«Angostura" - Ինչ է դա? Կոկտեյլներ հիման վրա bitters "angostura»

Ոչ այնքան վաղուց, ուժեղ ներքին սպառողական distillates հանդիպել է խմել ներքո հանելուկային վերնագրի «angostura»: Ինչ է այն, պատմել մեր հոդվածը: Դուք կսովորեք, հետաքրքիր պատմություն "angostura», ինչպես նաեւ, թե ինչպես դուք պետք է խմել այդ դառը կենտրոնացած նրբերանգ: Որոշ օգտվողներ բախտ է ծանոթանալ Ռոմ «Angostura»: Դա կարող է դիտարկվել մի աստիճան bitters. Սա բոլորովին այլ ըմպելիք, եւ, ցավոք սրտի, քանի որ նույն անունը հաճախ շփոթություն. Դառը առաջին անգամ օգտագործվել է որպես բժշկության, եւ պարունակում է իր կազմը քաղվածքների angosturova ծառի (Գալիփ բուժման): Դե, ռոմ, ինչպես ցանկացած այլ խմել, որ մի աստիճան պատրաստված են թուփ:

Պատմություն թրմօղի

1824, նա ժամանել է Վենեսուելա ռազմական բժիշկ Գերմանիայից Iogann Zigert: Նա միացել է ապստամբների իրենց անկախության համար մղված պայքարում Իսպանիայից: Բժիշկը նկատեց, որ շատ եվրոպացիներ Վենեսուելայում կան ստամոքսի խանգարման եւ ջերմային անհանդուրժողականության արեւադարձային կլիմայի. Siegert սկսեց որոնել փրկության եւ փորձ է տեղական բույսերի, համարվում է տեղական ցեղերից բուժիչ. Այնպես որ, մի նոր դեղատոմս դեղ «Angostura" ծնվել է 1830 թ. Ինչ է այն եւ ինչպես պետք է կիրառել այն, որ եվրոպացիները իմացա: Ի սկզբանե, այս դեղը նախատեսված ակլիմատիզացիա ի արեւադարձային խոնավ ջերմության. Ապա դա գնահատեցին ուղեւորներին օվկիանոսի անոթների տառապող ծովախտ: Բայց համ բժշկության եւ շուտով նման gourmets. Հատկապես աճել ժողովրդականությունը «Angostura» - ի երկրորդ կեսին տասնիններորդ դարում, երբ մոդա տարբեր ալկոհոլային կոկտեյլներ:

«Angostura" - Ինչ է դա?

Կազմը այս bitters բավական բարդ: Հիմնական բաղադրիչ է galipeya թմրանյութերի. Է հեռացնել գոլորշու եւ կանխել դենգե տենդը, բժիշկ Siegert են խառնվում է խմել, իսկ հաչել է cinchona ծառից. Այս երկու բաղադրիչները տալ դառնություն Bitter "angostura»: Ինչ է դա, - խինին. Մինչեւ գյուտի պենիցիլինի, նա միակ ախտահանիչ բժշկության եւ իրական փրկությունը ից մալարիայից. Մյուս մասը թուրմ դեղագործական գործարանների ընդգրկված, ինչպիսիք են դեղատների անգելիկա եւ gentian արմատից: Եւ բարելավել համն ու հոտը բժշկության բժշկի ընդգրկված է տարբեր համեմունքներով: Այս նարնջի կեղեւ եւ կոճապղպեղ, եւ դարչին մշկընկույզ, հիլ եւ մեխակի: Եւ մի հաճելի հոտ է խմել ավելացնել ծաղիկներ սանդալի: Բոլոր այս բաղադրիչները Նյութի մանր մանրացված եւ պնդել է ալկոհոլի երեք ամսով: Համամասնությունները եւ ճշգրիտ բաղադրատոմսը դեռ գաղտնի.

