Քանի որ nutrients օգտագործվում է մարմնի.

Գաղտնիք չէ, որ սննդի nutrients օգտագործվող մարմնի կողմից, ընդ որում, մենք պետք է նրանց մշտական համալրում: Բայց այն, ինչ դեր են նրանք խաղում, եւ ինչպիսի սննդամթերքներ պարունակում.

Ի վերջո, կան վեց տեսակի nutrients, որ մարդկային մարմինը օգտագործում, ջուր, հանքային, վիտամիններ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր. Սրանք են այն հիմնական nutrients ստացված սննդամթերքի, որոնք օգտագործվում են պահպանել հյուսվածքի կենսունակությունը, իրենց թարմացումներ, էներգիայի սերունդ է ֆիզիոլոգիական գործունեության եւ նյութափոխանակության կարգավորում: Անհրաժեշտությունը նրանց համար փորձառու ողջ կյանքում, ինչպես նաեւ յուրաքանչյուր գործակալ կատարում է որոշակի գործառույթներ:

Մեխանիզմը կլանումը եւ nutrients մարմնի կողմից

Սնուցիչ կլանում տեղի է ունենում միայն այն բանից հետո, երբ պառակտող, նրանք չեն կլանվում են մաքուր տեսքով: Այն digested enzymes հոսել միջոցով մարսողական տրակտի պատերին, ստանալով մեջ արյան հոսքի: Սպիտակուցներ, ճարպեր եւ ածխաջրատներ ապահովել մարմինը վառելիքի ձեւով կալորիաներով: Ջուր, հանքային, վիտամիններ ծառայել որպես շենքի եւ ծախսվող որոնք ոչ պակաս կարեւոր է.

ջուր

Այս ունիվերսալ լուծիչ մասնակցում է գրեթե բոլոր կենսական գործընթացների մարմնի:

• Ջուր սնուցում է բջիջները, դրանք կանխելու ջրազրկելը.
• transports նյութեր եւ հորմոնները բոլոր օրգանների.
• Ջուր օգնում է այրել ճարպ, մշակման բջիջները մեջ էներգիայի դրա օգտագործումը բավարար քանակով նվազեցնում ախորժակը.
• ակտիվացնում է երիկամների.
• մարսողություն եւ արտադրանքի մարմնի թափոններ արտադրանքը իրականացվում է հեղուկ միջին:

Ջրի բացակայությունը անխուսափելիորեն հանգեցնում է դիսֆունկցիան ներքին օրգանների, աճի adipose հյուսվածքի. ուղեղի բջիջները առաջինը սկսում է զգալ ջրի պակասը:

հանքային

Օգտակար հանածոների կարող է բաժանել երկու խմբի `մակրո եւ Micronutrients. Բավարար գումարը մարմնի համար պատասխանատու ուժ ՄԿԱՆԱՅԻՆ համակարգի, ջրի եւ թթու-բազային հաշվեկշռի, նպաստում բարդ սպիտակուցներ է լիպիդների, ամրապնդում է նյարդային համակարգը եւ այլն: հետք տարրեր հակված է բնականոն կյանքի համար անհրաժեշտ է փոքր չափերով, քանի որ մակրոէլեմենտներով - Խոշոր , Բացակայությունը հանքային մարմնի inhibits գործունեությունը մյուս օգտակար հանածոների.

Օգտագործումը վիտամինների

Nutrients այնպիսի բջիջները, ինչպես վիտամիններ շատ կարեւոր են մարդու առողջության համար, քանի որ իրենց բացակայության հանգեցնում է կազմալուծման metabolic գործընթացների մարմնի եւ նվազեցնել անձեռնմխելիությունից: Այս առումով է, այնքան կարեւոր է, որ մարդիկ, ովքեր տանում են ակտիվ ապրելակերպի, խորհուրդ է տրվում վերցնել լրացուցիչ վիտամինային կոմպլեքսներ: Անխառն ձեւով են բնության վիտամիններ ոչ յուրաքանչյուրը գոյություն ունի բարդ կենսաբանական համալիրում, որը, ըստ էության, օգնում է մարմինը օգտագործել դրանք:

օգտագործելով սպիտակուցներ

Protein համար անհրաժեշտ է աճի եւ հյուսվածքների վերանորոգման. Ի լրումն, nutrients օգտագործվում են մարմնի արտադրության ժամանակ հորմոնների, enzymes եւ հակամարմինները եւ նորմալ քիմիական ռեակցիաների:

Մենք սպառում սպիտակուցներ են մսի, հավի միս, ձուկ, հացահատիկային եւ legumes, կաթ, ընկույզ եւ ձու. Դրանք պարունակում են ամինաթթուներ, վերականգնել էներգիան եւ ապահովել պլաստիկ գործընթացները հյուսվածքներում: An ավելացել գումարը սպիտակուցային սննդի խորհուրդ է տրվում երեխաների եւ հղի կանանց:

Քանի որ ճարպեր օգտագործվում են մարմնի

Էական nutrients, ճարպեր, որոնք օգտագործվում են մարդու մարմնի առավելագույն կլանումը վիտամիններ, էներգիայի արտադրության եւ պաշտպանության դեմ colds. Գոյություն ունեն երեք տեսակի ճարպեր: հագեցած, monounsaturated եւ polyunsaturated:

Կաթնամթերք, կարմիր միս, կոկոսի յուղ, եւ որոշ այլ ապրանքներ պարունակող մեծ քանակությամբ հագեցած ճարպ, արախիս եւ ձիթապտուղ հարուստ են monounsaturated ճարպեր. սոյայի եւ բուսական յուղեր (քնջութ նավթի, եգիպտացորեն նավթի, եւ այլն), Չեմպիոնների են polyunsaturated ճարպեր.

այս կատեգորիայի մատակարարման nutrients ապահովում է ճկունություն բջիջների, վերականգնում է կապեր, որոնք անհրաժեշտ էներգիայի ու թարմացման օրգանիզմի որպես ամբողջություն:

Մասնակցությունը ածխաջրեր մարմնի կյանքի աջակցությամբ

Պարզ եւ բարդ ածխաջրեր (monosaccharides եւ polysaccharides, համապատասխանաբար) - ի մեծ քանակությամբ են հայտնաբերվել է բանջարեղենի, մրգերի, ամբողջական ձավարեղեն, ընկույզ եւ այլն: Այս nutrients օգտագործվում են մարմնի կողմից, հիմնականում արտադրել կենսական էներգիա .. Ներգրավված է սինթեզի բջիջների, որոնք սերտորեն կապված է ճարպի, որը թույլ է տալիս, որ նրանք պետք է interchanged թիվս այլոց: Հզոր աղբյուր ածխաջրածին է օսլա:

Օգտակար աղիքային միկրոֆլորայի դժվարամարս օպտիկամանրաթելային դեր է խաղում «թափահարում», մաքրում է այն տոքսիններով. Դա կոպիտ բուսական մանրաթելից, որոնք համալիր ածխաջրեր. Վավերացում հարուստ մանրաթել, բարելավում գործունեությունը Մարսողական մարսողության եւ սրտանոթային համակարգի, մեծացնում դիմադրության տարբեր հիվանդությունների.

Գործառույթները nutrients կողմից օգտագործվող մարմնի

Բոլոր nutrients օգտագործվում է մարմնի հատուկ ձեւով, թեեւ հիմնական գործառույթը կարող է բաժանել երեք տեսակի:

1. Շինարարություն գործառույթը, վերականգնելով կառուցվածքը բջիջների եւ հյուսվածքների. Օգտակար նյութեր ներգրավված է վերածնում ներքին եւ արտաքին օրգանների. Սա հիմնականում սպիտակուցներ եւ որոշ հանքային, ինչպիսիք են կալցիումի, ֆոսֆորի, կալիումի, եւ այլն;
2. Էներգիա գործառույթը: nutrients ինչպիսիք ճարպեր եւ ածխաջրեր, եւ երկրորդ հերթին `սպիտակուցներ - օգտագործվում է մարմնի տրամադրել էներգիա իրականացնել նյութափոխանակության. Նրանք նպաստում են պահպանելով որոշակի մարմնի ջերմաստիճանը պարտավորվում մկանային շարժումները, եւ այլն;
3. Կարգավորող գործառույթը, որն օգտագործում է մի շարք վիտամիններ եւ հանքային նյութեր. Նրանց օգնությամբ կարգավորվում քիմիական ռեակցիաներ եւ metabolic գործունեության ներքին օրգանների.

Համար առողջ դիետայի կարեւոր է դիտարկել հարաբերակցությունը բոլոր nutrients, եւ չպետք է մոռանալ, որ ճիշտ համադրություն տարբեր ապրանքների.

Պարենային խմբեր եւ էներգետիկ արժեքը

Nutrients սննդի պարունակում են տարբեր քանակությամբ, որն է պատճառը, որ սննդի մեջ դիետայի պետք է բազմազան:

Օրինակ, մրգեր հարուստ են sugars, վիտամիններով եւ ջուր. քաղցր աղանդերի են արագ մարսվում եւ չափավոր սպառումը են լավ աղբյուր էներգիայի. Բանջարեղեն պետք է կերել պարբերաբար, քանի որ նվազագույն էներգետիկ բաղադրիչի նրանցից մի բավականաչափ բարձր պարունակության վիտամիններ եւ հանքային նյութեր, որոնք պատասխանատու են նյութափոխանակության.

Արմատային բանջարեղեն եւ հացահատիկային օգտագործվում են ըստ մարմնի, ինչպես նաեւ հզոր էներգիայի աղբյուր, ինչպես նաեւ շատ բարդ ածխաջրեր.

Միս, ձուկ եւ ձու մի պահեստ է «շինարարական բլոկների» սպիտակուցային բջիջների, եւ ի կաթի եւ կաթնամթերքի բարձր է յուղ, սպիտակուցային եւ կալցիումի եւ այլ արժեքավոր հանքանյութերի.

Հաշվարկելիս էներգետիկ արժեքը պարենային ապրանքների օգտագործելով ջերմային փոխանցման միավոր - kilocalorie (կկալ), որը համապատասխանում է ջերմային էներգիայի ուղղությամբ բարձրացնել ջերմաստիճանը 1 լիտր թորած ջուր 14.5 ° C մինչեւ 15 ° C. Գրեթե բոլոր էական nutrients ներգրավված են սերնդի ջերմային էներգիայի համար նյութափոխանակության կենսաքիմիական ռեակցիաների, հենաշարժական մկանային ֆունկցիայի եւ պահպանել նորմալ մարմնի ջերմաստիճանը: Որ մշակում (յուրացում), սպիտակուցներ, ճարպեր եւ ածխաջրատներ ազատում է որոշակի քանակությամբ էներգիա:

Որ nutrients է մարսողական գործընթացի

սննդարար բովանդակությունը բջիջների համար անհրաժեշտ է նյութափոխանակության. Protein ընդմիջումը ներքեւ անդադար սինթեզվում է մարսողական համակարգի. Սակայն, թե ինչպես nutrients են փոխվել ընթացքում վերամշակման.

Կենդանական եւ բուսական սնունդ ունի բոլոր անհրաժեշտ տարրերը Մարմնի տեսակների. Բայց իրենց սեփական մսի, կաթի կամ, օրինակ, հաց, չէ կլանել է բջիջների. Միայն նախնական բուժումը ապահովում է կլանում է nutrients. Սպիտակուցներ, ճարպեր եւ ածխաջրատներ կոտրված են մարսողական օրգանների մեջ պարզ մասնիկների, որոնց նրանք կարող են կազմված, իսկ այնուհետեւ օգտագործվում են metabolic գործընթացներում:

Սպիտակուցներ են կազմված amino թթուներ, որոնց նրանք կոտրված են ներքեւ է Մարսողական մարսողության: Ճարպեր - մի համալիր բարդ է ճարպաթթուներով հետ գլիցերինի մի հարաբերակցության 3: 1 մեկ մոլեկուլ: Թթուներ տարբեր են, որպեսզի նրանք տարբեր հաստծ կազմը:

Բջջանյութ, օսլա եւ այլ բարդ ածխաջրեր բաղկացած է monosaccharides, բոլոր հայտնի ներկայացուցիչը, որը գլյուկոզայի. Այս նյութերը նման մի շղթայի 6 ածխածնի ատոմների, ինչպես նաեւ միացել «կողմի» թթվածնի եւ ջրածնի ատոմների, ըստ սխեմայի: 1 ածխածնային ատոմ է 2 1 ջրածնի եւ թթվածնի. Եթե ջրի մոլեկուլ H₂O խրված է դրան, որտեղ կար, անունը այս խմբի միացությունների - ածխաջրեր.

Այսպես, եթե ջուր, վիտամիններ եւ հանքային նյութեր, կարող է օգտագործվել մարմնի կողմից իր սովորական ձեւով, որոնք պարունակվում են արտադրանքի, սպիտակուցներ են կառչել է առաջին յուրացում մեջ amino թթուներ, ճարպեր է գլիցերինի եւ ճարպային թթուներ, եւ ածխաջրեր monosaccharides.

մարսողությունը ցիկլը է մեխանիկական (grinding, mixing, եւ այլն.) եւ քիմիական սննդի վերամշակման (պառակտող մեջ պարզ բաղադրիչների): Այս գործընթացները իրականացվում են ֆերմենտների է մարսողական հյութեր. Այսպիսով, այդ օրգանների կողմից կատարված աշխատանքների մկանային հյուսվածքների եւ էնդոկրին խցուկներ, շահագործման համար որն անհրաժեշտ բոլոր նույն nutrients, որ մենք խոսել: