Cooking սմբուկ է ձմռանը

Օգտվողի առավելությունների սմբուկի գիտի ամեն կին, օգտվելով ամառային սեզոնի համար նախապատրաստման «Սմբուկի խավիար արտերկրում»: Առանձնահատկությունն այս բանջարեղենի, որ խոհարարություն, դա չի կորցնում իր օգտակարությունը: Zagotavlivaya սմբուկ է ձմռանը, դուք օգնում է ձեր մարմինը պետք է գոյատեւել ցուրտ, bezvitaminnoe ժամանակ: Բանջարեղենը պարունակում են շատ կալիում, մագնեզիում, որը հատկապես օգտակար է խափանման դեպքում է սրտանոթային համակարգի.

Հնարավորությունները եւ ժամանակակից խոհանոցային տեխնիկա թույլ են տալիս սմբուկ է ձմեռային սառեցնել եւ չոր. Չորացրած սմբուկ վերականգնել իր նախնական տեսքը, եթե նրանք կարող են օգտագործել լրացնել տաք աղի ջրի մեջ կես ժամ, ապա լվանալ:

Սառեցված սմբուկ հաճախ կորցնում են իրենց համը: Խուսափելու համար: Այս, դուք պետք է հավատարիմ մնալ հատուկ տեխնոլոգիայով: Այստեղ են խորհուրդներ, թե ինչպես պետք է սառեցնել սմբուկ համար ձմռանը, այնպես որ նրանք չեն ձեռք բերել որոշակի համ: Դե պահպանված մրգեր, նախնական peeled եւ եփած է միկրոալիքային վառարան ջեռոցում ամբողջությամբ քողի տակ: Նման սմբուկ ձմռանը ստացվում է մի գեղեցիկ հորթ: Կարող է հում սմբուկ կտրել մեջ cubes, լցնել թույլ աղաջրի 1-2 ժամ, որպեսզի թողնել մի մազ է բոլորովին ջուր ապակի. Չորացրած wedges ընդլայնվել է մեկ շերտ սառեցնել:

Առավել տարածված սմբուկ բերքահավաքը ձմռանը, - կոնսերվացման. Սնունդ կարող է պահպանվել լիովին պատրաստ է օգտագործման համար, կամ ձեւով կիսաֆաբրիկատ ապրանքների հետագա cooking մասին: Դա արժե ուշադրություն է պարզ բաղադրատոմսեր, որի հետ պետք է նախապատրաստել, սմբուկ համար ձմռանը կարող է նույնիսկ անփորձ նայիր.

Թթու սմբուկ: 3 L հաշվարկը մարինադ է polvedra մրգերի. Պատրաստվում է մարինադ 60 գ աղ եւ 70 գ շաքար եւ քացախ - 1 լիտր ջրով: Ամբողջ փոքր սմբուկ եփել է մարինադ 15-18 րոպե անց եռում, դնում նրանց մեջ բանկա սերտորեն գլորում մինչեւ կափարիչը: Ձմռանը, ձու պետք է անել սխտորով կամ սոխով:

Սմբուկ սխտոր: 5 կգ փոքր սմբուկ կտրել երկայնակի մեջ մի քանի մասերի, չեն մաքուր, դնում նրանց մեջ խորը ամանի մեջ, աղ առատաձեռնորեն հետ կոպիտ աղ. Այն բանից հետո, 2-Chasa միաձուլել է քամված հյութ համաժողովրդական լցնել 2 լիտր ջուր, կես լիտր քացախ եւ բուսական յուղի. Բերել բոլոր ապրանքները բարկանալ եւ եփել 20 րոպե միջին ջերմության. Այս անգամ, կատարել սոուս: 700 գ կարմիր պղպեղ եւ 300 գ մանրացված սխտոր մաքրվել միջոցով mincer կամ blender, խառնել 0,5 լիտր արեւածաղկի ձեթ, բարկանալ. Եփած մարինացվ սմբուկ folded մեջ ստերիլ բանկա շերտերի, անցումն յուրաքանչյուր տաք սոուսով. Խցանափայտ ԿԱՓԱՐԻՉՆԵՐ, մատով խփել, թույլ են տալիս Հերիք տակ վերմակը: Պարզվում է, համեղ կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ, պատրաստ է օգտագործման համար.

Սմբուկ է ձմռանը կարող է ձեռք ձեւով ձու. Որովհետեւ այն անհրաժեշտ է ավելի շատ աղցան պղպեղ, սոխ եւ լոլիկ. Սմբուկ եւ այլ բաղադրիչները պետք է հավասարապես, օրինակ, 1 կիլոգրամ: Այս գումարը բանջարեղենի պետք 300-400 գրամ բուսական յուղի. Սոխ եւ պղպեղ կտրել մեջ արիշտա դնում է խորը տապակ սոխ առաջինը, հետո մի քանի րոպե ավելացնել պղպեղ եւ տապակել, մինչեւ որ evaporates ազատագրված հյութ եւ բանջարեղեն ձեռք բերել ոսկե երանգ: Սմբուկ նախօրոք մաքրելու, կտրել մեջ cubes միջին չափի, ծածկել աղած եռացող ջուր դառնությամբ ձախ: Այն բանից հետո, 30-40 րոպե սմբուկ հանել ջրից, դնում մի թավա հետ տապակած սոխ եւ պղպեղ, որպեսզի շարունակել cooking մասին: Հետո 10-12 րոպե, ավելացնել բանջարեղեն է լոլիկ, թակած մի blender կամ grater, շարունակում են բլթբլթալ the eggs ավելի ցածր ջերմության համար առնվազն 45 րոպե, անընդհատ բորբոքում. Վերջում cooking աղ, որպեսզի ճաշակի. Ի ժամանակի ավարտի cooking ձու պետք է պատրաստել hot ստերիլ բանկա. Նրանք դնելու ձու հետ pans, բանկա անմիջապես խցանակեղեւից մետաղական lids, Հերիք անկարգ ներքեւ. Հետո սառեցման, նրանք պետք է հեռացնել մի զով տեղում: