Ինչպես ընտրել եւ ինչպես անել, հաբերում

Մեր երկրում թեյն արդեն հայտնի խմիչք է: Էքզոտիկ Puer թեյը նույնպես սիրահարվեց ռուսների հետ : Նրա մասին կարծիքները կարելի է լսել շատ տարբեր: մեկը պարզապես վայելում է անսովոր ճաշակ, ինչ-որ մեկը դա ընդունում է որպես բուժում տարբեր հիվանդությունների համար, եւ այդ օգնությամբ ինչ-որ մեկը նույնիսկ փորձում է ազատվել ավելորդ քաշից: Ամեն դեպքում Պուեր ակտիվորեն մտնում է մեր կյանքը: Այս հոդվածի նպատակն է պատմել ձեզ իր առանձնահատկությունների մասին, թե ինչպես ընտրել ճիշտ թեյը, թե ինչպես կարելի է կատարել տախտակներում, ինչպես նաեւ տերեւի եւ սեղմված թեյի պատրաստման նրբությունները:

Ինչպես ընտրել pu er

1. Եթե դուք չեք ունենա թեյ ընտրելու մեծ փորձ, ապա լավագույնը խորհրդակցեք այն գիտակցին, ով լավ գիտի այս հարցում: Բայց երբ այդպիսի հնարավորություն չկա, անհրաժեշտ է ուշադրություն դարձնել արտադրության տարվան եւ ապրանք արտադրող գործարանի անվանումը: Այսօր Չինաստանում արտադրված թեյի սորտերը 20-րդ դարի 80-ական թվականներին հատկապես հայտնի են: «Xiangguan-Chaguan», «Kunming-Chaguan», «Menghai-Chaguan», «Linzan-Chaguan» գործարանները հայտնի են իրենց պատասխանատու վերաբերմունքի արտադրության գործընթացում եւ ուշադրություն դարձնելով թեյի արդյունահանմանը:
2. Նայեք սեղմված թեյի տեսքը: Երկարաժամկետ ծերացման պուերը պետք է կարմիր գույնի գույն ունենա, բայց երբեմն կան նաեւ բաց շագանակագույն երանգներ: Մուգ շագանակագույն թեյի գույնը կարող է ցույց տալ երկարատեւ արտադրանքի որակը:
3. Պուերայի ձեւով կիրառվում են նաեւ հատուկ պահանջներ: Նախքան գնելը, համոզվեք, որ կոմպակտի որակը - տերեւները պետք է սերտորեն սեղմվեն, եւ չպետք է որեւէ օտարերկրյա ներգրավում չլինի:
4. Թեյը, որը պահվում է ավելի քան տասը տարի, ունի ավելի քիչ քաշ եւ դառնում է փխրուն: Եթե փետերի եզրերը խիտ են եւ դժվար է կոտրել, ապա դրա ազդեցությունը չափազանց մեծ չէ:
5. Չորացած թեյի մեջ բոլոր տերեւները պետք է լինեն փափուկ եւ նույն չափի մասին: Բորբոքված երիկամների առկայությունը վկայում է վատ որակի մասին, իսկ ձանձրալի գույնը եւ արտաքին աղբի առկայությունը `վատի մասին:
6. Այս թեյի բույրը չպետք է ներառում է ոչ պինդ խառնուրդներ եւ համային հավելումներ:

Ինչպես խառնել հաբը

Սովորաբար սեղմված Puer- ը վաճառվում է տարբեր չափերի եւ քաշի սալիկներով: Տանը, հարմար է փոքր պլանշետները օգտագործել, քանի որ նրանցից յուրաքանչյուրը ներկայացնում է մեկ ծառայություն:

Նախքան հացահատիկի մեջ լցնելը, կարեւոր է նախապատրաստել ջուրը: Որպեսզի փչացնեք հում պանրի համը, մի հատ լցրեք կտրուկ եռացող ջրի մեջ: Ջուրը պետք է լինի մոտ 90 աստիճան: Մի մոռացեք, թե ինչպես է շոգեխաշել նախաճաշը, մի քանի րոպե լցնելով տաք ջուր:

