետ լիարժեք կանգառում, այլեւ դանդաղ եւ աստիճանաբար:

Համար հաստ փրփուր կրեմ չի կարող ծեծել նրանց մեծ կտորների. Ամենաօպտիմալ տարբերակն է ապակի. Այն նաեւ կարեւոր է մնալ պատշաճ. Դա անել, երբ dostavaniya mixer ձեւավորվել է մի փոքր մռութ, քիթը, եւ նա այլեւս հիմք տարածում, նույնիսկ այն ժամանակ, երբ tilted է կողքի. Whipping է, դուք կարող եք ստանալ դրանք մի քիչ ավելի հարուստ է եւ thicker. Ապա նրանք պետք է նմանվեն, որ գնել է խանութ է բանկերում, պատրաստ է. Եթե դուք չեք դադարում այս փուլում, ապա ի վերջո, դա կստացվի նավթ:

Թե ինչպես կարելի է գերազանցել սերուցք մեջ հաստ փրփուր ձեռքը

Մենք սովորում են մեկ այլ ճանապարհ cooking համեղ դեսերտ. Նրանք, ովքեր գիտեն, թե ինչպես պետք է ձաղկել կրեմ մեջ հաստ փրփուր հետ mixer, եւ կարող է հեշտությամբ հաղթահարել հարել: Այն գործընթացները, որոնք շատ նման են, քանի որ դա շատ նման է եւ գործիքներ են. Միակ տարբերությունն այն է, որ դուք պետք է անել այն ամենը, ձեռքով, եւ դա կարող է տեւել մի քիչ ավելի երկար, սակայն քիչ հավանական է, dovzbivatsya նավթի հետեւողականությունը: Այնպես որ, թե ինչպես կարելի է փաթաթել սերուցք մեջ հաստ փրփուր, առանց mixer. Այս մարմնավորման, հարկ է նաեւ մի զով բոլոր բաղադրիչները եւ հասնել աշխատանքի, շարժվում դանդաղ թափահարում մի ափսեի հետ սերուցքով, աստիճանաբար ավելացնելով արագությունը: Միայն այստեղ դուք անպայման պետք է տեսնել այն, որ թափահարում շարժվում բացառապես մեկ ուղղությամբ ընթացքում whipping գործընթացում: Ձեռք բերելուց հետո փորձը, որպես ձաղկել կրեմ մի հաստ փրփուր, առանց mixer, ապա դա չի ցանկանում օգտագործել տեխնիկան է հաջորդ անգամ: Ի վերջո, դա անում է այն ձեռքով, եւ դուք զգում ամբողջությամբ վերահսկողության գործընթացի:

Ես պետք է օգտագործել blender է կատարել հաստ փրփուր

Blender պիտանի չէ ընթացակարգի, ինչպիսիք են հարած սերուցք մի հաստ փրփուր սուրճ: Միակ տարբերակը կարող է լինել փոխել այն ստանդարտ կտրում հավելվածի հարել: Կամ, եթե չկա նման, բայց հասնել ցանկալի արդյունքի Ձեզ անհրաժեշտ հուսահատ, պետք է պարզապես անում բոլոր միջնորդությունը, իսկ ամենացածր արագությամբ: Blender հավելված կազմված է կտրելու շեղբեր, որոնք պարզապես Եռաշերտ, թելով կրեմ. Դրանից հետո, փրփուր է ձեռք բերել whisking այդպիսին, կարող է լինել բավականին այսպիսի անհամասեռ: այն նաեւ ընկնում շատ շուտով: Այնպես որ, չեմ վատնել Ձեր ջանքերը եւ տեխնիկան օգտագործվում է այլ նպատակներով:

Գաղտնիքները փրփուր օգտագործելով

Որ արդյունքում փրփուր շատ ուժեղ է եւ կարող է պահվում է սառնարան մինչեւ երեք օր: Շատ համեղ եւ հաճելի է օգտագործել այն սուրճ.

Դրանից հետո նա կարող է կանգնել մի քիչ սառնարան, օգտագործելով սովորական գդալը նույնիսկ կարող եք ստեղծել տարբեր թվեր Ձեր սիրած խմիչքը, որը համոզված ենք ընտանիքին եւ ընկերներին: