Խոշոր եղջերավոր անասունների ձու: բաղադրատոմսը համար gourmet

Այն երկար ժամանակ եղել է վերջին ժամանակներում, երբ խանութները էին ամբողջությամբ դատարկ է: Այսօր շուկաներում կամ մթերային խանութներում, դուք կարող եք գնել որեւէ արտադրանքի եւ եփել նրանց առավել համեղ ուտելիք. Շատ ապրանքներ, երբ համարվում է էկզոտիկ, դարձել են անբաժանելի մասն է մեր ամենօրյա սեղանի շուրջ:

Սակայն, որոշ մասնագիտություններ, չնայած իր ժողովրդականությունը այլ երկրներում, որոնք դեռեւս համարվում էկզոտիկ մեզ համար. Օրինակ, ուտեստներ խոշոր եղջերավոր ձու են վայելում է Արեւելքում եւ Կովկասում, շարունակում են ոչ թե ծանոթ է շատ սիրուհիներ: Ոմանք նույնիսկ փորձի որոշակի անբարյացակամություն է նշել այդ բաղադրիչների, բայց դա ապարդյուն. Ի արաբական երկրները Խոշոր եղջերավոր ձու, բաղադրատոմսը , որի հայտնի է ամեն կնոջ, առաջարկելով առավել պատվավոր հյուրերին:

Նախքան Դուք իրականացնել որեւէ բաղադրատոմսը Խոշոր եղջերավոր ձու, նրանք պետք է նախապես պատրաստել. Քանի որ նրանք վաճառվում են իրենց բնական ձեւով, որ դուք պետք է առաջին ցուցադրվողների իրենց հաստ կմախք, որի համաձայն, որպես ընկույզի shell, թաքնված անմիջականորեն նրբություն. Որպեսզի դա անել, մաշկի կտրված, իսկ բովանդակությունը neatly դիմել թարսած, քանի որ եթե հեռացնել մի համալրման ոտքերը. Դրանից հետո, որ արտադրանքը լավ լվանալ, խաշած մի քանի րոպե ավելորդ հեղուկ դուրս. Եթե Դուք պլանավորում եք եփել ուտեստ մի ամբողջ, այլ նաեւ թակած ձու, նրանք կարող են ունենալ մինչեւ cooking բաժանել բազմաթիվ շերտ կամ շրջանակների:

Խոշոր եղջերավոր կենդանիների ձու բաղադրատոմսը , որը կարող է տիրապետել ցանկացած նայիր, կարող է ունենալ շատ տարբեր ճաշակներ: Անհրաժեշտ է ցույց տալ, մի քիչ երեւակայությունը: The ամենադյուրին ճանապարհը է կտրել նրանց մեջ մի քանի կտորների, ապա տապակել մի թավայի հետ շատ սոխ. Նուրբ արտադրանքը եփում 15-20 րոպե, ոչ ավելի: To համը, ուտեստ կարող համը Zira, համեմ կամ որեւէ այլ համեմունքներ: Տապակած ձու են կատարելապես զուգորդվում դասական սպիտակ սոուսով, adzhika.

Խոշոր եղջերավոր անասունների ձու, որի բաղադրատոմսը եկել արաբական երկրների պատրաստվում են մի քիչ ավելի երկար. Ճաշելու պահանջվում:

• նախընտրական peeled, խաշած թույլ աղած ջրի համար ձու.
• ցուկկինի,
• սոխ,
• գազար;
• թթվասեր, մածուն կամ մայոնեզ.
• շատ տարբեր կանաչի.
• աղ;
• մի քանի տեսակի պղպեղ;
• բուսական յուղ,
• մի քիչ տոմատի սոուս կամ տոմատի մածուկ:

Մի թավա տապակել թակած սոխ, Ժուլիեն գազար. Դա կարեւոր է, մի քիչ չի բերել նրանց պատրաստակամության, պատրաստի ուտեստ չի overcook.

Եւս թավա տարածումը շերտ ձու, ցուկկինի, կտրել մեջ cubes. Ինչպես արագ, քանի որ նրանք են թույլ browned, սոխ եւ գազար խառը հետ ցուկկինի եւ ձու. Երբ ցուկկինի կլինի, վարդագույն, ճիշտ է թավայի ավելացնել ցանկացած սիրած դեղաբույսերի (չեն մոռանում մասին ուրց կամ անանուխ!), Թթվասեր կամ մայոնեզ, լոլիկ, ընդգրկում է մի խուփ, անջատեք կրակը, ձախ մի քանի րոպե: Պատրաստ սնունդ տարածել են սալերի, զարդարում է բուսականություն.

Ի դեպ, ինչպես հարկն է մաքրվում, մի փոքր welded խոշոր եղջերավոր կենդանիների ձու, որի բաղադրատոմսը ներառում է օգտագործման կանաչի եւ համեմունքներ, բացարձակապես ոչ մի հոտ: Հետեւաբար, նրանց ճաշակը կախված կլինի Համեմունքներ, որի հետ պատրաստում ուտեստ.

Բացարձակապես եզակի երանգ ունի աղցան եզան ձու. Եփել այն անհրաժեշտ:

• մոտ 8 ձու.
• սոխ (մոտ մեկ ֆունտ).
• ճարպ կամ հերթական կրեմ.
• Բազմագույն գազար;
• գույնզգույն զանգը պղպեղ;
• տերեւները տարբեր աղցաններ,
• աղ;
• պղպեղ;
• ուրց;
• գինձ;
• անանուխ;
• ուրց:

Առանձին - առանձին մի թավայի տապակած գազար շերտ, ծղոտե պղպեղ: Տապակելուց հետո նրանց ավելի լավ պառկեցնել է ապակե ավելորդ նավթի.

Առանձին, պատրաստել սոխ սոուսով: Որպեսզի դա անել, թակած սոխ մինչեւ փափուկ tantalized մի անցնող, ավելացնել մի լիքը գդալ ալյուր, տապակել մինչեւ ոսկե. Թափել է սերուցքով, ավելացնել համեմունքներ, հոգնած կես ժամ: Սկզբունքորեն, սոուս պատրաստ է, սակայն այն կարող է բարելավել միաձուլեց հետեւողականությունը:

Եռալու մինչեւ փխրուն տապակած ձու եւ համեմունքներ եւ աղ. Հենց վերջում ավելացնել սոխ, որը պահվում է անցնող եւս հինգ րոպե: Հեռացնել եւ թույլ են տալիս կում ավելորդ ճարպը:

Որ ժամանակն է հավաքել համեղ աղցան. Ափսե զարդարված տերեւների տարբեր աղցաններ, նրանք դրել ձու, գազար, պղպեղ: Սոուս է հյուրերի խնդրանքով, կարող է առաջարկել առանձին կամ թափել աղցան. Համեղ, ցածր կալորիականությամբ էժան. Այն բանից հետո, խոշոր եղջերավոր ձու բաղադրատոմսը, որը կարող է գալ որեւէ մեկի, այն է, բավականին էժան.