Սիբիրյան dumplings

Դարակների մանրածախ շղթաներով եւ bursting հետ առատություն տարբեր սորտերի եւ dumplings. Այո, այդ միջակայքը բավականին մեծ է, եւ չի կարող միշտ լինել գնորդները կատարել ճիշտ ընտրություն: Օրինակ, շատ ներկայացնում մոլորեցումը կատեգորիա: A, B, C, D. Յուրաքանչյուր աստիճան ունի կոնկրետ բովանդակությունը միս, ինչպիսիք են Ա կատեգորիայի - միս պարունակում է 85% -ից մինչեւ 90%, B - 75-85%, 65-75 B- % D - 55-65% եւ D - մինչեւ 55%: Ահա թե ինչու է դա կարեւոր է հասկանալ, թե ինչ է նա ուզում է ասել, որ գնորդի արտադրողի, եւ ապա հաճախ գնում dumplings եփել, սկսել են եւ վնասել այդ փոքրիկ միս դրեցին: Ստուգեք պիտակը առաջ գնում եք դրանք: Համենայն դեպս, այսօր մենք պատրաստվում ենք պատրաստել սիբիրյան dumplings.

Որպեսզի մնում է տնական ռավիոլի, մենք պետք է հետեւյալ ապրանքները `600 գրամ ալյուր, 1 ձու, կես բաժակ ջուր, 400 գրամ տավարի միս, 400 գրամ խոզի միս, մեկ ղեկավար սոխ (շատ), պղպեղ եւ աղ:

Հարկ է նշել, որ սիբիրյան dumplings համարվում է դասական ուտեստ եւ եփել այն ի վիճակի է գրեթե ամեն ընտանիքում: Այս բաղադրիչները բավական է 10 servings. Սկսելու, պատրաստել լցոնում: Խոզի եւ տավարի կտրել մեջ մանր կտորներով եւ անցել միջոցով Մսաղացներ հետ միասին միս եւ սոխ բացակայում են: Ապա, պղպեղ, աղ եւ խառնել ամեն ինչ լավ. Աղացած համար dumplings պատրաստված: Մենք անցնել նախապատրաստման խմոր: Ձու հարել եւ միավորել ջրով: Ալյուր է կատարվի աստիճանաբար եւ հունցել խմոր, որ այն պետք է կարողանա թույն. Ես նշեմ, որ աղը խմոր անհրաժեշտ չէ, քանի որ dumplings եփել է աղած ջրի. Տալիս այն կանգնել է 20 րոպե ավելի գլորում դուրս խմոր կտոր մեջ բարակ շերտ, կտրել մի juicier: Կենտրոնում յուրաքանչյուր հյութալի տարածման մի թեյի գդալ լցոնում, ծալիր, եւ ձեւավորել եզրին zaschipyvaem սիբիրյան dumplings. Եվ այսպես, ապա մենք շարունակել մնացած dumplings.

Սիբիրյան dumplings եփել է միջին ջերմության անհրաժեշտ է աղած ջրի, ոչ ավելի, քան 5 րոպե. Համար համը, ես նաեւ դրվում է արգանակ եւ Bay տերեւները: Սիբիրյան dumplings Ծառայել է թթվասեր, սոուսով կամ մայոնեզ, ինչպես Դուք եք ցանկանում. Իմ պապիկն է ուտում թթվասեր եւ դեղաբույսերի, ես փորձում եմ շատ համեղ.

Պետք է նշել, որ յուրաքանչյուր տարածաշրջան իր սեփական եփած սիբիրյան dumplings. Օրինակ, իմ ծանոթ Թաթարստանի ասում է, որ այս աղացած տավարի միս է սիբիրյան pelmeshek պատրաստված երեք տեսակի միս - գառան, տավարի եւ խոզի միս, բոլորը հավասար համամասնությամբ. Բայց դա ճաշակի հարց է:

Անշուշտ, յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի գիտի, որ դուք կարող եք պատրաստել համեղ ճաշատեսակներ ռավիոլի. Օրինակ, լյարդի dumplings է pots. Այս նպատակով, խոհարարական հրճվում կպահանջի 36 իրեր ռավիոլի (դրույքաչափ 6 կտոր մեկ զամբյուղի մեջ, ես պետք նրանցից 6-ը, հետեւաբար, նույն քանակությամբ servings մենք ստանում), 100 մլ սերուցք, արեւածաղկի ձեթ, մի քանի միջին սոխ, 100 գրամ որեւէ լյարդի (խոզի կամ տավարի միս, թե ինչ է ավելի շատ դուր է գալիս,), մի քիչ ջուր, խաշած, մի քիչ ալյուր, սեւ պղպեղ (աղացած), տոմատի մածուկ, աղ եւ խոտաբույսեր:

Dumplings կազմալուծվել է զամբյուղի մեջ, եւ լցնել մի բաժակ ջուր է յուրաքանչյուր. Լյարդը է Նյութի մանր կտրել եւ տապակած հետ միասին սոխ բուսական յուղի. Ապա լրացրեք այն սերուցքով եւ տոմատի մածուկ, մուտքագրեք մի բուռ ալյուր սոուսով thickens, դնում են հինգ րոպե: Հաջորդ շոգեխաշած լյարդի հետ սոուսով տարածել, թե գագաթին մի զամբյուղի մեջ dumplings եւ ուղարկել այն է ջեռոցում թխել: Ուտեստը պատրաստ է մոտ կես ժամ: Հետո մենք քաշեք դուրս pots, եւ յուրաքանչյուր առատորեն շաղ տալ հետ դեղաբույսերի `մաղադանոս, սամիթ, ռեհան, եւ ծառայել է սեղանի շուրջ, մինչեւ այն ստանում սառը. Նույն ձեւով, կարող է պատրաստել այլ կերակրատեսակ dumplings, ինչպիսիք են բանջարեղեն, երշիկ, սունկ, կարտոֆիլ: Պարզվում է, շատ համեղ է, էլ. Հատկապես, քանի որ ամառ է, որ այգին լի բանջարեղենի, դա մնում է միայն երազի. Ի դեպ, բավականին լավ casserole մեջ ռավիոլի. Բայց եկեք խոսենք դրա մասին հաջորդ անգամ, վայելել բոլոր ախորժակը եւ լավ ամառային տրամադրությունը.