Շոգեխաշած հորթի միս

Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր համար ճաշատեսակներ հորթի միս: Օգտակար հատկությունները մսի եւ այլ բաղադրիչների մի մեծ չափով պահպանված, եթե դրա շոգեխաշել: Հորթի միս շոգեխաշել կարող եք տարբեր բանջարեղեն `սունկ, գազար, կարտոֆիլ, սոխ, ծնեբեկ. Հատուկ համը այն ստանում եթե եփել այն գինով. Դուք կարող եք փորձել տարբեր բաղադրատոմսեր այս ուտեստ.

շոգեխաշած հորթի միս

Կտրել կտոր 200 գ տավարի միս, դնում մի թավայի եւ շագանակագույն է հալված յուղ. Դնում միսը մի զամբյուղի մեջ, ավելացնել տաք ջուր եւ դնում շոգեխաշել ցածր ջերմության. Դրել թակած բանջարեղեն: սոխ, գազար, մաղադանոս: 5 գ ալյուր diluted ջրով եւ հավելեց, հետ միասին 25 գ սերուցք, աղ, դափնու տերեւ, պղպեղ է համաժողովրդական. Եփ գալ մինչեւ մրցույթի. Որպես գարնիր է նաեւ պիտանի փխրուն բրինձ կամ խաշած կարտոֆիլ.

Շոգեխաշած հորթի միս կանաչ սոխ

Կես կիլոգրամ հորթի սուկի կտրել մեջ շերտ, եւ տեղի է խոր թավայի. Լվանում մի փունջ կանաչ սոխ. Կտրել փետուրները, դնում մի կողմ, իսկ արմատը է փոխել կես օղակների եւ խառնել տավարի մսով: Շաղ տալ հետ, համեմունքների համար միս, աղ եւ պղպեղ, խառնել եւ թող մարինացվ 25 րոպե. 4 diced սոխ, 2 լոլիկ, խոշոր straws - գազար.

Ներդրեք համաժողովրդական բարձր ջերմության եւ անմիջապես լցնել ձեթի միսը, այնպես, որ այն չի այրվել: Մի քանի րոպե անց, երբ տավարի BROWNS, ավելացնել սոխ, ապա գազար. Կրակ է անել նվազագույն. Ծամել սոխ փետուրները եւ գլուխ սխտոր եւ դրեց մի անոթ, ինչպես լոլիկ. Թողնել շոգեխաշել 25 րոպե.

Հորթի միս է գինու

Տաք ջուր լցնել 300 գ հորթի մսով եւ եփել 10 րոպե: Արգանակ արտահոսքի, իսկ միսը լվանալ սառը ջրով: Դրեք մի անոթ, լցնել կես բաժակ չոր սպիտակ գինի եւ ջուր է գլխավորել մինչեւ մակարդակը միս: Ավելացնել թակած սոխ, մեխակ սխտոր, նեխուր, շաղ տալ հետ, աղ եւ պղպեղ: Եփ գալ կես ժամ ցածր ջերմության. 3 Կտրել պղպեղ մեջ 4 կտորների եւ դրեց մի կաթսա. Այն բանից հետո, 5 րոպե ուտեստը պատրաստ է.

Հորթի միս սնկով

300 գ կտրել կտոր հորթի միս, folded է զամբյուղի մեջ, ավելացնել Bay տերեւների, թակած սոխ օղակները եւ 60 գ ջուր: Եփ գալ բարձր ջերմության համար 4 րոպե, ապա 3 րոպե միջինը:

Կտրել 100 գրամ թարմ սունկ, ավելացնել թավայի եւ եփել եւս 4 րոպե. Ապա լցնել կես բաժակ չոր սպիտակ գինի, մի բաժակ արգանակ, եւ կես բաժակ կաթ, մեծացնել ջերմային բարձր եւ եփ գալ 2 րոպե: Ծամել 20 գ կարագ 40 գ ալյուր եւ ավելացնում է բարեգործական ճաշարաններում, անընդհատ բորբոքում. Կտրել 50 գ ծնեբեկ, դնում մի pot հետ պղպեղ եւ աղ, մաղել հետ, կիտրոնի հյութ: Միացեք դեղնուցը 5 գ սերուցք եւ թափել մեջ միս: Կրճատել շոգին. Երբ միսը մրցույթը, ուտեստը պատրաստ է.

Շոգեխաշած հորթի միս լոռամիրգ

Նմուշներ թակած մարմինս կգ հորթի միս, տապակած մի խորը տապակ է ձիթապտղի յուղի. Ծնոտ մեծ անչափահասների եւ շփում 2 գազար. Ավելացնել մսին: Սկիզբ, մինչեւ մի քիչ ջուր. Եփ գալ 10 րոպե: Ներդրեք մի ապակի լոռամրգի, պղպեղ, աղ, խառնել, ծածկել: Եփ գալ 25 րոպե: Դրեք մի անոթ, շաղ տալ հետ grated պանիր եւ դրեց 20 րոպե է ջեռոցում:

Շոգեխաշած հորթի միս պղպեղով

Խառնել 40 գ ալյուր չոր ռեհան, վայրի սուսամբար եւ ուրց, եւ թակած թարմ կանաչ սոխ, աղ եւ պղպեղ: Կտրել 600 գ հորթի միս երկար բարակ ձողիկներով, խառնել մնացած բաղադրիչները: Կտրել են անչափահասների: Կտրել մեջ շերտերով 2 քաղցր պղպեղ: Սոխ եւ պղպեղ եւ տապակել մի ափսեի. Մի թավա դարչնագույն մսի, եւ հեռացնել այն կողմը: Որ նույն թավայի մեջ լցնել 100 գ չոր սպիտակ գինի եւ մի բաժակ արգանակ: Բերելու է եռալ: Երբ հեղուկը եռում հեռու է կիսով չափ, ավելացնել միսը եւ բանջարեղեն, եւ 40 գ թթվասեր, աղ, պղպեղ: Բերել ցածր ջերմության մինչեւ եռման: Կրակել դուրս եւ կերակրում հորթի շոգեխաշել հետ մակարոնեղեն: