Ուտելիք եւ ԽմիչքԲաղադրատոմսեր

Ծխելը ձուկ տանը:

Home ապխտած ձուկը կարող է լինել սառը կամ տաք. Բուն գործընթացը ուղեկցվում է ապխտած ձկան ծխի հղիություն: Նախքան սկսեք ծխելու ձուկ տանը, դուք նախ պետք է հասկանալ, որ գործընթացը, տեխնոլոգիա, եւ միայն դրանից հետո կատարել ձեր սեփական կամ գնել անհրաժեշտ սարքավորումները:

Անկախ այն բանից, որ մեթոդի ծխելու, ցանկալի է մշակել ձուկ (մաքուր կտրել են ներքին օրգաններից եւ gills) եւ բուժել աղ: աղ բուժում գործընթացը բավականին հետաքրքիր է, քանի որ յուրաքանչյուր մարդ իր բաղադրատոմսը: Որոշ մարդիկ կիլոգրամ ձկան աղ մեկ ճաշի գդալ աղ ու այլ 10 ճաշի գդալ, սակայն, յուրաքանչյուր ձեր սրտով.

Որպեսզի զբաղվել անհրաժեշտ քանակությամբ աղ դուք պետք փորձը, նմուշ եւ սովորում են իրենց սխալների համար: Սակայն, ոչ ոք չի դադարում է սովորել ուրիշների սխալներից: Sign գերակատարվել է ծառայել կուտակման աղ տակ ծավալների ապխտած ձուկ. Այն դեպքերում, յուղոտ ձուկ նշան ոչնչացման չափազանցել այն մի Կտորի, ինչպես նաեւ մի ժանգոտ գույն.

Ճիշտ ծխում ձուկ տանը պետք է լինի տաք-ի ջեռոցներ, որտեղ ջերմաստիճանը + 50 ° C, 30 րոպե: Նշանները պատրաստակամության ձուկ է նրա ոսկե գույն, այն դառնում է փխրուն. Ավելցուկային ջերմաստիճանը հանգեցնում է ոչնչացման ձուկ (նավթի հոսում դրանից): Դառը համ եւ մածուցիկության նշանակում է, որ դուք չեք dokoptili կամ փչացած ձուկ.

Սառը ծխելը ձուկ տանը, որը պատրաստված է շատ ժամ կամ նույնիսկ օրվա ընթացքում: Այստեղ են ամենակարեւոր ծուխը, ջերմային տեղին չէ: Ավարտից հետո ապխտած ձուկ պետք է ցուցադրվեն ստվերում մի քանի օրվա ընթացքում:

Երկու մեթոդներով, ծխելը ձուկ տանը պետք է կատարվեն համապատասխան միջոցառումների համար ախտահանման տարբեր ձկան parasites. Որ ավանդական մեթոդը ախտահանման - ը քաղվածք ձուկ աղաջրում մի քանի օրվա ընթացքում:

Կատարել ծխելու ձուկ տանը, առաջին հերթին մենք պետք է ջեռոցում: Հնոցը դիզայնը բավականին պարզ է: վերին սահմանել վանդակ, որով սահմանվում են, կամ կախել ձուկ. Կրակի համար օգտագործեք ծառեր չեն չուշանայ տեսակներ: Այն բանից հետո, ջեռուցման վառարան պետք կազմալուծվել ձուկ է վանդակավոր, հանգցնել կրակը եւ փակել ծխնելույզ. Կատարել ձուկ կոնկրետ համային որակների ածուխների վրա, եւ դուք կարող եք լցնել թեփ է լաստենի, sage կամ այլ դեղաբույսերի. Դրանից հետո, որ հնոց է փակվել համար պահանջվող ժամանակը, իսկ ձուկը ապխտած, մինչեւ որ պատրաստ է.

Մեր ժամանակի, ամենահայտնի շարժական թիթեղյա արկղերի համար ապխտած ձուկ. Նրանց դիզայն շատ նման է ֆիքսված կառուցվածքի վառարանների համար ապխտած ձուկ. Նրանք տարբերվում են, որ իրենք են տեղադրված են ներքեւում փոշու տարբեր ծառերի եւ մի այրիչի կամ թեփ կրակ մեկնարկային այրվել. Դրանով իսկ սկսվում է գործընթացը impregnating ծուխը ձուկ.

Ծխելը ձուկ տանը տաք կարող է հանգեցնել overcooking ձուկ. Հետեւաբար, անհրաժեշտ է ուշադրություն դարձնել reheating վառարան կամ թիթեղյա արկղը: Դա անհրաժեշտ է նաեւ վերահսկել խոնավության պալատների բացել խուփ է հնոցի, եթե անհրաժեշտ է.

Սառը ապխտած ձուկ տարբերվում գործընթացի տեւողությունը, մինչեւ դնում ձուկ եւ չիպսեր fueled վառարան հանվում է ջերմության. Հետո ամբողջական սառեցման, վառարան կրկին դրվում է կրակի, բայց ոչ մի երկար ժամանակ է, որ ձուկը չի ունենա ժամանակ է թխում: Այս գործընթացը իրականացվում է մի քանի օր: Սառը ծխելու մեթոդը լավ է ծխում, չի դանդաղել է ծխելու պալատի, բայց դրա փոխարեն գնաց դուրս. Դա նաեւ ցանկալի է ունենալ ֆոտոխցիկ, որտեղ այրվել է թեփ եղել անջատ ծխելու պալատի. Սակայն, կդառնա իսկական վարպետ է ապխտած ձուկ կարիք բավականաչափ փորձ:

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 hy.delachieve.com. Theme powered by WordPress.