Ինչպես եփել պուդինգ տանը: լավագույն բաղադրատոմսերը, խոհանոցային խորհուրդներ եւ ակնարկներ

Շատերը զարմանում, թե ինչպես պետք է եփել պուդինգ տանը: Որպես կանոն, դա պահանջում է մի քիչ աղանդեր բաղադրիչների եւ շատ քիչ ջանքերի: Հատկապես հայտնի են կաթ վանիլային պուդինգ, որը երեխաները սիրում. Ինչպես եփել այն ինքներդ.

Ինչպես եփել կաթի պուդինգ տանը.

Դեսերտ Կաթի շատ հեշտ է կատարել, քանի որ այն չի պահանջում մեծ թվով բաղադրիչների. Ինչ դուք պետք է դրա համար:

Բաղադրությունը համար ուտեստ:

• 1/3 Art. մեծ շաքարավազ;
• 2 ճաշի գդալ արվեստի. եգիպտացորենի օսլա,
• 1/4 թեյի գդալ նուրբ աղ.
• 2 1/4 Art. անարատ կաթ,
• 3 խոշոր ձու yolks, թեթեւակի ծեծել.
• 3 ճաշի գդալ կարագ, թակած մեջ մանր կտորների.
• 2 ճաշի գդալ վանիլ քաղվածք թեյ.

Խառնել շաքար, եգիպտացորենի օսլա եւ աղ մի փոքր թավայի mixer եւ խառնել, մինչեւ միասնական խառնուրդի. Whisking, կամաց - կամաց լցնել քառորդ բաժակ կաթ եւ շարունակել խառնել: Ավելացնել ձվի yolks եւ մնացած կաթ.

Տեղադրել կոնտեյներով մի փոքր կրակ եւ եփել, անընդհատ բորբոքում, մինչեւ խառնուրդ սկսում է խտանալ: Հետո միայն այն է բարկանալ, - դուք պետք է սպասել մոտ 5 - ից 6 րոպե: Կրճատել շոգին ու շարունակում են ակտիվանալ խառնուրդ ակտիվ. Լավագույն բանը, որ պետք է անել մի փայտե spatula, գրություն հավատարիմ ապրանքը ներքեւից, եւ կողմերից համաժողովրդական. Ժամանակն է, որ նման պատրաստման տեւում է մոտ 3 - ից 5 րոպե:

Հեռացնել կոնտեյներով է ջերմության եւ վայրի մի դեսերտ կարագի եւ վանիլային քաղվածքների. Սրբել պուդինգ միջոցով մետաղական մաղել. Անմիջապես լցնել այն formochkam կամ խոր ամանի. Թույլ սեղմեք կտոր պոլիէթիլենային ֆիլմը գագաթին պուդինգ է խուսափել ձեւավորմանը ընդերքը. Դնում է սառնարանի, եւ cooled է մոտ 2 ժամ: Սա մեկն է ամենահեշտ տարբերակների համար, թե ինչպես պետք է եփել վանիլային պուդինգ տանը:

Թե ինչպես կարելի է կատարել պուդինգ շտապում

Կան նաեւ ավելի պարզ տեսակի դեսերտ. Semolina, որ երեխաները հաճախ չեն ուզում ուտել, - այն վերափոխվում է համեղ եւ գրավիչ բուժել. Որպեսզի դա անել, բարկանալ եւ ավելացնել semolina մի տաք, դեռ չի պինդ շիլա չամիչ եւ շողոքորթ մրգերի. Հավաքեք արտադրանք, պատառոտվում bowls. Ինչպես եփել semolina պուդինգ տանը. Թափել են դեռեւս ջերմ հաստ շիլա տաք մարմելադ, թույլ են տալիս Հերիք է, ապա դնում է սառնարան վերջնական սառեցման. Երբ պուդինգ եւ ալյուր zastynut, դուք ստանում եք մի քաղցր դեսերտ.

Թե ինչպես կարելի է անել, Ռայսի պուդինգ

Խոսելով այն մասին, թե ինչպես պետք է եփել պուդինգ տանը, մենք չենք կարող մոռանալ իր բրնձի սորտերի. Սա նույն դասական աղանդեր նման կաթնաշոռ կամ դոնդող: Ինչ դուք պետք է:

Բաղադրությունը համար ուտեստ:

• 1/2 Art. բրինձ,
• 4 tbsp. կաթ;
• 2 խոշոր ձու yolks,
• 1 sachet վանիլային քաղվածքների,
• 1/2 Art. շաքար:

Խոսելով այն մասին, թե ինչպես պետք է եփել Ռայսի պուդինգ տանը, դուք պետք է առաջին անգամ օգտագործել է դանդաղ կրակ. Ռայսը պետք է եփել կաթի մինչեւ հատիկներ են քնքուշ, իսկ կաթ պետք է կլանված մեջ այն. Համար դասական բաղադրատոմսը կաթի պետք է լինի 3 եւ կես բաժակ կես բաժակ բրինձ: Շիլա կարող եք նայում, մի քիչ ողորկ, բայց դա չպետք է լինի պատճառ մտահոգության: պուդինգ թանձրանալ, երբ այն սառչում է, եւ եթե թույլ եք տալիս, որ կաթի եւ բրնձի է եփել, դեսերտ կլինի շատ հաստ ու կոշտ.

Մի միջին գունդ, թափահարում միասին ձվի yolks, շաքար եւ վանիլին քաղվածքն (եթե օգտագործելով): Աստիճանաբար ավելացնել բրինձ շիլա, whisking խառնուրդի. Թափել ամեն ինչ ետ մեջ համաժողովրդական, տեղը մի փոքր կրակի եւ եփել, գործունյա եւ գրություն կողմերին եւ ներքեւից է ամանի մեջ անընդհատ, մինչեւ խառնուրդի thickens. Պուդինգ եփում, երբ այն պատված գդալ առանց draining մղված. Սա կարող է տեղի ունենալ շատ արագ, այնպես որ պետք է համոզվեք, որ հետեւել cooking գործընթացում. Հեռացնել կոնտեյներով է ջերմության. Փոխանցում է պուդինգ ամանի մեջ կամ ուտեստ եւ տեղադրել է մի թերթիկ ուտելի ֆիլմի դեպի վերին մասում ծառայում է կանխել ձեւավորմանը crusts.

Նաեւ հարկ է նշել, որ կան բազմաթիվ տարբերակներ, թե ինչպես պետք է եփել պուդինգ տանը բրնձի.

թայերեն տարբերակ

Փոխարինել ամբողջ կաթ կոկոսի. Դուք նաեւ պետք է ավելացնել քառորդ թեյի գդալ գդալ extract կոկոսի. Զարդարել ավարտեց պուդինգ կարող է թակած toasted կոկոսի pulp եւ թակած թարմ մանգո.

Շվեդիայի տարբերակ

Թափահարում 3/4 Արվեստ. ցուրտ ծանր սերուցք, մինչեւ նրանք դառնում են խիտ. Զգուշորեն տեղադրել դրանք մակերեսի cooled բրնձի պուդինգ.

Սուրճ բրինձ պուդինգ

Ավելացնել 2 ճաշի գդալ լուծվող թեյ փոշի, սուրճ էսպրեսսո ապրանքի այն ժամանակ, երբ դուք ավելացնել վանիլին քաղվածքն: Ինքն բաղադրատոմսը, թե ինչպես պետք է եփել պուդինգ տանը, մնում է նույնը: Ծառայել է այս ԴԵՍԵՐՏ մի լավ կտոր հարած սերուցքով եւ ճռճռան շոկոլադի չիպային բլիթները:

Ազնվամորի պուդինգ բրինձ

Որ աղցան ափսե ծառայում սկուտեղ կամ շերտերը alternately դնելու cooled բրինձ պուդինգ եւ թարմ ազնվամորի. Սկսել է մի պուդինգ է ավարտել մի քանի հատապտուղներ:

բրինձ սուֆլե

Preheat ջեռոցում է 180 աստիճանով: Նավթի ներքեւի եւ կողմերը մի մանրացած ուտեստ համար թխում, շաղ տալ այն շաքարի. Թափահարում սպիտակներով 3 խոշոր ձու մինչեւ անբովանդակ հետեւողականությամբ: Շարունակում ծեծի բարձր արագությամբ, կամաց - կամաց ավելացնելով 2 tbsp. գդալներ շաքար. Է թողարկման խիտ խառնուրդի պետք է վերածվի: Մեղմորեն խառնել են ծեծել ձվի սպիտակ գույնի շորեր մի լավ սառեցված բրինձ պուդինգ. Տեղ խառնուրդի նախապես պատրաստված կաղապար է թխում: Թխել մոտ կես ժամ, մինչեւ այն կազմում է գրավիչ Browning. Ծառայել անմիջապես, sprinkling bittersweet շոկոլադ սոուս:

Շագանակագույն բրինձ պուդինգ

Շագանակագույն բրինձ ունի խելառ համ հետաքրքիր, այնպես որ, նա կգնա մեծ աղանդերի.

Բաղադրությունը համար ուտեստ:

• 1/2 Art. հում շագանակագույն բրինձ.
• 1/4 Art. չամիչ:
• 1/3 Art. շաքար մուգ շագանակագույն:
• 1/4 թեյի գդալ դարչին փոշու.
• Պտղունց մշկընկույզ գրունտային ընկույզ.
• 1 թեյի գդալ վանիլ քաղվածք:
• Մի քիչ աղ:
• 1 կարող խտացրած կաթ:
• Հոդված 1.5. ճարպային կրեմ.

Ներդրեք է Նկ միջին կաթսա եւ լրացնել ջրով 5 սահմանված կարգով: Բերել այն է բարկանալ, ապա խստացնել Այրիչը եփ գալ ավելի ցածր ջերմության մինչեւ հատիկները նկատելիորեն ավելի փափուկ, մոտ 30 րոպե:

Preheat ջեռոցում 200 աստիճան: Պատրաստել է մանրացած ուտեստ համար թխում: Երբ բրինձ եփում, թափել այն միջոցով նուրբ մաղել. Ավելացնել շագանակագույն շաքարավազ, չամիչ, դարչին, ընկույզի մշկընկույզ եւ աղ. Ավելացնել խտացրած կաթ եւ սերուցք, լավ խառնել: Բերել խառնուրդ է տեղատվություն եւ անմիջապես այն թխում ուտեստ. Թխել մինչեւ մակերեսը ոսկե դարչնագույն, իսկ բրինձ թեթեւացնում ամբողջությամբ. Այն տեւում է մեկ ու կես 2 ժամ:

շոկոլադե պուդինգ

Շատերը սիրում աղանդեր հետ: Բացի շոկոլադ. Ինչպես եփել շոկոլադե պուդինգ տանը. Դա շատ պարզ է.

Բաղադրությունը:

• 1 ¼ բաժակ շաքարավազ:
• ½ բաժակ խմորի շոկոլադ, աղացած.
• 2 ½ բաժակ կաթ:
• ¼ Art. եգիպտացորենի օսլա:
• Գդալ ½ թեյի գդալ աղ:
• 1/3 Art. կարագ, կտրել մեջ մանր կտորների:
• 2 teaspoons վանիլին էքստրակտ գդալներ.
• Հարած սերուցք, եթե ցանկանաք:
• Պատրաստում շոկոլադե պուդինգ.

Որ բարձր հզորության համատեղել շաքարի, հալված շոկոլադ, եգիպտացորենի օսլա եւ աղ. Աստիճանաբար, գործունյա, լցնել կաթը: Եռալ խառնուրդ է 8-10 րոպե ցածր ջերմության աշխուժացում ամբողջ ժամանակ. Սա անհրաժեշտ է մինչեւ պուդինգ thickens եւ եռում. Նվազեցնել ջերմաստիճանը եւ ջերմության համար եւս 2 րոպե:

Հեռացնել կոնտեյներով է ջերմության եւ զգուշորեն ավելացնել խառնուրդ կարագի եւ վանիլային քաղվածքների. Մեղմորեն ակտիվանալ մինչեւ կարագ արդեն հալված: Թափել պուդինգ մեջ մեծ ամանի մեջ, ծածկել այն սկիզբ շերտի պոլիէթիլենային ֆիլմը, կանխել ձեւավորմանը crusts. Թույլ են տալիս Հերիք մոտավորապես 10 րոպե: Դուք կարող եք ծառայել այն տաք կամ թույն ներքեւ մի պետության սառը դեսերտ. Վերջնական արտադրանքը կարող է զարդարված հարած սերուցքով: