Սնունդ եւ խմիչքRecipes

Խորտիկներ `խոզի գլուխ: բաղադրատոմսեր եւ ճաշ պատրաստելու տեխնոլոգիա

Խոզի գլուխը միշտ տոնական սեղանի վրա շատ համեղ ուտեստ է: Այն կարող է ներկայացվել գրեթե ցանկացած լրացումով, բայց նախ անհրաժեշտ է պատշաճ պատրաստել միսը:

Դրա համար խոզի մսից պատրաստված մանրաթելերը կտրված են մանրաթելերի վրա `հաստության ոչ ավելի, քան հինգ սանտիմետր: Այնուհետեւ նա լավ կռվում է, տեղադրելով սալիկապատ պարկի մեջ: Այնուհետեւ յուրաքանչյուր կտոր smeared հետ ավանդական խառնուրդ պղպեղ եւ աղ.

Համոզվեք, որ ճիշտ ծխելը: Դա անելու համար ձվերը ծեծվում են ջրի եւ աղի հետ, հացահատիկի հացահատիկը ավելացվում է:

Այժմ դուք կարող եք ընտրել ցանկացած լրացում, այնպես էլ նուրբ եւ առավել պարզ: Մենք առաջարկում ենք որոշ բաղադրատոմսեր այն պատրաստելու համար, որը կարող է փոփոխվել եւ համալրել:

Դրանք պատրաստվում են «արագ» խոզի ժապավենը: Խոզապուխտով կամ երշիկից, պանրի եւ լոլիկի կտրատած շերտ: Լրացնելով լցոնումը կոտլետներով, դարձնելով գլան եւ դանակահարելով ատամի խոռոչով: Այժմ յուրաքանչյուրը ձվով ձուլվեց, հետո գլորում է հացը: Թարմացրեք մի քիչ եւ ուղարկեք այն ջեռոցում, թխելու համար:

Խոզի գլուխները սնկով եւ պանրի հետ ունեն յուրահատուկ համային հատկություններ: Բայց նրանք ժամանակ կպահանջեն պատրաստել դրանք: Շամպինիոնները կտրում են ափսեներ, տապակած տապակած սոխով: Վերջում ավելացնել աղը, ավելացնել կրեմ եւ խտացնել դրանք, որպեսզի լցնեք շատ հաստ: Խառնել խառնուրդը եւ ավելացնել նուրբ խաշած պանիրը: Այժմ դուք կարող եք լրացնել խոզի կոտլետները, փաթեթավորեք դրանք գլանակի ձեւով եւ կտրեք եզրերը: Յուրաքանչյուրը ձիթապտղի ձվի մեջ խառնել, թխել տապակած տապի մեջ եւ տապակել սոուսի մեջ, մինչեւ պատրաստ լինի:

«Պանիր» խոզի միսը պատրաստվում է շատ արագ: Անհրաժեշտ է քերել խոշոր պանիր, խառնել սխտորով եւ մայոնեզով: Լրացրեք խոզի կոտլետները, փաթեթավորեք ամեն ինչ մի կրոյցանտի տեսքով եւ կծկեցրեք եզրեր: Հաջորդը, խորհուրդ է տրվում վառարանում թխել շուրջ մեկ ժամ ժամվա ընթացքում 150 աստիճանից ոչ ավելի ջերմաստիճանում:

Բնօրինակ տոնական ճաշատեսակը խոզի գլուխն է, սալորով: Լրացման պատրաստման համար հարկավոր է կտրել սալորաչիրը, խառնել այն մանրացված ընկուզենի եւ քացախ պանրով: Խառնուրդով լցրեք խոզի կոտլետները, փաթեթավորեք դրանք եւ թխեք ջեռոցում մոտ մեկ ժամ:

Խոզապուխտից «սիրված» գլանն ավելի շատ կհայտնվի երեխաների հետ: Խնկացրած արքայախնձորի փաթաթված կտորները եւ պանրի խորանարդները: Այս ուտեստը մխրճվում է ջեռոցում, մսի մակերեսը smearing է մեղրով:

Այն դեպքում, երբ հնարավոր է գնել լավ որակի խոզի միս, ապա այն կարող է եւ չպետք է ծեծել, եւ պատրաստել «Կարմաշկի» համեղ գլանափաթեթներ: Այս դեպքում, կտրված դանակով հինգ սանտիմետր հաստությամբ կտոր կտորներով, կտրեք, բայց չկանգնեք մինչեւ խորանալու համար: Նրա մեջ է, որ ցանկացած լցոնում դնելը եւ ատամի խոռոչի փոսը փչելիս: Սակայն մսի նախնական լվանալ պղպեղով եւ աղով ներսում եւ դրսում: «Գրպանները» խորհուրդ է տրվում միայն թխել, ոչ թե տապակել, մակերեսը լցնել մեղրով, մանանեխի եւ սոյայի սոուսով:

Խոզապուխտով լոլիկի, կանաչի եւ վարունգի թարմ աղցան կատարյալ է: Անհրաժեշտ է թույլ տալ, որ կանաչ աղցանի տերեւները իրենց ձեռքերով խորը ամանի մեջ թողնեն: Ավելացնել կեռաս, վարունգ եւ զանգի պղպեղ նրանց: Խառնել ամեն ինչ, ձիթապտուղներով եւ պանրով: Բենզալցակայանները կարող են լինել ցանկացած: Առավել ավանդական է լիմոնի հյութի, ձիթապտղի յուղի, թակած խոտաբույսերի (մաղադանոս եւ սամիթ) եւ աղի խառնուրդ:

Եթե ցանկանաք, թարմ կաղամբի, լոլիկի, նեխուրի, մանրացված սխտորի աղցան է: Խառնել բոլոր բաղադրիչները ձիթապտղի յուղով, աղով, կիտրոնի հյութով եւ մի քիչ շագանակագույն շաքարով:

Խոզի միսը եւ բանջարեղենը մեծ պտուղ են խաշում եւ տապակած կարտոֆիլ, բրինձ, մակարոն:

Bon appetit!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 hy.delachieve.com. Theme powered by WordPress.