Cooking համեղ dumplings! Թե ինչպես պետք է եփել, dumplings հետ, կարտոֆիլ, պանիր եւ բալի:

Dumplings - Սա շատ սիրված ուտեստ է, որը երջանիկ է եփել եւ ուտել, ոչ միայն մեր երկրում, այլեւ արտասահմանում:

Բոլոր dumplings

Շատերը կարծում են, որ dumplings բխում էին ուկրաինական խոհանոցի, իսկ ճանապարհն այն է, ինչ - որ կերպ. Սակայն, շատ երկրներում, մեր աշխարհի, կան անալոգներ ուտեստների. Է Արեւելյան Ռուսաստանի եւ Սիբիրի դա dumplings եւ manta ճառագայթներ, Արեւմտյան Ռուսաստանում `կախարդներին, Իտալիա - ռավիոլի, Չինաստանը gedza: Բոլոր այդ ուտեստներ են միայն fillings եւ տեսքը: Չնայած որոշ ձեւ dumplings չէր տրվել, որ համ չի փոխվի: Համար հիմնական բանը, որ այստեղ բովանդակության.

Լցոնում համար dumplings կարող է բոլորովին այլ, ամեն ինչ կախված է անհատական ճաշակի եւ նախասիրությունների: Առավել լայնորեն օգտագործվում են կարտոֆիլ, միս, միրգ, պանիր, կաղամբ եւ սունկ. The խմոր համար dumplings է խմորիչ, բուսական կամ եփել վրա կեֆիր:

Հիմք ՈՒտելիք ցանկացած dumplings - ը kneading գործընթաց, որն այնուհետեւ ուղղում մեջ մի բարակ շերտ: Հետագա machined workpiece տարբեր ձեւեր, նրանք դրել են թռել, իսկ եզրերը zaschipyvaem բուժել ուղարկվել է եփել, կամ frying.

Dumplings օգտագործել տաք, հիմնականում սերուցքով կամ շաքարի. Թե ինչպես կարելի է եփել եւ թե ինչպես պետք է եփել dumplings հետ կարտոֆիլով, պանիր, բալի եւ այլ համային տեսականի. Եկեք ուսումնասիրել. Բայց առաջին հերթին մենք պետք է մի քիչ ավելի մեծ ուշադրություն է հիմունքներով:

Խմոր համար dumplings

Ինչպես արդեն նշվել է, խմոր համար dumplings կարելի է եփել տարբեր ձեւերով. Ամենատարածված եւ հաջողակ տարբերակները հետեւելով:

Միջին անթթխմոր

5 բաժակ sifted ալյուր ավելացնել 2 ձու, աղ եւ մի քիչ սառը ջուր (ոչ ավելի, քան 2 բաժակ, եւ, ընդհանուր առմամբ, վերաբերում է հետեւողականությունը): Այն բանից հետո, kneading են խմոր պետք է փաթաթված փայլաթիթեղի եւ թողնել կես ժամ է կարեւորում սնձան. Հետո նորից obmyat, բաժանել մասերի եւ տեղում ձեւով երշիկեղենի. Կտրել նրանց մեջ փոքր կտորների, որոնք գլորում դուրս thinly, դնում լցոնում, եզրեր zaschipyvaem եւ եփել:

Խմոր է կեֆիր

Մի քանի բաժակներ ալյուր մաղել, ավելացնել մի պտղունց աղ եւ սոդա: Լցնել մի բաժակ թան եւ հունցել խմոր է ճկուն. Թողնել այն կես ժամ, ծածկված մի շորի նեղ կտորով.

choux խմորից

320 մլ եռացող ջրի մեջ լցնել մի քանի գդալ բուսական յուղի, podsolit. Այս տաք ջուր լցնել 300 գ ալյուր, խառնել լավ. Աստիճանաբար ավելացնել 350 գրամ ալյուր, հուզիչ անընդհատ զանգվածային. Հունցել խմոր, ծածկել եւ թողնել կես ժամ:

խմորիչ խմոր

0,5 լիտր տաք (!) Մածուն կամ թթվասեր է ավելացնել մի քանի գդալ շաքարավազ, մի պտղունց աղ եւ սոդա, ինչպես նաեւ 10 գրամ սեղմված խմորիչ: Այն բանից հետո, աստիճանաբար pours մաղած ալյուրը (մոտ 1 կիլոգրամ): Հունցել խմոր, թողնել կես ժամ:

Dumplings հետ կարտոֆիլով

Դա բավարարելու եւ շատ համեղ ուտեստ. Թե ինչպես պետք է եփել, dumplings հետ կարտոֆիլով, եւ ընդհանրապես, - լավագույն միջոց է եփել նրանց. Առավել տարածված բաղադրատոմսը համար իրենց հաջորդ ստեղծման.

համար անհրաժեշտ է թռել:

• կարտոֆիլ - 10-15 հատ;
• bow - 3 գլուխ;
• կարագ - 50-100 գրամ;
• աղ - ից ճաշակի.
• սեւ աղացած պղպեղ `ըստ ճաշակի:
• կարագ կամ բուսական յուղ համար frying.

Թե ինչպես պետք է եփել dumplings հետ կարտոֆիլով կախված է, թե ինչպես լավ պատրաստված լցոնում, եւ որքան է այն պարունակում է յուրաքանչյուր Dumplings. Է խնայել ժամանակը, դուք պետք է անել. Bow մաքուր, փշրել եւ տապակել լավ է բուսական յուղի եւ կարագի. Կարտոֆիլի կեղեւ, բարկանալ, ավելացնել կարագ, ֆունտ է կարտոֆիլի պյուրեով: Խառնել սոխ հետ կարտոֆիլի պյուրեով, ավելացնել աղ, որպեսզի ճաշակի եւ պղպեղ.

Այժմ մի ճաշի գդալ վերեւում լրացնելու դրել մի բարակ խմոր շրջանակի հետ տրամագծով մոտ 12 սանտիմետր, ծածկել եզրեր եւ թողնել մեջ աղած եռացող ջրի մեջ: Թե ինչպես պետք է եփել, dumplings հետ կարտոֆիլով եփած է այս կերպ. Այն բանից հետո, կրկին բարկանալ ջուր - 5 րոպե:

Ծառայել է խոզապուխտ, տապակած սոխ, թթվասերով:

Dumplings հետ կաթնաշոռ

Թե ինչպես պետք է եփել մի օգտակար եւ համեղ ուտեստ. Ով կասի, բայց առաջին հերթին, մի բաղադրատոմսը.

համար անհրաժեշտ է թռել:

• կաթնաշոռ - 250 գրամ.
• շաքարավազ - 1 ճաշի գդալ.
• Ձու - 1-2 հատ,
• Աղ - մի պտղունց.

Խառնել բոլոր բաղադրիչները, տարածել է մի ճաշի գդալ լրացման արդյունքում thinly շրջվել է շրջանակների խմոր, համատեղել եզրին: Այստեղ եւ պատրաստ dumplings հետ կաթնաշոռ: Թե ինչպես պետք է եփել այն. Այն ամենը բավականին պարզ է: շուտ բոց կարող է ստանալ:

Ծառայել է ջեմ, ջեմ, սերուցք:

Dumplings հետ, կեռաս

համար անհրաժեշտ է թռել:

• Cherry - 300 գրամ.
• շաքարավազ - համտեսել.
• կարտոֆիլի օսլա - 1 tbsp.

Cherry խառնվում շաքարով եւ օսլայից (շնորհիվ լրացնելու այն չի ծակվել), տարածել է մի թեյի գդալ խմորի վրա, գողություն եզրեր. Եւ թե ինչպես պետք է եփել dumplings հետ, կեռաս, գիտի ցանկացած նայիր փորձարկել պատրաստակամությունը, այսինքն, մոտ 5 րոպե:

lazy dumplings

Այս ուտեստ պատրաստվում է, երբ դուք ցանկանում եք ինչ - որ բան համեղ է, բայց պարզ. Ծույլ Dumplings, դա շատ համեղ է եւ արագ: Թե որքան ժամանակ է եփել dumplings այս տեսակի կախված է բաղադրատոմսը, եւ նրանք ունեն մի քանի տարբերակներ: Առավել տարածված ծույլ պանիր պուդինգ.

Քանի որ այս սնունդը պատրաստվում է առանց լցոնում, մենք պետք է կատարել խմոր. Եփել այն, դուք պետք է:

• կաթնաշոռ - 400 գրամ.
• Ձու - 1-2 հատ,
• ալյուր - 4 ճաշի գդալ.
• շաքարավազ - համար sprinkling;
• վանիլային - համտեսել.
• կարագ,
• Ալյուր (ցանել իր խմոր):

Հունցել խմոր (ավելացնել շաքարավազ, դա անհրաժեշտ չէ, հակառակ դեպքում dumplings կնվազի բացի ընթացքում cooking): Գլորում է երշիկ, կտրել այն մասերի, գլորում նրանց ալյուր եւ նետում աղած եռացող ջրի մեջ: , Թե քանի րոպե cooking dumplings. Այն բանից հետո, ծածկույթի նրանք կարող են անմիջապես հասնել քափքաշ եւ ծառայել: Շաղ տալ նրանց շաքարով անհրաժեշտ է, իսկ նրանք դեռ տաք է: Այն նաեւ խորհուրդ է տրվում, որ դուք ավելացնել կարագ: Ծառայել է ջեմ եւ թթվասերով.

Dumplings - սա մի մեծ աման է ցանկացած սեղանի, դա հարմար է, այնպես էլ երեխաների եւ մեծահասակների հետ. Եւ տարբեր fillings, dumplings եղանակներ գտնել երկրպագուներին շրջանում մարդկանց հետ տարբեր նախասիրություններում արտացոլված բոլորովին տարբեր.