Նրբաբլիթ է կեֆիր, թե ինչպես պետք է պատրաստել հայտնի ամերիկյան pancakes.

Նրբաբլիթ կեֆիր է հայտնի ամերիկացի դեսերտ, որը շատ նման է ռուսական Բլիթներ. Միջեւ տարբերությունը ռուսական եւ արտասահմանյան արտադրանքի միայն այն փաստը, որ հետեւողականությունը խմոր օտարերկրյա ճաշատեսակներ, որն ավելի փարթամ ու հաստ. Դա այդ գույքը, որը կազմում է պատրաստ Բլիթ կեֆիրը փափուկ եւ նուրբ.

Այնպես որ, եկեք պարզել, թե ինչպես պետք է անել համեղ, անուշահոտ եւ առատ ամերիկյան pancakes.

Fluffy Նրբաբլիթ Recipes

Հունցել խմոր է մածուն հաճախ. Թխել այդպիսի հոդվածներ կարող է լինել համաժողովրդական եւ ժամանակակից խոհանոցային ապարատի որպես multivarka: Այսօր, մենք համարում ենք միայն առաջին տարբերակը, քանի որ ոչ բոլոր տնային տնտեսուհիներն են ձեռք բերել նշված սարքը:

Որպեսզի փափուկ եւ շատ համեղ Նրբաբլիթ կեֆիրը, հետեւյալ բաղադրիչները պետք է պատրաստել:

• Զտված ձիթապտղի յուղ - 2 խոշոր գդալներ.
• ցորենի ալյուր sifted - 1 լրիվ ապակի.
• մեծ ձվի - 1 pc.;
• թարմ մածուն հաստ (4% ճարպ) - 200 մլ,
• Սոդա ճաշասենյակ (հանգցնել քացախ ընտրովի) - 1 դեսերտ գդալ.
• աղ փոքր - փոքր պտղունց.
• ավազ շաքարավազ - 2 խոշոր գդալներ (ավելացնել ըստ ճաշակի):
• Զտված արեւածաղկի ձեթ - համար frying արտադրանք (մոտ 4-6 ամիս գդալներ).
• կարագ - 120-150 գ (համար քսում պատրաստի հոդվածների):

Գործընթացը kneading

Նախքան դուք եփել Նրբաբլիթ մի թավա, դուք պետք է հունցել խմոր է հաստ ու փարթամ: Որպեսզի դա անել, լցնել յուղ մածուն է մետաղյա կոնտեյներով եւ մի քիչ ջերմ նրան (մինչեւ ջերմ): Բացի այդ, fermented կաթ խմել պահանջում լցնել գդալ սոդա եւ խառնել այն նաեւ մինչեւ փրփուր (մարում բնորոշ): Դրանից հետո, նույն ուտեստ պետք է դիմել դնում ծեծել ձու, ձիթապտղի յուղ, նուրբ, շաքարի եւ սեղանի աղ: Վերջում հեղուկ կաթի զանգվածային անհրաժեշտ է լցնել բավարար քանակությամբ ցորենի ալյուր. Եւ դրանից հետո է, որ խմոր պետք է դառնա ավելի խիտ ու մածուցիկ. Միանմանության եւ վերացնել lumps լրացուցիչ բազան կարելի է թողնել սենյակային ջերմաստիճանում համար 30-45 րոպե:

Խաշում արտադրանք

Ինչպես եփել Նրբաբլիթ մի թավա: Սա պահանջում է կաթսա տաքացնել, լցնել մի քիչ նուրբ արեւածաղկի յուղի եւ սպասել, գնալ թեթեւ ծուխը նրա հետ: Հաջորդ, դուք պետք է մեծ գդալ շերեփ թունդ խմոր եւ դնել այն մի տաք թավայի. Կախված չափի համաժողովրդական միեւնույն ժամանակ, դուք կարող եք թխել 4-5 Նրբաբլիթ. Հետո նրանց սկիզբ կողմում մի քիչ չոր մինչեւ, իսկ ստորին `browned, իր հերթին, ապա ապրանքը պետք է օգտագործել շեղբեր եւ տապակել է ճիշտ նույն կերպ:

Երբ բոլորը Նրբաբլիթ կեֆիր պատրաստ, նրանք պետք է լինի տաք ճարպ թարմ կարագի եւ դրեց մի դեղ է հարթ ուտեստ.

Պատշաճ կերակրման Ամերիկյան աղանդեր է սեղանին

Ավարտել է Բլիթներ հիման վրա կեֆիր, ցանկալի է ներկայացնել սեղանին մի տաք կամ տաք. Բացի այդ, նման համեղ եւ բավարարելու դեսերտ մենք Խորհուրդ ներկայացնելու քաղցր թեյ, հաստ սերուցք, մեղր, ջեմ կամ խտացրած կաթ: Բայց սա բնորոշ է ծառայում ուտեստների համար ավելի ռուսների, ինչպես portrayed է Ամերիկայի Նրբաբլիթ հետ թխկու օշարակով, գետնանուշ կարագ կամ թարմ հատապտուղներ:

Մեկ այլ միջոց է պատրաստել կեֆիր Բլիթներ

Recipe ամերիկյան Նրբաբլիթ հաճախ ներառում բաղադրիչներ, ինչպիսիք են կակաոյի փոշի: Այն պետք է ավելացվել է խմոր է գումարի 2-3 խոշոր գդալներ հետ միասին շաքարի, աղի եւ այլ բաղադրիչների. Հարկ է նշել, որ նման շրջանակը պետք է ստանալ նույն հետեւողականությունը, բայց մուգ շագանակագույն գունավոր հետ ցայտուն կակաոյի համը: Թխում շոկոլադ Նրբաբլիթ մի թավա նման է վերը նշված բաղադրատոմսով: Սակայն, սնուցել նրանց հետ սեղան է հանձնարարելի փայլ կամ սուրճ խմել: Ամերիկայում, այս դեսերտ, հատկապես, երբ երեխաները, քանի որ նրանք անտարբեր են շոկոլադ եւ այլ քաղցրավենիք.

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով համար ամերիկյան Բլիթ կաթնաշոռով եւ մածուն

Քիչ մարդիկ գիտեն, բայց այս դեսերտ ունի մի շարք cooking տարբերակներից: Ի վերջո, ջանալով հասնել ավելի լավ համն ու տեսքը փորձառու խոհարարների ավելի հաճախ են ավելացվել է խմոր բաղադրիչների համար լրացուցիչ Բլիթ: Այնպես որ, շատ սիրված է Ամերիկայում վայելեց եւ Բլիթներ հիման վրա մածուն եւ նուրբ պանիր. Հարկ է նշել, որ նման դեսերտ, որը շատ ավելի մեղմ եւ ավելի փարթամ, քան օգտագործելով միայն մի հեղուկ fermented կաթ արտադրանքը.

Այն դարձնել ավելի պարզ, թե ինչպես պետք է անել, ամերիկյան Նրբաբլիթ վրա մածուն եւ կաթնաշոռ, մենք որոշեցինք ներկայացնել Ձեզ իր մանրամասն cooking մեթոդը:

Այնպես որ, պետք է ստեղծել այս դեսերտ ձեզ պետք:

• տուգանք կաթնաշոռ թթվասեր - 250 գ
• հավի ձու չափի - 1 pc.;
• ցանկացած չաղ մածուն - 250 մլ,
• ցորենի ալյուր sifted - 5 խոշոր գդալներ (ավելացնելու հաստությամբ հիմնադրամների),
• Սոդա ճաշարան (չեմ մարել) - 1/3 դեսերտ գդալ.
• շաքարավազ - 2,5 մեծ գդալ (ավելացնել ըստ ճաշակի):
• յոդացված աղ փոքր ավելացնել համտեսել.
• մաղադանոս, սամիթ եւ սոխ - ավելացնել խմոր, քանի որ ցանկալի (համար տարբերակը, առանց շաքարի):

cooking հիմունքներ

Դա է հունցել խմոր է կաթնաշոռ եւ մածուն համար Բլիթներ, ոչ մեծ գործարք, քանի որ նման ընթացակարգ, որն իրականացվում է շատ արագ եւ հեշտությամբ: Համար, այս fermented կաթ խմիչք պետք է լինի մի քիչ տաք, ապա դա լավ է մարել ճաշի գդալ խմորի սոդա: Հետագա կեֆիր պահանջվում է դնելու դուրս նուրբ կաթնաշոռ, ձու, շաքար եւ յոդացված աղ. Բոլոր բաղադրիչները պետք է մանրակրկիտ խառը պատառաքաղ, այնպես որ, ի վերջո, դուք ստանալ համասեռ եւ համեմատաբար հեղուկ զանգված հետ տեսանելի ձավարեղեն կաթնաշոռ արտադրանք. Վերջում հիմնադրման պետք է թափել ալյուր խմոր եւ հետեւողականությունը հաստ սերուցքով եւ ճարպը: Եթե ցանկանում եք, կարող եք ավելացնել այդ Բլիթներ եւ հենց թակած դեղաբույսերի (մաղադանոս, սամիթ եւ պրասներ): Բայց այս դեպքում, տարածվել է շաքարի խմոր խորհուրդ չի տրվում: Այսպիսով, դուք չեք ստանում դեսերտ, բայց մի տեսակ թեթեւ նախաճաշիկ, որ կարող է ուտել, ինչպես լոլիկի սոուսով կամ մայոնեզ, խառնել սխտոր:

Ջերմային բուժում արտադրանք

Այն բանից հետո, mixing հաստ փորձարկման Յոգուրտ կաթնաշոռ եւ կարող է անմիջապես սկսել է անմիջական նրբաբլիթ frying. Որպեսզի դա անել շատ տաք թավայի հետ մի քիչ նավթ, ապա դնեն 3-5 արտադրանքը, օգտագործելով մեծ գդալ: Խոհարար քաղցր կամ կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ (խոտ) Նրբաբլիթ վրա ափսեի պետք է լինի հենց նույնն է, որ նախորդ բաղադրատոմսով: Եւ քսուք կաթսա հանձնարարելի միայն մինչեւ առաջին նրբաբլիթ: Ապագայում, մենք պետք է ավարտվեն Բլիթներ թեժ համը արդեն buttered: Այս կդարձնի նրանց ավելի հյութեղ եւ համեղ, ինչպես նաեւ տալիս է ախորժելի փայլ.

Թե ինչպես կարելի է ներկայացնել քաղցր Նրբաբլիթ է սեղանին.

Պատրաստ Ամերիկյան աղանդեր պետք է դրվի մի դեղ հարթ թեյի պնակ, թափել maple, կամ որեւէ այլ օշարակ, մեղր կամ խտացրած կաթ, ինչպես նաեւ զարդարել մոշի, ազնվամորու եւ հապալաս. Ծառայել այդ ամերիկյան pancakes , հյուրերը կլինեն տաք ուժեղ քաղցր թեյ, սուրճ կամ կակաո: Ինչ վերաբերում է աղի Բլիթ դեղաբույսերի, նրանք պետք է լինեն ներկա սեղանի շուրջ լոլիկի սոուսով, կետչուպ, մայոնեզ կամ թթվասերի. Bon appetit!