Կարտոֆիլի dumplings - Recipe, հատկապես cooking, տեսակետները եւ ակնարկներ

Կարտոֆիլի dumplings բաղադրատոմսը, որը կարող է լինել, այնպես էլ պարզ եւ բարդ, ավանդական ուտեստ սլավոնական խոհանոցով: Յուրաքանչյուր ընտանիքի, նրանք պատրաստ են տարբեր ձեւերով, բայց կան հատուկ կանոններ, որոնք կօգնեն ձեզ բուժել իր ընտանիքը այդ dumplings, եփում, ըստ բաղադրատոմսով:

Բնորոշ առանձնահատկությունները dumplings

Dumplings, dumplings, կախարդները, pyzy այն, ինչ միայն անուններն առկա չեն որոշման համար այս ուտեստ. Բայց ամբողջ խնդիրն այն է, որ թաքնված է իր պատրաստման հատկանիշներով: Կարտոֆիլի dumplings բաղադրատոմսը, որը կարող է լինել բավականին բազմազան է, հայտնաբերվել են բազմաթիվ ճաշարաններում սլավոնական ժողովուրդների: Օրինակ, որոշ երկրներում , կարտոֆիլի գնդակներ, այլոք պանիր. Dumplings կարող է լցված առանց դրա, մատակարարվում է խաշած կամ տապակած.

Սորտերի այս ուտեստ կան այնքան շատ են, բայց պետք է սկսել է ծանոթանալ, ինչպես նաեւ դասական բաղադրատոմսով cooking մասին: Այդպես պատահեց, որ ավանդական բելառուսական ուտեստներ են կարտոֆիլի dumplings.

բաղադրատոմսը համար

Բաղադրությունը:

• 10-12 հատ կարտոֆիլ միջին չափի,
• 2 սոխ;
• աղ եւ մշկընկույզ համտեսել:

Նախապատրաստություն:

1. Առաջին քայլը պետք է պատրաստել հիմնական բաղադրիչ - կարտոֆիլ են peeled եւ rubbed վրա տուգանք grater.
2. Դրանից հետո, դուք պետք է հաղթահարել կարտոֆիլի հյութ: Այս նպատակների համար ավելի լավ է օգտագործել մաքուր շղարշ կամ հաստ շոր (չի արտահոսող ուղղակիորեն ինքնին կարտոֆիլի զանգված):
3. Արդյունքում հյութ, որը լցվել անհրաժեշտ չէ. Պատրաստման համար ավանդական ուտեստների Բելառուս պետք օսլա, որը ձեւավորվում ընթացքում նստվածքների հեղուկ.
4. Ավելացնելով, կարտոֆիլի օսլա է նուրբ, պետք է ավելացնել ընդհանուր քաշով աղ եւ մշկընկույզ համտեսել:
5. Քերած ապրանքը շատ արագ փոխում է իր գույնը: Է պահպանել Գեղագիտության, դուք կարող եք ավելացնել մի քանի կաթիլ կիտրոնի հյութ:
6. Այնուհետեւ, ստացված փորձարկման լողալ փոքր, բայց կոկիկ, beads, որը հետագայում պետք է իջեցվել եռացող ջրի մեջ:
7. Դուք կարող եք ավելացնել որոշ ոլոռ սեւ պղպեղ եւ Bay տերեւի.
8. Այն dumplings են եփում են երկար - մոտ 30 րոպե: Զարդարված թարմ կանաչի, նրանք ծառայել են սեղանի թթվասերի կամ սերուցքային սոուսով:

Ավանդական կարտոֆիլի dumplings բաղադրատոմսը, որը, պարզվել է, ոչ թե բոլորը բարդ, պատրաստ է: Իրենց ավանդական խոհանոցով մատուցվում է սերուցքով կամ յուղով լցվել տապակած բեկոն եւ սոխ.

Պելմենի

Է կատարել այս պարզ ուտեստ պետք է հետեւյալ բաղադրիչները:

• 14-16 կարտոֆիլ միջին չափի,
• pig (մոտ 500 գ);
• երկու միջին սոխ,
• 2 ձու,
• 300 գ ալյուր,
• աղ, պղպեղ եւ համեմունքներ `ըստ ճաշակի:

Առաջին քայլը պետք է պատրաստել բաղադրիչների. 16 միջին չափի կարտոֆիլ պետք է ընտրվեն 4 կտոր, եփել դրանք իրենց երեսվածքները, թույն ու կլպել. Մնացածը, որ կարտոֆիլի կեղեւ եւ քերել: Է խավար քաշը պետք է անհապաղ քսում այն երկու լամպ, կամ ավելացնել մի քանի կաթիլ կիտրոնի հյութ:

Որին հաջորդում է ազատ արձակել կարտոֆիլի խառնուրդի կողմից ավելորդ հեղուկ է այդ նպատակի համար իդեալական folded մի քանի անգամ ցանցով կամ վիրակապ.

Peeled խաշած կարտոֆիլ, պետք է ուշադիր աղալ, դա հնարավոր է օգտագործել Մսաղացներ կամ blender. Այնուհետեւ, հում կարտոֆիլ եւ եփել խառը. Ըստ քաշի ավելացրել է ձու, ալյուր, աղ, պղպեղ եւ համեմունքներ. Դուք կարող եք ավելացնել մի փոքր քանակությամբ թարմ կանաչի: Որ արդյունքում խմոր լավ ետեւում ձեռքը եւ ունի համասեռ հետեւողականությունը:

Պատրաստել է թռել իրենց dumplings

Սա ամենապարզ dumplings ից խաշած կարտոֆիլ. Բաղադրատոմսը եզակի է, քանի որ այն կարող է օգտագործվել է լրացման, ոչ միայն մսի համատեղել նաեւ կարտոֆիլ սնկով, սոխ եւ այլ բաղադրիչների.