Այսպիսով, հաբեր պատրաստիր դանակով եւ խառնուրդը լցնել տոմատի մեջ: Ավանդաբար, օգտագործվում են կերամիկական, կավ կամ ապակե վառարաններ: Առաջին անգամ Puer- ը լցվում է ջրի մեջ ընդամենը մի քանի վայրկյանից եւ այնուհետեւ թափվում է: Դա արվում է հին թեյի մաքրումը փոշուց եւ կեղտից: Յուրաքանչյուր հաջորդ զոդում ավելի երկար է տեւում, քան մի քանի րոպե, կարող է լինել տասը: Այնուամենայնիվ, պետք է հիշել, որ ավելի երկար թեյը ներծծվում է, այնքան դառը է:

Ինչպես դարձնել սեղմված փուռ

Եթե դուք պետք է համտեսեք ավանդական Puer- ը, ապա այն կարող եք պահել այն ապագա օգտագործման համար, գնել մեծ սեղմված ափսեներ: Նախքան Պուերի գարեջուրը, սեղմված թեյը պետք է առանձնացվի հատուկ դանակով: Հիմնական բանը, որ դուք պետք է իմանաք, այն է, որ դուք չեք կարող կտրել թեյի կղմինդր: Դանակը օգտագործվում է շերտերը կոտրելու համար երկու կամ երեք քառակուսի սանտիմետր, իսկ բաժանման գործընթացը պետք է սկսվի ափսեի եզրից: Բրինձի գումարը պետք է որոշվի փորձաշրջանի միջոցով, մինչեւ օպտիմալ տարբերակը հասնի: Հաջորդը, pu-er- ը եփում է վերեւում նկարագրված ձեւով, «Ինչպես պատրաստել պու-հերը հաբերի մեջ» բաժնում: Ինչպես տեսնում եք, բարդ բան չկա:

Ինչպես շերտավորել տերեւը

Սիրահարները եւ փորձագետները գնահատում են տերեւի Chinese Puer թեյը: Ինչպես խմել այս տեսակի թեյը `լիովին բացահայտելու իր համը: Առաջին հերթին, դուք պետք է հաշվարկեք իր համարը ճիշտ: Մեկ անձի համար բավարար է մեկ թեյի գդալ 500 սմ ջրով սահում: Այնուհետեւ թեյը դրվում է շոգեխաշած տոմատի մեջ եւ թույլ է տալիս կանգնել: Այս դեպքում, առաջին թեյի տերեւները չպետք է թափվեն, եւ մի քանի րոպե անց դուք կարող եք վայելել այս նուրբ խմիչքի համը: Հայտնի է, որ նման թեյը կարող է եփվել վեց կամ յոթ անգամ, բայց երկար ժամանակ չպետք է հեռանաք: Մեկ ժամում նրա ճաշը կդառնա տտիպ եւ դառը: Չինականը այս թեյի համար վնասակար է համարում եւ խորհուրդ չի տալիս խմել:

Որոշ օգտակար խորհուրդներ

1. For Puerh, ավելի լավ է գնել առանձին թեյնիկ, քանի որ հատուկ ճաշակ է կլանված է ուտեստների եւ հետագայում խառնել համ այլ սորտերի.
2. Մի շիշ շաքարավազի համը փչացրեք:
3. Խորհուրդ չի տրվում Puer- ից առաջ bedtime- ից առաջացնել ուժեղ լարված ազդեցություն:
4. Թեյը խմելու համար հնարավոր է միայն թարմ, քանի որ ժամանակին դրա առավելությունն անհետանում է:
5. Store Puer- ը մուգ տեղում `սենյակային ջերմաստիճանում: Տարբեր սորտերը պետք է առանձնացվեն միմյանցից:
6. Մի մոռացեք, որ թեյը հիանալիորեն կլանում է հոտը եւ հետագայում չեք կարող ազատվել դրանցից: Հետեւաբար, Puer- ը պետք է հեռու մնա համեմունքներից, համեմունքներից եւ սուրճից: