Սնկով սոուս - կատարյալ ուտեստ ցանկացած ճաշի

Սոուս սնկով կարող եք կատարել ցանկացած ուտեստ համեղ ու բուրավետ, ինչպես իդեալական միս, ձուկ, թռչնամիս եւ մակարոնեղեն, հացահատիկային եւ բանջարեղեն: Այս հոդվածում մենք առաջարկում ենք մի շարք բաղադրատոմսեր սոուսների եւ մանրամասն նայում, թե ինչպես պետք է անել, սունկ սուս.

Սոուս սնկով եւ սերուցքով

Դուք պետք է տապակել սունկը, մի քիչ թակած սոխ շատ Նյութի մանր. Երբ բաղադրիչները toasted, ավելացնել աղ եւ մի քիչ իջեցնել կրակը եւ եփ գալ մինչեւ նման վիճակում է խտացնել գրեթե բոլոր հեղուկ: Հաջորդ, ավելացնել սերուցք եւ մի քիչ ճնշման մշկընկույզ: Բերել եռացող սոուս եւ ծառայել տաք պաստա, կարտոֆիլ, միս կամ ձուկ ճաշատեսակներ:

Սնկով սոուս թարմ սունկ եւ կանաչ սոխ

Սնկով սոուս թարմ սունկ (ցանկալի է սպիտակ) եւ կանաչ սոխ է պահանջել երկար cooking մասին: Անհրաժեշտ է շատ ուշադիր լվանում է սնկով, բարկանալ նրանց ավարտվել պետություն է աղած ջրի եւ drained. Ապա տապակել մի խորը կաթսա, Նյութի մանր թակած սխտոր եւ սոխ, ավելացնել սունկ, պղպեղ, մեխակ եւ սնկի արգանակ. Բոլորը դուրս, լցնել մի խառնուրդ ջրի եւ ալյուրի, ուշադիր ակտիվացմանը սուս. Սպասել, որ այն մի փոքր thickened, դնում թակած կանաչ սոխ եւ անջատեք կրակը: Որ ուտեստ կատարյալ է խաշած կարտոֆիլ եւ բանջարեղեն.

Սոուս սնկով մսով

Այն պետք է եռալ խոզի եւ տավարի մեջ աղած ջրի, ուշադիր ավելացնելով, ամբողջ գազար եւ սոխ. Այս անգամ մի խոր երկար բռնակով կաթսա տապակել կտրատած սոխ, սունկ եւ պղպեղ: Մեկ անգամ միսը եփում, արգանակ, տավարի եւ խոզի միս կտրել մեջ շերտերով եւ ուղարկել այն է զամբյուղի մեջ. Իրարանցում, ավելացնել պղպեղ, ավելացնել տոմատի մածուկ ու լցնել արգանակ. Բոլորը միասին, մի քիչ մարել եւ հեռանալ դեպի վավերական: Դա կատարյալ մակարոնեղեն, հացահատիկային եւ կարտոֆիլ:

Հաստ սոուս սնկով

Նման սոուս սնկով եփում, շատ արագ. Մենք պետք է վերցնել մի հարուստ եւ լարված տավարի արգանակ, բարկանալ եւ ավելացնել sauteed սնկով եւ սոխ. Վերջում լցնել մի քիչ տոմատի մածուկ, մի խառնուրդ ալյուր եւ ջուր, ուշադիր ամբողջ mixing. Պահպանեք ցածր ջերմության այն կետում, որտեղ համեմունք հաստ. Համեմունք է ուտեստ, դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած, համտեսել նայիր. Օրինակ, պղպեղ, նեխուր, Bay տերեւի. Սոուս կատարյալ ցանկացած ուտեստ:

Tartare սնկով եւ հավով

Շատ համեղ սոուս է սոուս «թաթար սնկով եւ հավի.» Համար դրա պատրաստումը պետք է լինի շատ Նյութի մանր թակած սունկ, եփած հավի եւ գազար, սոխ, սխտոր եւ թթու վարունգ: Բոլոր այս բաղադրիչները, որոնք ուղարկել է preheated sauté թավայի, տապակել մի քիչ, ապա ավելացնել սերուցք, մայոնեզ, ալյուր եւ հավի արգանակ, նվազեցնել ջերմային. Սուս դուք պետք է տեղադրել են այն կետին, որ այն դառնում հաստ. Վերջնական ուտեստ է ավելացնել Նյութի մանր թակած սամիթ: Դա կատարյալ ցանկացած ձուկ եւ բանջարեղեն.

Տոմատի սոուս սնկով

Սոուս սնկով եւ լոլիկի անթերի հետ ցանկացած մակարոնի եւ միս. Սունկ մարել սոխ, ավելացնել խառնուրդին ծղոտե պղպեղ, շերտ լոլիկ peeled: Բոլոր լավ տապակել, հորդառատ մի քիչ տոմատի մածուկ եւ արգանակ. Վերջում Խոհարարություն ավելացնել coarsely աղացած պղպեղ (ավելի լավ, եթե դա մի խառնուրդ պղպեղ), աղ եւ մանրացված սխտոր: Բերելու է եռալ, եւ դուրս է ներարկել կես ժամ:

Այդ դեպքում, եթե չկա Ժամանակն է եփել սուս, ապա ամենաարագ Խոհարարություն սոուս բաղադրատոմսը հետեւյալն է. Ամբողջ սունկ փոքր քիչ աղ եւ տեղի է թխում ուտեստ, թափել են սերուցք եւ ուղարկել մի preheated ջեռոցում: Մեկ անգամ սունկ են եփում, իսկ հեղուկ է Գոլորշիացված մի քիչ, շաղ տալ հետ grated Parmesan բոլորը Նյութի մանր եւ թխել մինչեւ նման վիճակում է, որ պանիր է հալվել. Սոուս կատարյալ մսի ուտեստների եւ թռչունների.

Bon appetit!