Ռոմ «Angostura»

Մենք պետք է արժանին մատուցել եւ նույնանուն է լեգենդար դեղամիջոցի. Ռոմ արտադրվում է երկրում Տրինիդադ եւ Տոբագո. Ոչ մեկը, որի angosturovom ծառի այստեղ մենք չենք խոսում: Ինչպես ամեն Կարիբյան ռոմի, այն պատրաստված է շաքարի շաքարեղեգ: Ի տարբերություն bitters Ունենալով հագեցած գույն թեյի տերեւները, այն ունի թեթեւ երանգ: Երեք տարվա ռոմ բնավ պարզ, ինչպես օղի: Միայն փորձված խմիչքն ունի կարամել գույն ոսկե արտացոլումը. Կա մի տարբերություն թրմօղի եւ ռոմ վրա ամրոցի: Առաջինն այն է, 44,7 աստիճան է, իսկ երկրորդը `դասական քառասուն: Եվ, իհարկե, երկու խմում են շատ տարբեր ճաշակի. Պատրաստված է հյութեղ կտոր ցածր cane ռոմ "Angostura» պարունակում է մի շատ շաքար: Նա կատարելապես հավասարակշռված համն ակնարկներ են մրգերի եւ կաղնու. Եւ մի փունջ լսելի մասնիկներն են համեմունքներ, խնձոր եւ կարամել.

թե որքան է

Բալասան Վենեսուելա այնքան հաճախ հայտնաբերվել է shelves մեր խանութներում: Միայն մեկ անգամ այն հանձնվում է մասնագիտացված alkoshopy Մոսկվա: Կա նման դառը համեմատաբար թանկ է շուրջ ինը հարյուր ռուբլի փոքր շիշ մի հարյուր միլիլիտր: Շատ ավելի էժան է, քան նրա անվանակից - սպիտակ ռոմ "angostura»: Գինը մեկ շիշ semisotmillilitrovuyu հազար երկու հարիւր վաթսուն ռուբլի: Այս ռոմ, եթե բավարարվել է երեք տարի. Գների բարձրացումը հինգ խմել, մինչեւ երկու հազար: Բնականաբար, արժեքը կախված է ճառագայթման ժամանակ: Առավել թանկ ապրանքանիշը ռոմ Angostura ռոմ 1824 zrevshy է կաղնու տակառներում տասներկու տարի է, որը գնահատվում է վեց հազար յոթ հարյուր երեսուն ռուբլի մի շիշ ծավալի 0.7 լիտր:

Կոկտեյլներ հիման վրա bitters

Բալզամ պարզապես չեն խմում: Հիշում եք, թե ինչ է եղել, երբ մի դառը դեղ մալարիայի եւ ստամոքսի ստամոքսի խանգարում: Այս «Angostura" - ի տեսքով գնչուների կարող կում գինու բաժակով մաքուր ձեւով `ավելացնելով, բացառությամբ, որ մի զույգ սառույցի cubes. Հետ բալասանի նաեւ կատարել է մի շարք կոկտեյլների. Պարզապես մի քանի կաթիլներ, եւ ըմպելիքի հայտնվում հարուստ կծու-դառը համ: Այստեղ են բաղադրատոմսերը, որոնք օգտագործում Bitter "angostura»: Կոկտեյլներ, դրանք սովորաբար պարունակում են մի շարք այլ ալկոհոլ: Օրինակ, «Diablo» մի խառնուրդ է 60 միլիլիտր մուգ ռոմ, 15 մլ վերմուտ եւ «quantro» եւ երկու կաթիլներ bitters: The ամենադյուրին կոկտեյլ բաղադրատոմսը - «Հին Feshnd» ( "հնացած"): Պետք է Արնանման մի բաժակ երկու խորանարդի միանվագ շաքարավազ, ներծծում նրանց «angostura», լցնել վիսկի: Ակտիվանալ մինչեւ շաքարավազ է լուծարված եւ ավելացնել մանրացված սառույց: