Ուտեստներ խոզի սիրտը առողջ եւ համեղ

Խոզի սիրտը - ոչ միայն համեղ է, այլեւ օգտակար են, արտադրանքի, քանի որ այն աղբյուրը մի շարք կենսաբանական ակտիվ նյութերի եւ բարձր դասարանի սպիտակուցային. Այս ըստ ապրանք, որն ունի բարերար ազդեցություն hemopoietic գործընթացների եւ կարգավորում երիկամը եւ նյարդային համակարգը (օգնում է վերականգնել արագ հետո վարակիչ հիվանդությունների):

Քանի որ թափոն պարունակում է նյութեր, որոնք ազդում են օրգանիզմը որպես խթանման վերանորոգման գործընթացներին մաշկի եւ ոսկրային կառուցվածքի, եւ վնասվածք հիվանդները մասնաճյուղերի այրել կենտրոններ են նշանակվում ուտեստներ խոզի սրտով.

Նաեւ խոզի սիրտը լիարժեք այլընտրանք միս, քանի որ այն պարունակում է կենդանական սպիտակուցներ, որոնք ներկայացված են էական եւ էական amino թթուներ.

Բնութագրվում խոզի սիրտը պակաս, ճարպ, քան տավարի մսի, իսկ թիվը հանքային աղերի, դա գրեթե չի զիջում նրան:

Նախքան սկսում ես եփել ճաշատեսակներ Խոզի սրտի, այն պետք է մանրակրկիտ rinsed, ապա հեռացնել խոշոր արյունատար անոթները եւ փականների.

Ինչ պետք է եփել Խոզի սրտի.

«Աղցան pig սրտով»

Պատրաստել 150 գրամ եփած pig սրտի, մեկ կարմիր սոխ միջին չափի, մեկ միջին լոլիկ, երկու նեխուր stalks petiolar, մեկ կամ երկու ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ, աղ `ըստ ճաշակի եւ պղպեղ, երեք ճաշի գդալ ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղի.

Կտրել մեջ cubes կամ diced եփած սրտի (ոչ շատ փոքր), ապա կտրել սոխ կես օղակները, միջին չափի շերտ լոլիկի եւ նեխուր stalks.
Այժմ միացնել բոլոր բաղադրիչները: Լրացրեք հյութ կիտրոն, նավթի բանջարեղենի, պղպեղ եւ աղ ձեր սեփական. Հետո, բոլոր խառնել նրբորեն.

Դնում ուտեստ մի ամանի մեջ, եւ թույլ տալ, որ աղցան կանգնեն մի որոշ ժամանակ, եւ ներծծում.

«Խոզի սրտի հետ խոնարհվել»

Այն պետք է հինգ խոզի սրտերը, երկու գլուխ սոխ, քացախ, մայոնեզ:
Եփել մինչեւ եփած խոզի սրտում, կտրել բարակ շերտերով: Ապա կտրել են անչափահասների եւ շերտերով, ծածկել հետ, քացախ եւ սոխով, որպեսզի պահեք տասնհինգ կամ քսան րոպե: Հաջորդ, լցնել քացախ եւ ակտիվանալ սոխ ու սիրտը, ավելացնել համեմունք (ոչ շատ): Այժմ սեզոնի հետ, մայոնեզ եւ ծառայել.

Շատ համեղ ուտեստ խոզի շոգեխաշած սրտում. Եկեք նայում բաղադրատոմսով մեկի այդ ուտեստների.

«Սիրտը խոզի շոգեխաշել"

Պատրաստել է երկու խոզի սրտերը, երեսուն մգ արեւածաղկի յուղի եւ քսան մգ ձիթապտղի յուղի (առաջին սեղմելով), երկու սոխ, մի քիչ պղպեղ եւ աղ, տարբեր համեմունքներ (վայրի սուսամբար, խնկունի, անանուխ).

Մանրակրկիտ rinsed սրտով կտրել մեջ կտոր. Ապա կտրել է երկու սոխ. Հետագա, փոքր սխտոր մեխակ. Այժմ ուղարկել սոխ է անցնող տաք յուղի արդեն:

Այնուհետեւ ավելացնել կտրտած սոխ տապակած սրտի, անմիջապես ավելացնել աղ, պղպեղ, saute նաեւ, ի վերջո, ավելացնել սխտոր եւ այլ համեմունքներ: Հաջորդ, տապակած սիրտը ուղարկել մի փոքրիկ կաթսա եւ եփ գալ սկիպիդար հետ մեկ ժամ ու կես լրիվ պատրաստակամությանը: Վերջում ավելացնել սամիթ (կարող է լինել չորացրած), եւ բեյ տերեւ.

Կաթսա սրտում տեղափոխվել հարմարության համար: Եթե դուք ունեք մի մեծ թավա եւ խորը, - դուք կարող եք պարզապես լիցքավորել այն ջրով եւ եփ գալ.

Առկա են երեք տարբերակներ ծառայելու ճաշատեսակներ Խոզի սրտի:

• խորը ուտեստ - ապուր.
• Միայն միս ցանկացած գարնիր: մակարոնի, կարտոֆիլ, բրինձ,
• կամ պարզապես ուտում pig սիրտը բուսական աղցան.

«Շոգեխաշել սիրտը բանջարեղենով մի pot"

Համար, այս ուտեստ խոզի սրտի, դուք պետք է նախապատրաստել, 600 գրամ խոզի սրտերում, հինգ կարտոֆիլ, երեք գազար, երկու սոխ, մեկ շաղգամ, մի արմատ մաղադանոս, երկու թթու վարունգ, երկու բաժակ հյութ լոլիկի, կես բաժակ թթվասեր, մի փունջ թարմ մաղադանոս, մի բեյ տերեւ , ոլոռ, սեւ պղպեղ, աղ:

Լվանալ եւ թրջում սիրտը (երկու - երեք ժամ): Այնուհետեւ, այն մի զամբյուղի մեջ սկիպիդար եւ եփել ցածր բարկանալ (երկու երկու եւ կես ժամ): Ժամ առաջ վերջը cooking աղ. Հեռացնել եփում մինչեւ մրցույթի սրտում արգանակ. Պատառ ամբողջ հացահատիկի: Դնում սիրտը ամանների, լցնել տաք տոմատի հյութ, ավելացնել թթվասեր:

Կտրել բանջարեղեն եւ թույլ տապակել յուղ. Peeled թթու վարունգ կտրել մեջ շերտ. Այժմ տապակած բանջարեղեն եւ կտրատած վարունգ Հավաքեք է սրտի կտորների ամանների, ապա ավելացնել Bay տերեւի, peppercorns եւ բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ. Եփ գալ սրտի խոզի միս բանջարեղենով փակ անոթ է ցածր ջերմության մինչեւ եփած բանջարեղենի.

Սիրտ բանջարեղենով եւ սոուսով մի pot vylozhite մի ուտեստ եւ չծառայել sprinkled թարմ դեղաբույսերի.