Ինչպես թխել ձուկ է ջեռոցում, որպեսզի այն համեղ.

Կարիք չկա, որպեսզի ապացուցի, թե ինչպես օգտակար է մարդու սննդի ձուկ, հատկապես ծովը. Տապակած դա չափազանց բարձր կալորիականությամբ, խաշած ոչ բոլորն են սիրում ձեր ճաշակի. Իդեալական փոխզիջումը այս իրավիճակում թխում. Ինչպես թխել ձուկ է ջեռոցում , որպեսզի այն համեղ. Որպեսզի դա անել, կան շատ բաղադրատոմսեր եւ հատուկ քայլերի.

Մեխանիկա պատրաստման կախված է ձուկ բուն. Եթե նա ունի թարմ համ, նախքան թխել ձուկ է ջեռոցում, ապա դա պետք է համեմունք scented համեմունքների եւ դեղաբույսերի, թույլ են տալիս կանգնել անուշաբույր մարինադ. Նիհար սորտերի լրացուցիչ smeared յուղով: Կարիք չկա, որպեսզի նախապես աղ ձուկ, բավականին քիչ են համեմունք այն աղ վրա թխում թերթիկ: Այստեղ կան մի քանի բաղադրատոմսեր համար, թե ինչպես պետք է եփել ձուկ է ջեռոցում:

Sea բաս: Այս ամիս բնակիչ խորը ծովը ունի հարուստ համը եւ հյութալի սպիտակ միս առանց ոսկորների. Նրա հետ ոչինչ նշանակալի պետք չէ, բայց թե ինչպես է թխել ձուկ է ջեռոցում մի թխում թերթիկ: Ձեռնարկվել են roasting ամբողջ դիակները առանց գլխի եւ ներքին օրգաններից: Heat փուռ է 180 աստիճանով նախապես. Յուրաքանչյուրը դիակ հետ աղ եւ սեզոնի հետ, սեւ պղպեղ, դնում է թխում թերթիկի եւ ուղարկել մի preheated ջեռոցում 40 րոպե: Ուտեստ հավասարապես համեղ տաք եւ սառը:

Cod, hake, POLLOCK չի կարող պարծենալ հարուստ բուրմունք, մի քիչ ճարպ է նրանց եւ juiciness: Նախքան Դուք թխել ձուկ է ջեռոցում, դա անհրաժեշտ է անցկացնել 20 րոպե է մարինադ. Որպես մարինադ կարող եք վերցնել մի բաժակ սպիտակ սեղանի գինի, 2 ճաշի գդալ ցանկացած բուսական յուղի, մի շարք համեմունքների եւ դեղաբույսերի. Երեսարկման ձուկ է թխում թերթիկ, թափել է մարինադ գագաթին. Թխում ուտեստ այս դեպքում ավելի լավ է, խորը շունչ քաշել: 40 րոպե, իսկ ձուկ պատրաստ.

Գետ ձուկ, թխում են ջեռոցում հետ կարտոֆիլ, կարող է դառնալ տոնական ուտեստ, եթե դա գեղեցիկ ծառայել. Համար, այս բաղադրատոմսով է նաեւ պիտանի Կարպ, խոտ Կարպ, արծաթ Կարպ քաշով մոտ մեկ ու կես կիլոգրամ: Որ ձուկ gut, մաքրել արյունը որովայնի շրջանում: Դուրս, որ որովայնի ձուկ աղ, սրսկել հետ, համեմունքների: Պայքարել դուրս առանձնահատուկ հոտը լորձ է որովայնի դնելու կտրտած կիտրոնով: Դնում ձուկ է համաժողովրդական, կենտրոնում, դնում մի preheated 180 աստիճանով ջեռոցում: 20 րոպե անց, տեղադրել կարտոֆիլ շուրջ ձկների, որը նախապես վերարկու յուղով: Գագաթին բոլոր ուտեստների կատարել ցանց մայոնեզ եւ շարունակել եփել եւս 30 րոպե:

Գետ ձուկ լավ է թխել աղացած միս, որը դրվել է որովայնի, նախքան դուք ցանկանում եք տեղադրել ձուկ է թխում թերթիկ. Մեկը ավանդական աղացած Կարպ է հնդկացորեն սնկով. Դուք պետք է ունենալ մի բաժակ եռացրած շիլա, 200 գրամ սունկ, երկու սոխ. Սունկ եւ սոխ թակած եւ տապակել 2-3 ճաշի գդալ բուսական յուղ, խառնել շիլա:

Ուղղակի եւ արագ թխում կարմիր ձուկ, սաղմոն եւ իշխան. Cut պատառոտվում ձկան steaks, պառկել նրանց վրա կերամիկական կամ ապակե թխում ուտեստ. Հաշտեցումը մի քիչ աղ եւ պղպեղ: Թխել մոտ 15 րոպե է ջեռոցում է միջին ջերմաստիճանը steaks էին հյութալի. Ձուկ, դուք կարող եք ներկայացնել սոուսով grated սխտոր, խառնել ձիթապտղի յուղով, կիտրոնի հյութ, մաղադանոս:

Ձկների կարող է թխում շերտի տակ բանջարեղենի. Համար, այս բաղադրատոմսը հարմար սաղմոնի, որի տակ նորմալ խորովելու կամ խմորի ձեռք բերված չոր. Է խոր թավայի կամ թխում ուտեստ դրել ձկան կտորները, աղ այն. Հաջորդ շերտը - թակած սոխ կես օղակները. Լոլիկ, սոխ դրված ձեւով ձկան ծավալների, նրանք պետք է նախապես կտրել մեջ օղակներով: Գագաթին բոլոր կերակրատեսակ է jam պանիր. Բանջարեղեն չեն ավելացնել աղ, բավական խորություն տալ պանիր. Առաջին ջերմային ջեռոցում տաք, մինչեւ 220 աստիճանով գրավի պանիր. 15 րոպե եփել, նվազեցնելով ջերմաստիճանը մինչեւ 160 աստիճան, բերել ուտեստ մինչեւ պատրաստ է. Այն կտեւի մոտ 30 րոպե: Ծառայել է կանաչի, շաղ տալ հետ կտրտած մաղադանոս: