Մի կտոր Իտալիայի մակարոնեղեն բաղադրատոմսը

Իտալական սնունդ - աներեւակայելի համեղ, շռայլ, երբեք կրկնվող եւ զարմանալիորեն նորաձեւ է ժամանակակից աշխարհում, չի հոգնում ենք իր երկրպագուներին `իր բոլոր բազմազան: Ավանդական Իտալական խոհանոց համարվում է լավագույններից է աշխարհում, եւ ոչ պակաս դեր է այն է, որ առաջարկում է օգտագործման համար cooking հրաշալի ճաշատեսակներ մի շարք սննդամթերքներ `մսի, ծովամթերք եւ ձուկ, բանջարեղեն, միս, հավի միս, պանիր, միրգ, բրինձ, մակարոնեղեն եւ legumes. Դա չի կարող անել բիզնեսը, եւ, ընդհանուր առմամբ, ամեն ինչ, որ ստիպում ուտելիք իսկապես աստվածային առանց բազմաթիվ համեմունքներ, համեմունքներ, գինու եւ յուղի.

Դա դժվար է գտնել մեկին, ով չգիտի, (կամ առնվազն, չեն լսել) ավանդաբար իտալական ուտեստ, մակարոնեղեն բաղադրատոմսը, որը, թեեւ ոչ շատ բարդ է, բայց դեռ պահանջում են հատուկ ուշադրություն երբ cooking մասին: Ինչպես եւ շատ այլ սննդամթերքներ, որ այն ստեղծված է ըստ կանոնների Խոհարարություն, եւ համտեսել այն կարող է տարբեր լինել, կախված, թե ինչ օգտագործվում է որպես հավելում թանձրուկներ, համեմունքներ, համեմունքներ, խոտաբույսեր, արդեն վերամշակված եւ ներկայացվել է մսի եւ բանջարեղենի. Բոլոր այդ մանրամասները պետք է հաշվի առնել, եթե դուք ուզում եք ստանալ համեղ ուտեստ եւ գոնե ինչ - որ չափով նման է իտալերեն:

Օրինակ, դուք կարող եք օգտագործել այդպիսի հիանալի դասական մակարոնի բաղադրատոմսը հետ oraganlnym մասին arugula սոուսով. Mark դրա պատրաստման պետք մակարոնեղեն (մակարոնեղեն) - 250 գ, հավի - 200 գ, arugula - 1 խրձերը դարձան քիչ ընկույզ, ձիթապտղի յուղ, խոտաբույսեր, սխտոր եւ համեմունքներ .. Առաջին, մենք պետք է բարկանալ ջուր մի զամբյուղի մեջ, դնում այն Նյութի մանր թակած մաղադանոս, աղ: Այս ջրի մեջ եփել միս հարուստ արգանակ վերցնել առնվազն կես ժամ: Հաջորդ մածուկ բաղադրատոմսը ապահովում decoction է պատրաստի արգանակ մածուկ (մինչեւ Ready պետության, բայց ոչ մի եփում այնպիսին է, որ իտալացիները զանգահարել «aldente»): Երբ մակարոնեղեն պատրաստ է, որ դա անհրաժեշտ է մերժել է քամոց, դնում մի ափսեի եւ մատանի, ավելացնելով, սոուս, բերում է սեղանի վրա: Է պատրաստել համեղ սոուս է հասկացնել ընկույզ, arugula, սխտոր, կանաչի, կարագ միասին մի blender, ավելացնել աղ, լավ, համատեղել եփած հավի եւ կրկին ուղարկել ծամել: Վերջում Խոհարարություն կլինի լցնել մակարոնի սոուս, խավարտ այն թարմ դեղաբույսերի եւ ձիթապտուղ.

Իսկական գլուխգործոց ռուսական սեղանին կարող է դառնալ մակարոնի բաղադրատոմսը հետ սնկով - օրինակ, մի համեղ քաղցր յուղալի սնկի սոուսով. Համար դրա պատրաստումը պետք է մածուկը (400 գ.), 30% ճարպ սերուցք, սունկ (900 գ.), Ալյուր (10 գր.), Ապա համ աղ եւ պղպեղ: Մակարոնը պետք է լինի decoction է նախապես, մինչեւ որ պատրաստ է լինի ամուր, եւ նույնիսկ մի քիչ դժվար է: Դուք կարող եք, ապա վերցնել սոուսով - սունկ կտրել մեջ շերտ, եփել որոշ ժամանակ տակ կոպ համաժողովրդական, քանի դեռ մարդը չի առանձնանա հյութ: Նրա կողքին է դիմել բաժանված է սերուցքով ալյուրի, շաղ տալ հետ համեմունք սոուս, աղ, որպեսզի ճաշակի, ապա եփ գալ այն մի քանի րոպե: Ծառայել է այս ուտեստը պետք է դեռ տաք - ին ափսեի դնում մակարոնի մատանին է վերեւից տեղադրել սունկ, sprinkled հետ սեւ պղպեղ:

Որպեսզի կազմակերպել է տանը իսկական իտալական կողմին, դա արժե մտածել այն մասին, թե ինչպես պետք է համալրում մինչեւ ավանդական գինու, տարբեր սորտերի եւ պաղպաղակ, որը հանդիսանում ուրախ Իտալացիները շատ են սիրում, եւ, իհարկե, պետք է գտնել մի հարմար առիթ մակարոնի բաղադրատոմսը պանրով: Սկուտեղն պարզվեց, այնքան լավ է, թե ինչպես է դա ենթադրվում է ձեռնարկվեն նախապատրաստման անհրաժեշտ թարմ բաղադրիչների - Մակարոնեղեն (մակարոնի) (500 գր.), Ձիթապտղի յուղ եւ կարագ (15 գր.), Պանիր - կատարյալ feta պանիր (100 գր.) եւ ռեհան (30 գր.): Համար սխտոր սոուս, որը տեղափոխվել (ատամը 2.), ձիթապտղի յուղ (150 մլ), թեթեւակի միրգ քացախ, Orange (1 pc.), Կիտրոնի կեղեւ եւ համեմունքներ. Այս մակարոնեղեն բաղադրատոմսը առաջարկում է սկսել բարկանալ մակարոնեղեն, աղ դրանք եւ ավելացնել ձիթապտղի յուղ, ապա եփել սոուս - ճզմում սխտոր, քերել համ կիտրոնի եւ նարնջի, ճզմում, որ նարնջի հյութ, խառնել բոլոր միրգ քացախ եւ համեմունքներ. Հաջորդ, սոուս պետք է լավ խառնել եւ ավելացնել կարագ, լցնել ավելի մակարոնեղեն վրա ափսեի.