Համեղ հավի բուդ է ջեռոցում

Հավի ոտքը մեկն է մսոտ մասերի դիակներ, որից դուք կարող եք անել, բացարձակապես որեւէ ուտեստ. Այսօր մենք նայենք երկու տարբեր ուղիներ, թե ինչպես պետք է պատրաստել է tibia է ջեռոցում ստանալ առավել առատաձեռն ու համեղ.

Հավի ոտքերը: Recipes լուսանկարով ավարտվեց ուտեստների

Առաջին retset: ստորին ոտքը թթվասերի եւ մայոնեզ սոուսով պանրով

Անհրաժեշտ բաղադրիչները:

• հավի թմբկափայտ թարմ կամ ապասառեցվի - 8 հատ. (Ի ընտանիքի անդամների թվով),
• հաստ ոչ acidic smetana- 250 գ
• ցածր յուղայնությամբ մայոնեզ - 180 գ
• աղ, կարմիր քաղցր պղպեղ, չորացրած սամիթ եւ քաղցր պղպեղ `ըստ ճաշակի:
• պանիր պինդ - 160 գ
• արեւածաղկի ձեթ - 35 մլ.

Վերամշակում միս

Է հավի ոտքը շրջվել համեղ եւ բուրավետ, դա պահանջվում է լվանում է լավ, եւ ապա առատորեն համը աղ եւ պղպեղ կարմիր բուրումնավետ: Դրանից հետո, միսը պետք է մի կողմ դրվի, այնպես, որ այն կլանվում է որքան հնարավոր է այդ համեմունքների:

Խոհարարություն սոուս

Է ստեղծել այնպիսի ճաշատեսակներ, ինչպիսիք են խորոված հավի ոտքերի, վստահ լինել, որպեսզի բուրավետ սոուսով: Սա պահանջում է համատեղել մեկ բաժակ ցածր յուղայնությամբ մայոնեզ, հաստ թթվասեր, չոր սամիթ եւ քաղցր պղպեղ. Նաեւ առանձին ափսեի պետք է լինի կոպիտ քերել պանիր.

Ձեւավորման եւ թխում ճաշատեսակներ

Հենց որ սոուս պատրաստ է, այն պետք է վերցնել ձեւը թխում, խոզանակ այն յուղով եւ տեղադրել նախկինում աղած ու peppered հավի drumsticks: Գագաթին, իրենց պետք է coat հետ թթվասերի եւ մայոնեզ սոուսով ու շաղ տալ հետ grated պանիր. Թխել մի հյութալի եւ համեղ ուտեստ է ջեռոցում պետք է լինի մոտ 35 րոպե:

Երկրորդը բաղադրատոմսը: հավի բուդ մարինացված խոհարարական թեւ

Անհրաժեշտ բաղադրիչները:

• հավի թմբկափայտ թարմ կամ հալված - 10 հատ. (Ի ընտանիքի անդամների թվով),
• աջիկա սուր - 5 խոշոր գդալներ.
• թարմ կիտրոնի հյութ - 1 մրգերի.
• աղ, սեւ քաղցր պղպեղ, չորացրած ռեհան եւ քաղցր պղպեղ `ըստ ճաշակի:
• մեծ սխտոր - 2 պճեղ,
• կանաչ սոխ եւ մաղադանոս թարմ - 1 փաթեթ յուրաքանչյուր տեսակի կանաչապատում:

Մշակման եւ marinating միս

Նախքան հավի բուդ, որը տեղադրված է cooking թեւ, այն պետք է լավ լվանալ, իսկ այնուհետեւ դնում մի ամանի մեջ եւ դրեց հետեւյալ բաղադրիչները կան: կտրուկ աջիկա, թարմ կիտրոնի հյութ, աղ, քաղցր պղպեղ, չորացրած ռեհան, պղպեղ, քերած սխտոր մեխակ, թակած կանաչ սոխ եւ մաղադանոս: Դրանից հետո, բոլոր արտադրանքը պետք է խառնել, իսկ հետո թողնել, որպեսզի marinate համար 60-90 րոպե:

Ձեւավորող եւ թխում միս

Հետո դադարեցման վերը նշված ժամանակի soaked հավի drumsticks պետք է դնում միասին մարինադ խոհարարական թեւ եւ ուղարկել է ջեռոցում 40 րոպե: Այս տոպրակի մեջ խորհուրդ է տրվում մի փոքր թափանցել վերեւում, այնպես, որ այն ոչ մի blistering ընթացքում ջերմային բուժում, իսկ միսը շուռ ավելի խրթխրթան:

Ինչպես դիմել ճաշի

Խորոված հավի ոտքերը պետք է ծառայել ճաշի կամ ընթրիքի հետ միասին ցանկացած խավարտ. Օրինակ, դա նաեւ պիտանի համար այնպիսի ճաշատեսակներ, եփած երկար հացահատիկի բրինձ հետ saute բանջարեղենով, կարտոֆիլի պյուրեով կամ ինչ-որ մակարոնեղեն: Ծառայել է tibia պետք է լինի պարզապես տաք.