Այժմ դուք պետք է նախապատրաստել, որ լցոնում է dumplings խոզի: Որպեսզի դա անել, բաց թողնել միսը միջոցով Մսաղացներ, ավելացնել թակած սոխ, աղ եւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:

The խմոր կարելի է ուղղում, եւ molded դրանից kruglyashi կամ գողություն դուրս փոքր շերտ. Հարթեցնել կարտոֆիլի խառնուրդ է ափի մեջ, մի փոքր ատամիկ եւ դրեց այն, որ լցոնում միս, եւ ապա սերտորեն zaschipnut եւ ձեւավորել կոկիկ եզրին beads (for Խոհարարություն) կամ lozenge (համար frying):

Կարտոֆիլի dumplings (բաղադրատոմսը հետ, աղացած միս բավականին պարզ է), դուք կարող եք տապակել մի թավայի կամ բարկանալ. Ցանկացած դեպքում, նրանք պետք է ծառայեն թթվասերի եւ թարմ դեղաբույսերի.

Կարտոֆիլի dumplings: բաղադրատոմսը համար բարեգործական ճաշարաններում

Վերը նշված մեթոդը cooking dumplings կարող է օգտագործվել այս մատակարարման տատանումները: Այս դեպքում կարճլիկ սնվում արգանակ, որտեղ նրանք էին պատրաստի, լրացրեք թարմ դեղաբույսերի եւ սերուցք.

Cooking ապուր կարող է նաեւ լինել բավականին բազմազան է. Որպեսզի դա անել, դուք կարող եք գլորում փոքրիկ կարտոֆիլի գնդակներ լցոնած եւ առանց դրա: Դուք կարող եք եփել ապուր dumplings եւ meatballs, ավելացնել արգանակը եւ թարմ բանջարեղեն եւ մսամթերքի ոսկոր. Հարկ է նշել, է, որ բելառուսական dumplings կարելի է թխում են ջեռոցում մինչեւ ոսկե դարչնագույն.

Ճաշատեսակների Tips

Բաղադրատոմսը dumplings պատրաստված կարտոֆիլ մսով - դա ոչ միայն լցոնված գնդակներ. Կարտոֆիլի dumplings կարող է օգտագործվել որպես խավարտ, պատրաստել մեկի կողմից այդ մեթոդները, իսկ միսը սնվում է առանձին, որպես հիմնական ուտեստ.

Է կարտոֆիլի խմոր դարձել փափուկ եւ նազելի, դուք կարող եք ավելացնել մի փոքր քանակությամբ կաթ:

Նախքան եք ավելացնել ձու կարտոֆիլի զանգվածի, դա լավ է գերազանցել նրանց մի քիչ կարագ:

Նույնիսկ տատիկները պատմել են իրենց թոռներին, որ առավել համեղ dumplings են ձեռք բերել փոքր գնդակներ. Բայց սա չի նշանակում, որ կարտոֆիլի խառնուրդ է փոխակերպվել մեծ թվով ոլոռ - Ինչպես ստեղծել օպտիմալ չափը ցանկալի է կենտրոնանալ խորտակվել.

Եվս մեկ փոքրիկ գաղտնիք

Փորձված նայիր տեւել երկար ժամանակ է բաղադրատոմսը dumplings ից հումքի կարտոֆիլ եւ դրա հիման վրա ստեղծել խոհարարական գլուխգործոցները, որոնք արժանի են հատուկ ուշադրության: Այնպես որ, որպեսզի բուժել իր տնային աներեւակայելի համեղ եւ սրտանց ճաշ, դուք կարող եք պատրաստել առավել տարածված dumplings շատ անսովոր ճանապարհը.

Նախ, դուք պետք է գլորում է կոկիկ գնդակներ խմոր, որի բաղադրատոմսը էր նկարագրված է մի փոքր ավելի բարձր է: Դա կարելի է անել կամ առանց լցոնում: Կարտոֆիլի lumps, ապա մեղմորեն իջեցրեց եռացող մի փոքր աղած ջրի պղպեղով եւ լիֆս: Դա կարեւոր չէ չափազանցել այն քանակի գնդակներ - եթե կլինեն շատ dumplings կարելի մնում իրար են միմյանց հետ:

Եփել նրանց համար մոտ 30 րոպե, եւ կարող է վերահսկել շրջվելու dumplings է քամոց (ապակի ավելորդ հեղուկ): Դրանից հետո, եփած lumps, պետք է տապակել կարագի. Դուք կարող եք ավելացնել մի փոքր քանակությամբ ձիթապտղի: Տատս մի գաղտնիք. Լավագույն dumplings տապակել մի բան, նրբորեն շրջադարձային յուրաքանչյուր, մինչեւ ոսկե դարչնագույն. Այնպես որ, պարզվում է, աներեւակայելի համեղ dumplings, որը կարող է բերել սեղանին, ավելացնել թթվասեր կամ որեւէ այլ սոուսով.