Շիշ քաբաբ սոյայի սոուսում. Բաղադրատոմս: Մարինադը շիշ քյաբաբի սոյայի սոուսով

Համեղ խորոված պատրաստելու համար հարկավոր է ոչ միայն ընտրել ճիշտ մսի, այլեւ իմանալ, թե ինչպես պետք է մարինացնեք: Ի վերջո, անխռով բուժմամբ, նույնիսկ հում խոզերի ամենահյութալի կտորը կվերածվի սննդի համար պիտանի բաների: Այսօրվա հոդվածում սոյայի սոուսում շիշ քյաբաբի համար ոչ մի հետաքրքիր բաղադրատոմս չի գտնվի:

Ընդհանուր առաջարկներ

Շիշ քեբաբի պատրաստումը մի տեսակ արվեստ է, իր գաղտնիքներով եւ խորամանկությամբ, իմանալով, որ դուք կարող եք հյութեղ ու բուրավետ կերակուր պատրաստել: Դա անելու համար օգտագործեք տարբեր տեսակի միս, այդ թվում `խոզի միս, գառ, հավ, եւ նույնիսկ թուրին: Հիմնական բաղադրիչ ընտրելով, դուք պետք է ուշադրություն դարձնեք դրա որակի եւ թարմության վրա: Լավ ապրանքը ունի միասնական կառույց, համաչափ մի ստվեր `առանց օտարերկրյա բծերի եւ խառնուրդների, ինչպես նաեւ հաճելի, թեթեւակի քաղցրալուր բուրմունք: Մի շիշ քյաբաբը մի կերեք սառեցված միսից, քանի որ ջերմացնող գործընթացում կորցնում է իր յուրահատուկ համային հատկանիշներից մի քանիսը եւ դառնում ավելի ծանր: Կտրել այն խորհուրդ է տրվում խոշոր, մոտավոր նույնական կտորներով:

Ինչ վերաբերում է մարինադին սոյայի սոուսով շիշ քյաբաբի համար, այն սովորաբար ավելացնում է սխտոր, բուրավետ համեմունքներ, կիտրոնի հյութ, կոնյակ կամ սպիտակ չոր գին: Երբեմն այն լրացուցիչ ներարկում է ձիթապտղի յուղով, որը թրջում է միսը, թույլ չտալով այն չորացնել:

Լավ է, որ խաղողի այգիների, կաղնու կամ բեկի տեղեկամատյաններից ցցին շիշ քյաբաբը տապալվի: Նախքան շվեյցարները տեղադրելը, դուք կարող եք նետել մի քանի sprigs sage, tarragon կամ rosemary է ածուխի վրա: Այսպիսով, պատրաստի կերակուրն անսովոր համը կստանա:

Ընտրանք կոնյակի հետ

Ստորեւ նկարագրված տեխնոլոգիաների համաձայն, դուք կարող եք կատարել շատ համեղ եւ անուշահոտ shish kebab է խոզի, սոյայի սոուսով, մարինաց առանց հատուկ ջանքերի: Գործընթացում ոչ մի բարդություն չկա, պարզապես պետք է մի քանի ժամ սպասեք, մինչեւ որ միսը պատշաճ մարինացվի, ապա դանդաղ տապալեք այն ածուխի վրա: Հոտավետ եւ հյութալի միս պատրաստելու համար անհրաժեշտ է `

• 500 գրամ խոզի միս:
• Մի զույգ սոխ լամպ:
• 40 գրամ կոնյակ:
• 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ:
• 20 գրամ սոյայի սոուս:
• Մի տասնյակ սեւ պղպեղ:
• Աղ եւ համեմունքներ:

Գործընթացի նկարագրությունը

Մեղրը, որը լվացվում է եւ վերցված երակները, կտրված են հինգ սանտիմետր կտորներով եւ պատված են համապատասխան նավի մեջ: Կա նաեւ կես օղակներ սոխ եւ բոլոր բաղադրիչները, որոնք կազմում են մարինադը: Միսը լավ է խառնել ձեռքերով, թեթեւակի մերսում է, որպեսզի ավելի լավ է սառեցված սոյայի սոուսով, կոնյակով եւ համեմունքներով:

Այս ամենը մնում է հինգ կամ վեց ժամ: Այս ժամանակահատվածի վերջում պատրաստված միսը փաթաթվածների վրա փաթաթված է եւ ուղարկվում է մրգահյութ: Fry խոզի շիշ քյաբաբը, սոյայի սոուսով թթու վրա, բաց կրակի վրա, պարբերաբար վերածելով այնպիսին, որ կտորները ծածկված են միասնական ոսկե ընդերքով: Խոհարարական անուշաբույր միս ծառայեք թխած կարտոֆիլով կամ թարմ բանջարեղենի աղցանով:

Ընտրանք մանանեխի հետ

Այս բաղադրատոմսը կարելի է համարել հնդկական ազգային խոհանոցի մի տեսակ մեկնաբանություն: Պատրաստի կերակրատեսակը հիանալի կերպով համատեղում է դառը, քաղցր եւ թթու համը: Սոյայի սոուսում կծու շիշ քյաբաբ պատրաստելու համար նախապես պատրաստեք բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները: Դուք պետք է.

• A թեյի գդալ hops-suneli.
• 800 գրամ հավի բիգեր:
• Մի քանի ճաշի մանանեխ:
• 3 մեխակ սխտոր:
• Մի քանի ճաշի գդալ սոյայի սոուսով:
• Շաքարի փոշի:

Գործողության հերթականությունը

Դուք պետք է սկսեք գործընթացը մարինադով սոյայի սոուսով շիշ քյաբաբի համար: Դա անելու համար, մեկ ամանի մեջ միացրեք մանանեխի եւ խոզի սելելիի միս: Կա նաեւ սոյայի սոուս, փռված մանրացված սխտոր եւ փոշի շաքարի թեյի գդալ: Բոլոր լավ խառնածն ու մաքուր կողմը:

Այժմ եկավ հավի ձվերի հերթը: Նրանք լվանում են, չորացած թղթե սրբիչներով, լցված մարինադով բոլոր կողմերից, եւ մեկնում են երկու կամ երեք ժամ: Դրանից հետո նրանք տապակվում են գրիլի վրա եւ ծառայում են սեղանին: Սոյայի սոուսում հավի շիշ քաբաբի լավագույն կողմնակի ճաշատեսակը կլինի սեզոնային բանջարեղենի թարմ աղցան: Ի դեպ, նման միսը կարող է ոչ միայն տապակել տապակած, այլեւ թխել ջեռոցում:

Ընտրանք մեղրով

Ստորեւ նկարագրված տեխնոլոգիայով ստացվում է շատ հյութալի եւ բուրավետ միս: Այն պատրաստված է էժան եւ հեշտությամբ մատչելի բաղադրիչներից, որի ձեռքբերումը չի ազդի ձեր դրամապանակի վիճակի վրա: Իսկ շիշ քյաբաբի բաղադրատոմսը սոյայի սոուսում այնքան պարզ է, որ ցանկացած նոր սկսնակ կարող է հեշտությամբ տիրապետել այն: Համտեսել համեմունքներով համեմված կտորներ, դուք պետք է `

• 1,5 կգ հավի ֆիլե:
• 120 կիլոգրամ սոյայի սոուս:
• 1,5 ճաշի գդալ բնական հեղուկ մեղր:
• 4 շերտ սխտոր:
• 70 կիլոմետրանոց քնջութի յուղ:
• 3 թեյի գդալ խաշած գանգ.
• Մի քիչ աղ:

Պատրաստման տեխնոլոգիա

Նախքան սոյայի սոուսում շիշ քյաբաբը թխել, դուք պետք է լուծեք հավի ֆիլեը: Լվացվեց եւ չորացրած միսը կտրեց մեծ կտորներով, տեղադրեց համապատասխան կոնտեյներ, մի փոքր podsalivayut եւ մաքրվեց դեպի կողմը:

Միեւնույն ժամանակ, դուք կարող եք անել մարինադ: Մեկ բաժակի մեջ պատրաստման համար հալված բնական մեղրը, սոյայի սոուսը եւ քնջութի յուղը համատեղվում են: Ավելացնել grated ginger եւ թակած սխտոր: Բոլորը լավ խառնվում է եւ լցնում կոնտեյներով, աղիով հավի ֆիլեով: Կարեւոր է ապահովել, որ ամեն մի կտոր մսի ամբողջությամբ ծածկված է արդյունահանված մարինադով: Հավի մի գավաթ տեղափոխվում է ցուրտ տեղ, եւ երկու-երեք ժամ հետո սկսում են տապակել սոյայի սոուսով շիշ քյաբաբում: Դա անելու համար, միսը սփռված է շեքերի վրա եւ տեղադրվում է ածուխի վրա:

Ընտրանք Coca-Cola- ի հետ

Այս անսովոր մարինադի շնորհիվ տապակած միսն անսպասելիորեն նուրբ եւ հյութալի է դառնում: Այս շիշ քյաբաբը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է.

• Խոզապուխտ պարանոցի կիլոգրամ:
• 150 կիլոգրամ սոյայի սոուս:
• Մի զույգ rosemary sprigs.
• 300 կիլոմետրանոց կակաոն:
• 4 շերտ սխտոր:
• Ցածր յուղի 50 կիլոմետր:
• 1.5 թեյի գդալ աղ:

Գործողության ալգորիթմ

Լվացվեն եւ չորացրած միսը կտրվում է մոտավորապես նույն կտորների մեջ, որի լայնությունը մոտավորապես երեք սանտիմետր է: Այս կերպ պատրաստված խոզի միսը տեղադրված է խորը ամանի մեջ եւ թափեց սխտորի բաղադրությամբ, խնկունի, բուսական յուղի եւ աղի տերեւներից: Այս ամենը լցված է սոյայի սոուսով եւ Կոկա-Կոլա: Որպեսզի միսը կլանում է համեմունքների բույրը ավելի լավը, այն մանրակրկիտ խառնվում է ձեռքերով, ծածկված կափարիչով եւ ետ է պահում ութ ժամ `սառնարանում:

Այս ժամանակահատվածի վերջում խոզի միսը փաթաթված է շվեյկերի վրա եւ ուղարկվում է փաթաթան: Տապակել նման սիսեռ սոյայի սոուսով շիշ քյաբաբը Մոտ քսանհինգ րոպե, չմոռանալով պարբերաբար դարձնել այն: Ստացվում է, որ հյութեղ է, որ կարելի է մատուցել առանց մայոնեզի եւ կետչուպի: Այս ճաշատեսակի լավագույն կողմնակի կերակրատեսակները կարտոֆիլ կամ թարմ սեզոնային բանջարեղեն կխփվեն:

Մսի կտորների վրա ախորժելի ու խիտ գարեջուր պատրաստելու համար, նախքան նրանք փաթաթված են շվեյցարիայում եւ ուղարկվում են մոխրագույն ածուխներ, դրանք որոշ ժամանակ պահվում են սենյակային ջերմաստիճանում, թույլ տալով նրանց չորացնել: