Ֆինլանդիայի պանիր «Oltermani» եւ այլ սորտերի

Ամեն lover պանիր պատասխանատու վերաբերմունք է ընտրության սորտերի այս նրբություն. Որպեսզի լիովին վայելել համ ապրանքի, դուք պետք է գտնել օպտիմալ հավասարակշռություն միջեւ գնի եւ որակի. Բոլորը համաձայն են, որ, եթե պանրի արժե մի քանի հազար չէր, շատ համեղ է, դա կլինի բավական է մի ամոթ. Այդ պատճառով է, որ դա նպատակահարմար է ընտրել ֆիննական cheeses, լուսանկարներ որոնք ներկայացված են սույն հոդվածի. Նրանք կարողանում են սպասարկել բոլոր նախասիրություններում արտացոլված են, իսկ մնացած մատչելի.

Ի դեպ, մեզանից շատերը բազմիցս փորձել այս ապրանքի Ֆինլանդիայի, քանի որ ոմանք չեն նրբաճաշակ է եւ կարող է ձեռք բերել գրեթե ցանկացած խանութում: Այնպես որ, բոլորն էլ գիտեն, թե պանիր «ՎԻՈԼԱ» հետ նուրբ համը, թեթեւակի կծու "Oltermani» եւ սերուցքով սորտերի է «Valio»: Սրանք են այն հիմնական ապրանքանշաններ, որոնք արտադրվում են Ֆինլանդիայում:

Թե ինչու Ֆինլանդիայի cheeses տարբերվում է այնպիսի որակով:

Պատճառն այն է, պարզ է, որ արվեստը պանրի կայացնելու մշակվել է Ֆինլանդիայում համար երկար ժամանակ. Նույնիսկ այստեղ միջնադարում գիտեր, թե ինչպես պետք է անել այս ապրանքը, միեւնույն ժամանակ, հավատում են, որ դրա որակը պայմանավորված է ոչ միայն փորձաքննություն, այլեւ կախարդություն. Այսօր, արտադրությունը պանրի Ֆինլանդիայի բարձր մակարդակի վրա, իսկ արտադրանքը հայտնի է իր որակի բազմաթիվ երկրներում ամբողջ աշխարհում: Խոշոր ներդրումներ են կատարվել Artturi Ilmari Virtanen, ստացել է Նոբելյան մրցանակ իր պանրի կայացման տեխնոլոգիայով 1920. Հիսուն տարի Virtanen հանգեցրել «Valio» լսարան, զարգացող նոր պրոդուկտներ եւ նոր սորտերի, այդ թվում, աշխարհահռչակ «Emmental»:

Որպեսզի արտադրել համեղ պանիր, միայն բարձր որակի կաթ պետք է օգտագործվի: Այս ապրանքը է Ֆինլանդիայում, որը համարվում է Եվրոպայի լավագույն. Սա բացատրում է բարձր որակի եւ գերազանց համ, որը պետք է բոլոր ֆիննական cheeses.

տեսակ

Ֆինլանդիայում, պանիր (ի Ֆիններեն - juusto), որը պատրաստված է տարբեր տեսակի. Այսպիսով, դա հնարավոր է գտնել երկու ստանդարտ դասարաններում semisolid (օրինակ, «Oltermani», որը կարելի է կոմերցիոն Ռուսաստանում), եւ ավելի քիչ հայտնի ֆիննական պանիր որի «Turunmaa»: Այս պանիրը ավանդաբար սպառվում է նախաճաշը եւ կազմել այն XVI դարում: «Turunmaa» ունի հարուստ քսուքանման համ հետ կապի մեջ sharpness եւ բավականին խիտ հյուսվածք. Բաշխված եւ պանիր «Lappi», որն ունի չեզոք համ: Այն կարող է ավելացվել ցանկացած ուտեստ:

Հայտնի ֆիննական cheeses: «Oltermani»

Ինչպես արդեն նշվել է, «Oltermani» ավանդական Ֆինլանդիայի սննդի. Թվում կիսամյակային ծանր cheeses այն տարբերվում է թե ճաշակի ու համը, եւ մի շարք այլ հատկանիշներով. Այժմ, տնտեսապես մատչելի է երեք սորտերի, տարբեր են սննդարար:

• Թեթեւ, մի յուղայնությամբ 17%: Այս տեսակը նախատեսված է օգտվողների համար, ովքեր ցանկանում են պահպանել ներդաշնակություն եւ ազատվել ավելորդ քաշից: Այն կարելի է ձեռք բերել, քանի որ կտրտած (տուփ 150 գրամ), եւ սորուն, ի ղեկավարների քաշով մինչեւ 900 գրամ:
• Մի յուղայնությամբ 29%: Այս կիսամյակային կոշտ պանիր ունենալու փոքր թթու համ: Նաեւ վաճառվում կտրտած կամ ղեկավարները:
• Ստանդարտ, մի յուղայնությամբ 55%: Այդպիսի «Oltermani» ունի հարուստ յուղալի համ. Հաճախ այն ծառայել է սեղանի վրա զուգորդվում խաղողի, մի շարք հյութալի մրգերի ու ընկույզ: Այն վաճառվել է տոպրակներ 250 կամ 550 գրամ, եւ կտրտած:

Հետ բառերը պանրի սիրահարների "Oltermani», այն պետք է ունենա մի յուղալի քաղցր համ է հայտնել կաթի համը եւ աղի համ է.

այլ տեսակներ

Ֆինլանդիայի պանիր, որոնց անունները արդեն վերը նշված, չեն ավարտել ցուցակը սորտերի. Այնպես որ, սիրահարները խորհուրդ են տալիս արտադրանքի եւ պանիր Apetina: Այն ունի փխրուն հյուսվածք եւ փոքր - ինչ հիշեցնում է հունական Feta: Հետեւաբար, այն կարող է օգտագործվել պատրաստման համար հունական աղցան եւ սենդվիչ: Բացի այդ, այն հաճախ կտրված մի ափսեի եւ օգտագործվում է որպես filler համար Բլիթներ.

Այն նաեւ խորհուրդ է տրվում, եւ Kippari - սա արտադրանքը նման է հայտնի, քանի որ մանկության երշիկ, պանիր: Այս ապխտած արտադրանքը, որը կարող է օգտագործվել որպես ինքնակառավարման մեկնարկիչի. Բացի այդ, Ֆինլանդիայի պանիր «ՎԻՈԼԱ» Բոլորն էլ գիտեն, որ նրանք հասանելի են ցանկացած խանութներում վաճառքի.

Հաց պանիր եւ այլ հազվագյուտ տեսակներ

Կան նաեւ անսովոր տեսակներ, որոնք կարող են գտնվել միայն Ֆինլանդիայում. Օրինակ, պանիր հաց (Leipäjuusto), որը, առաջին հայացքից հիշեցնում է մի տորթ խմոր: Այն կազմել է առանց հասունացման գործընթացում, թխում են ջեռոցում: Հատկապես տարածված է այս բազմազանություն Լապլանդիայում որտեղ նա ծառայել է որպես դեսերտ.

Այլ արտասովոր Ֆիննական cheeses ներառել «Ilhwa» եւ «Myunayusto»: Նրանք նույնպես, կատարվում են ջեռոցում, բայց հետո թխում հասունանալ: