Տանձի ջեմ - ը իրական yummy

Եթե դուք փորձեք խնձոր ու տանձ, շատ դեպքերում, վերջինս կլիներ sweeter. Եւ սա ոչ պայմանավորված է մեծ քանակությամբ շաքարավազ է պտղից, ընդհակառակը, որ պտուղը տանձի է քիչ շաքար է միջինը. Ավելի քաղցր համը ձեռք բերել պայմանավորված է նրանով, որ նրանք պարունակում են ավելի քիչ թթու, այնպես որ դա հին բժիշկները խորհուրդ նրանց օգտագործել չարը, լեղապարկի ժողովրդին.

Տանձ պարունակում են վիտամիններ B, A, C, պեկտին, ցնդող, tannins, թույլ է տալիս օգտագործումը սննդի նրանցից թերապեւտիկ նպատակներով: Ինչ կարող եք անել, տանձ, որ դա լավ է ձեր առողջության. Նախ, շատ ընտանիքներում, հատկապես փոքր երեխաների, կլինի շատ հարմար չորացրած տանձ:

Համար դրանց պատրաստման համար անհրաժեշտ է ձեռնարկել ներքին պտուղը աշնանային բերք (չի չինարեն): Նրանք խնամքով լվանում ու կտրել մեջ շերտ կես սանտիմետր. Դրանից հետո տանձ պետք podvyalit ներսը առանց արեւի: Հետագա վառարան ջեռուցվում է 60 աստիճան, իսկ պտուղներն են ընդլայնվել են լրացման թղթի վրա եւ չորացրած է մոտ 8 ժամ:

Ապա ստացված չորացրած մոտ 5-6 ժամ, պահպանվում են օդափոխվող եւ ցուցադրվում են մի պարզ պայուսակներ: Ինչ է եփել ից տանձ harvested է այս կերպ. Այդ չրերի պատրաստվում արգանակ (100 գ., Տանձ, 500 մլ ջուր, 75 գ. Վարսակ, խաշած կես ժամ), որն օգտագործվում է հազի, լուծ, ընդհանուր ցուրտ ու տենդագին պայմաններում: Նկատի ունեցեք, որ ուժեղագույն ամրագրելով միջոցները պետք պտուղները wildings, որը պարունակում է առավելագույնը tannins.

Մոտավորապես նույն հատկությունները, ինչպես չոր մրգերով, տանձի ունի ջեմ. Թեյ ծարավից quenching այս նրբություն, մի diuretic եւ ասեպտիկ ազդեցություն: Առավելագույն կոմունալ ջեմ ունի brewed մրգերի աճեցված բնական միջավայրում: Season նրանց համար Ռուսաստանում օգոստոս-սեպտեմբեր, եւ եթե դուք գնում այդ պտուղները համար ջեմ, ապա եփել այն, դուք պետք է, ինչպես արագ, որքան հնարավոր է, քանի որ բնական տանձ միրգ է շուտ փչացող.

Է եփել տանձի ջեմ, պետք տվյալների մրգեր, շաքար եւ կիտրոն: Պարզագույն դեպքում դա անհրաժեշտ է ձեռնարկել է 800 գրամ միրգ (զտված), 1.2 կգ շաքարավազ: Տանձ կտրել շերտ ներքեւի մասում ուտեստ լցնել մի շերտ շաքարավազ, որ դրել շերտ տանձ, կիտրոնի հյութ, ջուր, կրկին ավելի շատ շաքար շերտ, մի շերտ տանձի, կիտրոնի հյութ: Լրացրեք հեռանալ գիշերում. Առավոտյան հյութ բարկանալ, հեռացնել տականքներ, Արնանման միրգ շերտ եւ խոհանոցային պտուղը մինչեւ թափանցիկ:

Իսկապես արքայական համը տանձի ջեմ հետ, ընկույզ: Դարձնել այն, դուք պետք է վերցնել է 800 գրամ: shelled տանձի, 600 գրամ շաքար, հարյուր գրամ ընկույզ (առանց shell), մի թեյի գդալ դարչին եւ հիլ (դարչին, կարող է տեւել մի կեսը կամ երկու ժամ: գդալներ): Կտրատած Տանձ թափեց շաքարավազ, 3 ժամ ավելացված դարչին հիլ, բոլորը խառնվում, խաշած 5 րոպե. Ապա Հերիք բաղադրիչների մոտ 5 ժամ, եւ ջեռուցվում է կրկին. Ավելացնել ջեմ ընկույզ, եւ բոլորը միասին կրկին եփել կես ժամ: Նրբություն լցվել բանկերի եւ տաք ուղղում.

Տանձի ջեմ չէ միայն դեղատոմսով բաց թողնվող preform այդ պտուղները երկար ժամանակ: Մի պարզ բաղադրատոմսը համար տանձի ջեմ առաջարկում է, որ նախապատրաստումը կլինի միայն շաքարավազ (1 կգ), մեկ կիլոգրամ տանձ եւ մի բաժակ խնձորի հյութ: Մրգային առանց կեղեւ եւ առանցքում են նաեւ մանրացված, լցնել շաքարավազ գիշերը: Առավոտ քաշը տեղափոխվել թավայի մեջ մի չժանգոտվող պողպատից կամ էմալ, ավելացված է հյութ, ջեմ եփում ավելի ցածր ջերմության մինչեւ այն պահը, երբ այն բանից հետո, ընկղմում դրանում գդալ միջեւ եւ մակերեսի չէ բարակ օշարակ թեմա: Treat անմիջապես շշալցվում է ապակե բանկա prosterelizovannye: Հետո սառեցման դրա մակերեսին, որը տեղադրված է մի շրջանակ է մագաղաթյա թուղթ, հարմար է գրանցվեք: Բանկը ծածկված թղթի, կապեցին եւ պահվում է սառը, մութ տեղում.