Թե ինչպես պետք է եփել մի համեղ Բանջարանոցային շամփուրներ

Եփում վրա գրիլ կամ գրիլ միս եւ բանջարեղեն են staples է ամառային արձակուրդի: Shish քյաբաբ հատկապես համեղ թարմ, սեզոնային լոլիկ եւ ցուկկինի. Հատկապես, եթե նրանք եկել են սեղանին ուղղակիորեն խանութի կամ շուկայում: Մի քանի պարզ բաղադրիչների եւ գրիլ դուք կարող եք խոհարար գերազանց բուսական քյաբաբ: Այս հոդվածը պատմում է ձեզ, թե ինչպես պետք է պատրաստել բաղադրիչների համար skewers.

Որպեսզի եփել մի համեղ քյաբաբ բանջարեղենով, դուք պետք է հետեւյալ ապրանքները.

Լվանում 6 խոշոր կարտոֆիլ, միջին ցուկկինի, միջին դեղին squash, պղպեղ, սունկ, 15 եւ քանի որ շատ cherry լոլիկ. Կտրել tubers մեջ եռամսյակների, եփել նրանց մի մեծ կաթսա աղած եռացող ջրով 3 րոպե (եփել մոտ նույնն է, քանի որ այն պետք է լինի, երբ կատարվում sauteed բանջարեղեն): Լվանալ սառը ջրով եւ դրեց մի կողմ է չորացնել մի առանձին ամանի.

Պատրաստել է մարինադ, իսկ սպասում կարգով, մինչեւ ձեր կարտոֆիլ obsohnet. Լցնել 4 ճաշի գդալ (59 մլ) եւ խնձորի խնձորօղի քացախ մի ամանի մեջ, ավելացնելով, սպիտակ կամ կարմիր գինի (խերես լավ ընտրություն): Ապա տեղադրել 4 ճաշի գդալ (63 գ) Dijon մանանեխ. Կարոտում բոլորը միջոցով Մսաղացներ, ավելացնել 2 փոքր shallots կամ սոխ 1srednyuyu: Լցնել սոուս 2 ճաշի գդալ (30 մլ) կիտրոնի հյութ:

Այնուհետեւ, ավելացնել 2/3 բաժակ (158 մլ) ձիթապտղի յուղի. Թափահարում խառնուրդ է համատեղել բոլոր բաղադրիչները լավ: Ծեծ պետք է մի քանի րոպե է ձիթապտղի յուղի հետ խառնված այլ բաղադրիչների. Ավելացնել աղ եւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:

Մի համարձակ համը, եթե դուք ուզում եք մի կծու Բանջարանոցային skewers, դուք կարող եք տեղադրել մարինադ 2 ճաշի գդալ (30 գրամ) թակած թարմ Rosemary: Դնում խառնուրդ մի կողմ:

Կտրել ՄԻՋԻՆ ցուկկինի դեղին եւ միջին չափի դդում մոտ 12 կտոր ական: Ծնոտ միջին կարմիր սոխ եւ պղպեղ into կտորների 3 սմ, հանել ոտքերը են սնկով.

Խառնել թակած բանջարեղեն, սունկ եւ լոլիկ հետ մարինադ մի մեծ ամանի մեջ, դարձնելով համոզված է, որ նրանք լավ կաղապարով: Թթու բուսական kebabs լինի 2-ից մինչեւ 24 ժամվա ընթացքում, մինչեւ cooking մասին:

Ներծծում է մոտ 12 փայտե skewers է տաք ջրի համար, 30 րոպե, նախքան դուք սկսեք frying. Անհրաժեշտ է, որ նրանք չեն կոտրվել, եւ սկսեց այրել, երբ պետք է գրիլ կամ գրիլ: Եթե դուք օգտագործում եք մետաղական skewers, դուք կարող եք բաց թողնել այս քայլը. Preheat գրիլ կամ խորոված է ցանկալի ջերմաստիճանի:

Սկսել stringing բանջարեղեն եւ սունկ ջրային սպասման փայտե գործիքների հետո թրջող (30 րոպե): Եթե Դուք պլանավորում եք ներկայացնել բուսական քյաբաբ է skewers ուղղակիորեն, դա նպատակահարմար է փոխարինողը պտուղ. Թողնել բացատ մոտ 2/3 սմ միջեւ յուրաքանչյուր բաղադրամաս: Փորձեք հարվածել բոլոր արտադրանքը յուրաքանչյուր skewers. Cooking անգամ կարող են տարբեր լինել 3-ից 10 րոպե, կախված նրանից, թե որքան մեծ է կտրել բանջարեղեն.

Շաղ տալ skewers բանջարեղենով հետ, բուսական յուղի, նախքան դուք ցանկանում եք տեղադրել ածուխների վրա: Դնում նրանց վրա գրիլ կամ խորոված եւ գոլորշու 5 րոպե յուրաքանչյուր կողմում. Բանջարեղեն պետք է լինի փափուկ, բայց ջնջելուց հետո: Հեռացնել skewers են ածուխների, եւ ծառայում է տապակած ուտելիքներ անմիջապես.

Եթե դուք չեք ունենա գրիլ կամ խորոված, տեղադրել skewers մի մեծ թավա, ծածկված բուսական յուղի եւ եփել 6 րոպե յուրաքանչյուր կողմում.