Ինչպես եփել է սոուս, թթվասեր եւ սխտոր

Խոհարարներ ամբողջ աշխարհում լայնորեն օգտագործվում է պատրաստման տարբեր սոուսներով իր գլուխգործոցների. Ճիշտ ընտրված sous տալիս նոր, անսովոր համ ուտեստ. Կան մի քանի տարբերակներ դասական sauces, որոնք օգտագործվում են որպես հիմք ստեղծման ուրիշների. Թթվասեր սոուս սխտորով պարզապես կարելի է վերագրել ավանդական բաղադրատոմսեր cooking մասին:

Է եփել այն հիմնական տեսանկյունից, դա չի պահանջում շատ ժամանակ եւ բաղադրիչների. Բոլոր բաղադրիչները այս սոուսով միշտ Պահեստում ցանկացած տնային տնտեսուհի: Այնպես որ, վերցնել սերուցք, որը կլինի հիմքը մեր սոուսով. Մենք մաքրել սխտոր եւ արտամղիչ այն միջոցով մամուլի, ավելացնել ամանի հետ թթվասերի. Բացի այդ, բոլոր բաղադրիչները ձեր ընտրությամբ. Աղ եւ պղպեղ են նաեւ պարտադիր համեմունքներ այս բաղադրատոմսը.

Թթվասեր սոուս , սխտոր կարող է ներառել այլ բաղադրիչների, բայց վերը նշված են հիմնական: Հետագայում դա հնարավոր է պատրաստել իր տարբեր տարբերակներ.

Վերցրեք մոտ 200 գրամ թթվասեր եւ ավելացնել այն, թակած մեջ մանր կտորների եւ անցել է հատուկ մամուլի սխտոր: Այնուհետեւ, քանի որ Նյութի մանր թակած սամիթ եւ մաղադանոս եւ լցնել ամանի մեջ, ինչպես նաեւ այլ ապրանքների: Կա նաեւ squeezing կիտրոնի հյութ եւ լցնել սպիտակ պղպեղ, աղ եւ սեւ պղպեղ `ըստ ճաշակի: Բոլորը շատ լավ խառնուրդ. Սոուս կարող է մատակարարվել է սեղանին: Նա գնում է նաեւ ծովամթերք, ձուկ, կարտոֆիլ եւ աղցան mussels, ծովախեցգետին եւ կաղամար.

Դուք կարող եք ընտրել եւ թթվասեր սոուս սխտորով: Վերցրեք մի ճաշի գդալ ալյուր եւ տապակել այն որոշակի չափով կարագի. Ավելացնել այն 200 գրամ թթվասեր եւ Նյութի մանր թակած մաղադանոս եւ ռեհան. Մաքրել մի քանի փոքր մեխակ են սխտորով եւ squeezing այն միջոցով հատուկ մամուլի սոուսով: Մնացած բաղադրիչների (շաքար, աղ եւ պղպեղ) պետք է թափել մեջ սոուսով ձեր ճաշակի. Գումարը սխտոր եւ համեմունքներ կախված, թե ինչպես կծու ուտեստ ցանկանում եք: Այս սոուս կարող է ներկայացվել է pizza.

Թթվասեր սոուս լոլիկով - դա այնքան էլ սովորական խառնուրդ: Բայց mixing այս երկու հիմնական բաղադրիչները Դուք կարող եք ստանալ զարմանալի համ. Է, որպեսզի այն տեւել է երկու կամ երեք միջին չափի լոլիկ եւ blanshiruem նրանց. Թեթեւակի կտրում եւ չնկատել նրանց խաչաձեւ մեջ եռացող ջրի մեկ րոպե. Ապա դնում պոմիդոր է մի կոնտեյներով սառը ջրով: Հետո այս կարգի, նրանք կարող են հեշտությամբ առանձնացվել մաշկը: Հաջորդ, Նյութի մանր կտրել սոխ եւ մի քանի միջին մեխակ են սխտորով եւ տապակել նրանց ձիթապտղի յուղի. Նյութի մանր shinkuem լոլիկ եւ նաեւ ուղարկել դրանք համաժողովրդական. Կրճատել շոգին ու Եփ գալ, ծածկված է մոտ 10 րոպե: Իսկ մինչ այդ, դուք պետք է խառնել հավասար համամասնությամբ թթվասեր, մայոնեզ (ոչ յուղոտ) եւ տոմատի մածուկ: Ավելացնել այս խառնուրդ է համաժողովրդական. Եւ ապա աղ եւ պղպեղ է ճաշակի. Նախքան Դուք կարող եք միացնել այն, դնում է Նյութի մանր թակած ռեհան տերեւների եւ չորացրած վայրի սուսամբար. Անջատեք սոուս, այն պատրաստ է. Այս սոուս կատարյալ համար թռչնաբուծական ուտեստների եւ մակարոնի.

Օրինակ բաղադրիչ, քանի որ ծովաբողկ սոուսով կարող ավելացնել մի քիչ կծու համ եւ sharpness. Ուստի, մենք առաջարկում ենք, որպեսզի եփել է սոուս հետ ծովաբողկ թթվասերի եւ կիրառել այն ցանկացած միս ուտեստ, հատկապես դոնդող եւ դոնդող: Առաջին, մենք պետք է քերել ծովաբողկ արմատը, մոտ 100 գրամ: Ապա դա մի փոքր տապակած բուսական յուղի. Ըստ ծովաբողկ ավելացնել 30 գրամ քացախ, դափնու տերեւ, աղ `ըստ ճաշակի: Այնուհետեւ, այս խառնուրդ տալով քիչ Թարախապալար. Կատարել է դասական թթվասեր սոուսով. Խառնել այն ծովաբողկ եւ ամոքանքներ ստանալ համասեռ խառնուրդ, եւ փոքր - ինչ եփել, մոտ հինգ րոպե: Բոլոր սոուս պատրաստ է.

Այսօր, դյուրացնելու նպատակով աշխատանքը խոհարարների եւ պարզապես նրանք, ովքեր սիրում են եփել, շատ արտադրողները արտադրում է մի շարք թանձրուկներ. Նրանք միայն պետք է ավելացնել ցանկացած ուտեստ: Բայց թթվասեր սոուս սխտորով, եփում իրենց ձեռքերը կարող է թվալ համեղ. Բացի այդ, դա կարող է ավելացնել ցանկացած բաղադրիչների, ստեղծելով նոր, յուրահատուկ համ: