Թե ինչպես պետք է եփել մի համեղ յուղալի ապուր ծովախեցգետին. Բաղադրատոմսը յուղալի ապուր ծովախեցգետնով

Ճաշատեսակի հետ ծովամթերք շատ տարածված է վերջին տարիներին: Անսովոր տեսքը, եզակի համ այդ եզակի արտադրանքի, ինչպես նաեւ շատ օգտակար հատկանիշների մղել chefs ամբողջ աշխարհում ստեղծել նոր բաղադրատոմսեր: Հատուկ ապաստարան այս հսկայական ցանկում են ապուրներ: Վերցնենք, օրինակ, քսուքանման ապուր ծովախեցգետին.

ծովամթերք եւ կաթնամթերք

Բնակիչները խորը ծովում են դարձել բավականին հաճախ հայտնվում մեր սեղաններին: Եւ ոչ միայն տոների ժամանակ: Նրանցից պատրաստել գրեթե ամեն ինչ: նախուտեստներ, աղցաններ, աղանդեր, խմորեղեն եւ, իհարկե, ապուր. Առավել տարածված ծովամթերք, որը կարելի է գտնել դարակների մեր խանութներից մի ոչնչություն. Դրանք սովորաբար վաճառվում է ձեւով սառեցված կամ եփած սառեցված կիսաֆաբրիկատների մթերքները: Getting մեջ ապուր, այդ փոքր խեցեմորթների կարողանում են փոխել համ բոլոր ճանաչման: Եւ եթե դուք ավելացնել որոշ կաթնամթերք (սերուցքով կամ պանիր), այդ ցուցանիշը ճաշակի եւ սննդային արժեքը սննդի շատ աճել իբրեւ հավելյալ բաղադրիչ: Դա դժվար է պատրաստել, օրինակ, Կաթնագույն բարեգործական ճաշարաններում մսով հետ ծովախեցգետին. Համար, այս է, որ անհրաժեշտ է ունենալ մատչելի 400-500 գրամ peeled ծովախեցգետին, 300 գրամ սերուցքով պանիր, 3 կարտոֆիլ, աղ, 1 սոխ, պղպեղ, գազար 1, Bay տերեւները եւ դեղաբույսերի (մաղադանոս, սամիթ եւ մանր սոխ): Քանի որ հեղուկը բաղադրիչը կարող է օգտագործել, 600 մլ հավի արգանակ կամ սովորական ջուր:

Պատրաստվում ապուր զարմանալիորեն պարզ է:

1. Դուք նախ պետք է կտրել բոլոր բանջարեղեն. Սա կարող է կատարվել պատահական (ինչպես Դուք եք ցանկանում.): Կանաչի պետք է հասկացնել ավելի ուշադիր:
2. Պատրաստել արգանակի կամ բարկանալ ջուր.
3. Եռացող արգանակ (կամ ջուր) ավելի ցածր կտոր պանիր. Աշխուժացում գդալ (կամ հարել) սպասել, մինչեւ որ նրանք ամբողջությամբ լուծարվել:
4. Քնել է զամբյուղի մեջ բանջարեղեն, աղ, պղպեղ, դնում Bay տերեւի եւ եփել 15 րոպե ավելի քան միջին ջերմության մինչեւ կարտոֆիլ են եփում:
5. Ավելացնել ծովախեցգետին եւ շարունակել եփել մինչեւ մինչեւ նրանք ձեռք են բերում նուրբ վարդագույն երանգ: Այն կտեւի 3-4 րոպե:

Այժմ պատրաստ ապուր կարելի է անվտանգ լցվել bowls եւ շաղ տալ հետ դեղաբույսերի առատորեն:

համտեսել Rainbow

Եթե մի քիչ փոխել կազմը սկսած բաղադրիչների, որ կրեմ ապուր ծովախեցգետնով կլինի նույնիսկ tastier. Սահմանել ապրանքների պետք է լինի մոտավորապես հետեւյալն են `1 կգ ծովախեցգետիններ պետք է հոգ 400 գրամ սառեցված եգիպտացորեն, 4 կարտոֆիլ 1 սոխ, 2 լիտր արգանակ (հավի կամ ձուկ), մի բաժակ 20% սերուցք 2 մեխակ սխտոր, 1/3 Ցուցահանդեսներ օսլայի գդալներ 10 գրամ աղ, աղացած սեւ պղպեղ, եւ համեմ beam թարմ թեյի գդալ չորացրած ուրց:

Քսուքանման ապուր պատրաստված ծովախեցգետին են հետեւյալ կերպ.

1. Prawns սկսելու պետք է thawed եւ ազատվում է shell մասին:
2. Կտրատած բանջարեղենը Արնանման է մի pot տաք ջրով եւ եփել:
3. Ավելացնել աղ, ուրց, թակած սխտոր, եգիպտացորեն, պղպեղ եւ բերում է բարկանալ կրկին.
4. Ի եռացող խառնուրդի է նետում ծովախեցգետին.
5. Օսլա diluted սերուցքով եւ կամաց - կամաց լցնել արդյունքում կպցնել դեպի բարեգործական ճաշարաններում:
6. Այնուհետեւ ավելացնել մնացած բաղադրիչները եւ սպասել, մինչեւ խառնուրդ գալիս է բարկանալ »բառը բանալիով»: Հետո այս բարեգործական ճաշարաններում մսով պետք է կանգնել մոտ 10 րոպե, եւ միայն դրանից հետո կարող եք ապահով կերպով բերում է սեղանին.

Տօն անուշահոտ համեմունքների

Է պատրաստել ապուր, պարտադիր չէ, որ պետք է համաժողովրդական. Նույն հաջողությամբ, այն կարող է անել մի երկար բռնակով կաթսա. Եւ եթե մենք ավելացնել ավելի տարբեր բանջարեղեն եւ համեմունքներ, դա միայն շահելու ապուր. Ծովամթերք կարող է վերցնել ցանկացած, ոչ միայն ծովախեցգետին. Կան իդեալական mussels, կաղամար, կատարիկներ եւ, իհարկե, ձուկ. Այն կարող է օգտագործվել որպես ցանկալի «ծովային կոկտեյլով», որը մի խառնուրդ բոլոր վերը նշված. Շատ հետաքրքիր յուղալի ապուր կարող է տեղի ունենալ, եթե հետեւյալ ապրանքները գտնվում են ներկա է:

• 450 գրամ խառնուրդից ծովամթերք.
• 4 լոլիկ;
• 3 սոխ,
• մի ճաշի գդալ տոմատի մածուկ,
• 3 սխտոր մեխակ,
• աղ;
• 70 գրամ բուսական յուղի,
• բաժակ սերուցք,
• աղացած սեւ պղպեղ եւ շատ բուսականություն:

Cooking ապուր պետք է լինի հետեւյալը.

1. Մի խոր թավայի ջերմային բուսական յուղի եւ տապակած դրանում սոխ, diced սխտոր եւ milled:
2. Տարածել սառեցված ծովամթերք թավայի, ծածկել եւ թողնել, որպեսզի ջերմ մինչեւ 10-15 րոպե:
3. Պես հեղուկ սկսվում է խտացնել դանդաղ, որ դա անհրաժեշտ է ավելացնել ընդհանուր կշիռը թակած կտոր լոլիկ եւ այլ ապրանքների համար բաղադրատոմսով: Թող խառնուրդ բարկանալ 5 րոպե:
4. Վերջում խոհարարություն, մի բարակ առու թափել են սերուցք, անընդհատ բորբոքում. Ապա սպասեք մի քիչ, եւ միացնել շոգին առանց բերելու ապուր եփել կրկին.

Փորձագետները խորհուրդ են տալիս տարածելու տեսողական ուտել իր ճաշը միասին կենաց, եփած հաց կամ սպիտակ թափառել. Գագաթին մի փխրուն արտադրանքի լավ sprinkled հետ grated Parmesan պանիր եւ դեղաբույսերի.

նուրբ քսուք

Նույնիսկ ավելի հեշտ է, դուք կարող եք խոհարար կրեմ ապուր ծովախեցգետին. Այս դեպքում, դա բավական է դուրս գալ միայն հիմնական արտադրանքը եւ արդյունքը չի կարող հասնել: Համար, այս բարեգործական ճաշարաններում դուք պետք է:

• 200 գրամ ծովախեցգետին.
• 300 գրամ գազար եւ կարտոֆիլ.
• աղ;
• 200 գրամ հալած սերուցքային պանիր.
• ցանկացած խոտաբույսեր համտեսել:

Նախապատրաստություն:

1. Մի հինգ լիտր զամբյուղ բարկանալ ջուր:
2. Է նետել թակած բանջարեղեն եւ եփել, հետո կրկնեց եռացող 20 րոպե մեջ մեծ cubes.
3. Ավելացնել եռացող խառնուրդ պանիր, իրարանցում, եւ ապա ծածկել, հեռացնել ջերմության եւ հեռանալ դեպի հանգստի համար 10 րոպե.
4. Բովանդակությունը թավայի միջոցով մի blender է վերածվել համասեռ զանգվածի:

Դրանից հետո, ապուր կարող է լցվել bowls եւ ծառայում, զարդարուած առատ բուսականություն:

Բնօրինակ ուղիները cooking

Յուղալի ապուր կարելի է պատրաստել ոչ միայն ծովամթերք. Որպես լրացուցիչ բաղադրիչ սունկ են կատարյալ (սունկ), հավի, ձկան, բանջարեղեն (դդում, բրոկկոլի): Դա նաեւ հնարավոր է օգտագործել խառնուրդների բաղադրիչների. Օրինակ, ապուր ձուկ եւ prawns. Ձեզ պետք է:

• 600 գրամ ձկան ֆիլե (ձողաձուկ կամ Պերճ navaga);
• 200 գ ծովախեցգետին միս.
• 2 էլեկտրական լամպ;
• 1 լիտր արգանակի (ձուկ).
• 200 գ կարագ,
• 50 գրամ ալյուր,
• աղ;
• չաղ ապակի (33%) եւ սերուցքով.
• պղպեղ:

Պատրաստվում ապուր 30-40 րոպե:

1. Արտադրանք կտրել մեջ cubes.
2. Ի նավթի տապակել սոխ.
3. Ավելացնել ձուկ, prawns եւ թողնել, որպեսզի շոգեխաշել 10 րոպե. Ապա հեռացնել ջերմության եւ թող Հերիք է մի փոքր:
4. Մասն ծովամթերք դնում մի կողմ, իսկ մնացածը բովանդակության համաժողովրդական կտրել է blender.
5. Լրացուցիչ սրբել պյուրե միջոցով մաղել.
6. Մի երկար բռնակով կաթսա թեթեվակի տապակել կարագի ալյուրի.
7. Ավելացնել արգանակ, իրարանցում եւ եփել 5 րոպե հետո բարկանալ, անընդհատ բորբոքում.
8. Խառնել խյուս հետ արգանակ. Ավելացնել աղ, պղպեղ, սերուցք, եւ բերում է բարկանալ կրկին.

Արդյունքն ակնառու է, մի իսկական ճապոնական ապուր.

Բազմազանությունը

Ամեն ազգային խոհանոցով ունի յուղալի ապուր ծովախեցգետին. Բաղադրատոմսը կարող է ընտրել, կախված անհատական ճաշակի եւ մատչելի արտադրանք. Կա եւս մեկ բավականին ինքնատիպ տարբերակ, որի համար դուք պարզապես պետք է:

• 400 խոշոր prawns,
• ½ կրաքարի;
• 2 լոլիկ;
• բաժակ սերուցքով (11%):
• 2 ղեկավարներ պրաս,
• 15 գրամ ալյուր,
• «Parmesan» պանիր:

Այս ապուր պատկանում է կատեգորիայում արագ cooking մասին: Դա միայն անհրաժեշտ:

1. Shrimp եփել 2 րոպե, եւ ապա մաքրվել. Միս մի կողմ:
2. From մաքրման ծովախեցգետին հետ, աղ, լայմ, դափնու տերեւ եւ գինու cook արգանակ. Այն կտեւի ոչ ավելի, քան 30 րոպե: Արգանակ անհրաժեշտ է զտել.
3. Առանձին-առանձին, բարկանալ բանջարեղեն, ապա աղալ դրանք մի blender հետ, կեսը առկա ծովախեցգետին միս:
4. Բոլոր ապրանքները համատեղել միասին: Է ավելացնել ընդհանուր կշիռը սերուցքով, ալյուրի եւ պանիր.

Համն այս ապուր չի կարող համեմատվել որեւէ այլ բանի հետ: Նուրբ, փափուկ եւ շատ բուրավետ, դա հաճելի նույնիսկ առավել խորաթափանց ճաշակ: