Pistachio մակարոնեղեն. Ապրանքի նկարագրությունը եւ պատրաստման եղանակները

Մթերային խանութների դարակներում երբեմն կարող եք գտնել այն ապրանքները, որոնք քիչ հայտնի են սովորական գնորդներին: Օրինակ, մակարոնեղենի պիստակը հազվադեպ է օգտագործվում խոհարարության մեջ եւ այդ պատճառով շատ հետաքրքրություններ չի առաջացնում տնային տնտեսուհիների նկատմամբ: Այնուամենայնիվ, այս արտադրանքը եզակի է եւ ունի շատ առավելություններ, որոնք պետք է մանրամասն քննարկվեն:

Նկարագրություն

Խոհարարությունում ընկույզը սովորաբար օգտագործվում է որպես բուրավետ կամ տպավորիչ ձեւավորում: Սովորաբար դա ընկույզի կամ գետնանուշ է: Պիստակները հազվադեպ են հայտնաբերվել բաղադրատոմսերում: Սակայն, ժամանակի ընթացքում գիտնականները պարզեցին, որ այս պտուղները կերակրելու համար `իրական աղանդ: Նրանք տարբերվում են ոչ միայն իրենց նուրբ ճաշակով, այլեւ հսկայական սննդային արժեքով: Ոչինչ չէ, որ հնագույն ժամանակներում պիստակները կոչվում էին «կախարդական ընկույզներ»: Նախկինում այս արտադրանքը սպառվել է միայն չոր վիճակում, եւ այժմ այն դարձել է շատ տարածված, օգտագործելով պիստակ մակարոն:

Փաստորեն, սա կիսամյակային արտադրանք է, որը գտել է իր կիրառումը խոհարարական արվեստի բազմաթիվ ոլորտներում: Այսպիսով, հրուշակեղենի արտադրության մեջ օգտագործվում է որպես լրացուցիչ բաղադրիչ `նուգա պատրաստելու համար, որոշ glazes, fillings, creams եւ տարբեր աղանդեր: Նրանց մեջ պիստակ մակարոնեղեն ունի երկու գործառույթ.

• Բաղադրիչը, որը պատրաստում է պատրաստի արտադրանքը, յուրօրինակ ու յուրահատուկ համ է:
• Բնական ներկանյութ: Բացի այդ, զանգվածը ձեռք է բերում նուրբ կանաչավուն:

Սովորաբար պիստակե մածուկը երկու տեսակի է.

• Արոմատեցված:
• Բնական: Դրա արժեքը, իհարկե, շատ ավելի բարձր է, քան նախորդ տարբերակը:

Նման կիսաֆաբրիկատների օգտագործմամբ պատրաստված արտադրանքները յուրահատուկ բույրով ստանում են հսկայական օգտակար հանածոներ, ամինաթթուներ եւ վիտամիններ: Ի դեպ, ամերիկացի գիտնականների կարծիքով, նրանք շատ ավելին են, քան սովորական գետնանուշները, պնդուկները կամ նուշները:

Գործարանի բաղադրատոմսը

Որպեսզի վերջնական ճաշատեսակն ունենա վերը նշված բոլոր հատկությունները, ավելի լավ է, բնականաբար, օգտագործել բնական արտադրանքը: Արոմատիզացված խառնուրդը չի կարող տալ ցանկալի արդյունք: Պրոֆեսիոնալ եւ տնային օգտագործման համար Ֆրանսիայի DGF Royal- ի արտադրանքը իդեալական է:

Սա հարյուր տոկոսով պիստակով մածուկ է: Պատրաստման բաղադրատոմսը շատ պարզ է: Նախ, ամենալավ իտալական ընկույզը, Sicily- ից թեթեւակի տապակել մինչեւ բնորոշ հստակ համը: Դրանից հետո նրանք հիմք են հանդիսանում մի համազգեստով, միասնական հետեւողականությամբ: Երբեմն, երբ փաթեթը բացվում է մակերեսի վրա, նավթը կարող է ազատվել: Սակայն նման ապրանքի համար բնական է: Օգտագործելուց առաջ այն պետք է պարզապես շաղակապվի, եւ հետեւողականությունը կվերականգնվի: Սա հիանալի պիստակ մակարոնեղեն է: Ապրանքի բաղադրատոմսը պատրաստվում է Arno Gauthier- ով, որը DGF- ի բրենդ-խոհարարն է եւ պնդում է, որ Ֆրանսիայի ամենալավ հրուշակագործն է:

Ձեր ձեռքերով

Երբեմն այն կասկածելի է ոչ միայն որակի, այլ նաեւ խանութում ձեռք բերված որոշ ապրանքատեսակների բնականության մասին: Հետեւաբար, շատ տնային տնտեսուհիներ հաճախ հետաքրքրվում են, թե ինչպես պետք է տանը պատրաստել պիստակե մածուկ:

Նրանց համար, ովքեր որոշել են լրջորեն զբաղվել խոհարարությամբ, կարող եք խորհուրդ տալ բավականին պարզ բաղադրատոմս: Որպես սկզբնական արտադրանք, անհրաժեշտ կլինի. 0,5 կգ պիստակ, 88 մոլիլիտր ջուր, 125 գ մաքրված նուշ, 250 գրամ շաքար եւ նուշի մի քանի կաթիլ:

Բոլոր աշխատանքները կատարվում են մի քանի փուլով.

• Նախ պետք է սնուցել ընկույզը:
• Այնուհետեւ ավելացնել նուշի հյութը եւ դրանք խառնել մանրակրկիտորեն:
• Առանձին ջրի վրա (70 մոլիլիտր) շաքարի օշարակ կեղեվ:
• Միացրեք երկու խառնուրդներ:
• Ավելացրեք եւս մեկ ճաշի գդալ ջուր եւ խառնել մինչեւ միասեռ:

Դրանից հետո վերջնական զանգվածը կարող է օգտագործվել անմիջապես կամ ուղարկվել սառնարանում: Ցածր ջերմաստիճանի պայմաններում այն կարող է մի քանի ամիս մնալ:

Այլընտրանքային տարբերակ

Նրանք, ովքեր հաճախ տնական տորթեր են անում կամ սիրում են իրենց հարազատներին տարբեր հրուշակեղենի նորույթներով, եւ իմանում են, թե ինչպես կարելի է կատարել պիստակե մածուկ: Այս տարբերակով պահանջվում է արտադրանքի հետեւյալ հարաբերակցությունը. 150 գ պիստակ է համարվում 20 գ նուշ, 10 մլ ջուր եւ 40 գ շաքար:

Այս դեպքում, ճաշ պատրաստելու տեխնոլոգիան կլինի հետեւյալը.

• Առաջին բանն այն է, որ տապակել տապակած տապակած պիստակները տասը րոպե:
• Դրանից հետո նրանք պետք է հիմք ունենան ալյուրի վիճակի համար:
• Նույնը նաեւ նուշով: Ճիշտ է, այս սմբուկը տապակելու կարիք չկա:
• Առանձին շաքարավազի եւ ջրի կաթսայում եփում է օշարակ:
• Այնուհետեւ ավելացրեք երկու մանրացված արտադրանք:
• Խառնուրդը խառնել մի խառնուրդ եւ խառնել, մինչեւ այն դառնում է հաստ մածուկ:

Արդյունքում զանգվածը լիովին պատրաստ է օգտագործման համար եւ կարող է օգտագործվել իր նպատակային նպատակների համար: Նման կազմը լավ է ոչ միայն թխելու համար: Այն հրաշալի բաղադրիչ է դարձնում իտալական սոուսով, որն օգտագործվում է ձկան, մսի կամ բանջարեղենի պատրաստման համար: