Կաղամբ աղցան 'Iceberg'

Աղցան «Iceberg» - կլոր գլուխ, որը հիշեցնում է սպիտակ կաղամբի տեսակի մասին: Դրա քաշը հասնում է մեկ կիլոգրամի: Այս աղցանը, թեթեւ կանաչավուն գույնի անուշահոտ տերեւներով, կոչվում է «Crisphead» կամ «սառույց լեռ»:

Աղցան «Iceberg» ունի քաղցր համ, շնորհիվ հյութալի եւ փխրուն տերեւների, այն օգտագործվում է որպես բազա տարբեր ճաշատեսակներ եւ որպես լրացուցիչ բաղադրիչ:

Աղցան հայրենիքը Կալիֆոռնիա է, որտեղ տեղական բուծողները սկզբանե անվանել են այս բազմազանությունը «խռպոտ»: Քսաներորդ դարի սկզբին այսպիսի կանաչապատումը արտահանվել է այլ երկրներ եւ տեղափոխվել է մանրացված մարդկանցով, այնուհետեւ այն կոչվել է «սառցադաշտ», իսկ ավելի ուշ, «ութբերգ» աղցան:

Այս խրթխրթան նրբաբլիթն աճում է առանց ընդմիջման ամբողջ սեզոնի: Այդ նպատակով գարնանային տնկումը կատարվում է յուրաքանչյուր երկու շաբաթվա ընթացքում, եւ ամառային տնկումը անցկացվում է յոթ օրերի ընդմիջումներով:

Մեր երկրում «Iceberg» գազարի դասերը համարվում են վաղ եւ կայուն: Սերմերը տնկվում են բաց գետնին: Այս մշակույթը սիրում է թեթեւ եւ խոնավություն, այն սովորաբար տեղադրվում է բերրի, լավ մշակված եւ պարարտացված հողերի վրա:

Խոսելով այս համեղ բույսի օգուտների մասին, ես ցանկանում եմ նշել ֆոլաթթուի զգալի քանակի ներկայությունը, որը ակտիվորեն մասնակցում է մարդու մարմնի նյութափոխանակության կարգավորմանը, նյարդային համակարգի եւ ուղեղի աշխատանքը: Աղցան «Iceberg» հարուստ է A, C, B9 վիտամիններով, ինչպես նաեւ պարունակում է երկաթ եւ կալցիում: Խոշորածավալ աղցան օգտագործվում է տարբեր դիետաներում, այն օգնում է բարձրացնել հեմոգլոբինի մակարդակը, նվազեցնելով մարմնի մեջ աղի պարունակությունը:

Եթե ցանկանում եք արագ եւ համեղ պատրաստել աղցան «Iceberg», բաղադրատոմսը բավականին պարզ է: Կտրեց գլուխը, կաթիլ սոյայի սոուսով եւ սեզոնով `բուսական յուղով: Դա կլինի շատ համեղ:

Բոլոր աղցանների պես, «Iceberg» - ը, որպես կանոն, կերակրում է, բայց շնորհիվ նրան, որ գլուխն այնքան փխրուն է, կարող եք նույնիսկ տապակել եւ պատրաստել այն: Սառնարանում, ապրանքը մի քանի օր մնալու է թարմ: Պոլիէթիլենային տոպրակների մեջ, առանց օդային հասանելիության, այն կարող է ավելի երկար պահպանվել, մինչդեռ այն չի կորցնում օգտակար հատկությունները:

Նախքան այսպիսի «սառույց» աղցան օգտագործելը, դուք պետք է ազատվել իր արմատներից: Բանն այն է, որ դրանք համեղ չեն: Արմատները հեռացնելը զգալի ժամանակ է պահանջում: Բայց դուք կարող եք օգտագործել մի հուշում, որը միշտ կօգնի ձեզ խոհանոցում: Վերցրեք աղցան գլուխը ձեռքին եւ շտապեք այն սեղանի մակերեսին: Արմատները կարելի է հեշտությամբ հեռացնել, ազատվելուց հետո: Պարզ եւ արդյունավետ!

Աղցան «Iceberg» - ը օգտագործվում է տարբեր բուրգերների պատրաստման մեջ, ոչ միայն դրանք գեղեցիկ է դարձնում, այլեւ տալիս է նուրբ, ճոխ ճաշակ:

Իտալացիները սիրում են այս տաք աղցան պատրաստել ամանորյա տոների համար: Փորձենք միասին պատրաստել այս ուտեստը:

Թեժ աղցան նեապոլիտական ոճով

Մենք պետք է.

• Մեկը `« Iceberg »գազար:
• 100 գ ձիթապտուղ;
• 30 գ գաջեր;
• 60 գ նավթ (ձիթապտուղ, անմաքուր);
• 2 մեխակ սխտոր;
• 30 գ պանիր ընկույզ (պինոլներ);
• 50 գ չամիչ;
• Աղ (համտեսել):

Getting Started

Լվացված աղցանի մեջ տերեւները տարանջատում եւ ձեռքերը պոկում են միջին չափի: Նավթի տապի մեջ մանրացված սխտորը մի ոսկե երանգ է, ապա 15 րոպե ավելացրեք պատրաստի աղցան, մի քիչ ջուր եւ շերտ: Ավելացնել մնացած բաղադրիչները եւ շոգեխացն ավելացրեք եւս մեկ տասը րոպե, ճաշակելով ճաշակելու համար: Աղցան չպետք է չորանա: Անհրաժեշտության դեպքում լցնել մի քիչ ջուր: Պատրաստված ուտեստը կարելի է կերել թե տաք, թե սառը:

Ի վերջո, ուզում եմ ասել, որ Iceberg- ի աղցան շուտով հայտնվել է մեր շուկայում, բայց նա համարձակորեն նվաճում է մեր խոհանոցները: Շատ խոհարարները ուրախությամբ օգտագործում են այն թարմ տեսքով, ինչպես նաեւ տարբեր ճաշատեսակների բաղադրիչ: