Meringue տորթ - որոշ համեղ բաղադրատոմսեր

Meringue է ոչ միայն համեղ է, բայց ոչ շատ սննդարար ուտեստ. Պատշաճ կերպով եփում Meringue գեղեցիկ crunches եւ melts ձեր բերանը. Ոչ բոլոր կին կարող է եփել տորթ "meringues», որ պարզվել է, համեղ եւ նազելի. Որպեսզի դա անել, դուք պետք է խստորեն պահպանել բաղադրատոմսը.

Cake հետ meringue ու յուղալի շերտով

Համար խմոր:

• Երկու բաժակ ալյուր,
• բուսական յուղ,
• կեֆիր 200 գ
• 50 գ շաքար,
• yolks 4 հատ.
• Վանիլին 10 գ;
• Սոդա 1 ժամ: լ.

Համար meringue:

• 4 սպիտակուցը;
• 5 գ վանիլին;
• բաժակ շաքարավազ;
• աղ;
• ընկույզ - ապակի.

Համար սերուցքով:

• ապակի 33% քսուք.
• Բանկը խտացրած կաթ:

Համար օշարակ:

• 100 գ ջուր,
• մուրաբա կամ շաքարավազ ըստ ճաշակի:

Դեկոր:

• Կղմինդր սպիտակ եւ մուգ շոկոլադ:

Նախապատրաստություն:

Վերցրեք 4 ձու, առանձնացնել սպիտակ գույնի շորեր են yolks եւ տեղադրել է սառնարան. Ի yolks ավելացնել շաքարավազ եւ վանիլին - մտրակ, մինչեւ հաստ փրփուր: Ապա ավելացնելով, սոդա է յոգուրտ եւ լցնել հարած զանգված է ձվի yolks, բուսական յուղի, կամաց - կամաց ավելացնել ալյուր ձեւավորել միասնական հետեւողականությունը (որպես Բլիթներ): The խմոր է լցվել վրա մագաղաթի եւ թխել մոտ 20 րոպե 175 աստիճանով պարբերաբար ստուգում է, որ խմոր չի այրվել: The խմոր պետք է մի քանի անգամ աճել. երբ տորթ է ոսկե դարչնագույն - քաշեք այն դուրս, եւ թող թույն է, ապա կտրել է երկու մասի: Հուշում ձախ լիցք:

Հաջորդ եւ ամենակարեւոր քայլը - պատրաստելիս meringue: Տորթ «meringues» կլինի, համեղ է, եթե դուք գիտեք, եւ մնում է մեկ կանոն, պաղեցրած սպիտակուցները հարած առանց շաքարի սկզբանե, սակայն, աստիճանաբար podsypaya փոշի շաքարավազ, միայն այս դեպքում, մի հաստ փրփուր: Վրա greaseproof թղթի դնելու ընկույզ են դրվում գագաթին սպիտակուցային զանգվածի եւ թխել մեկ ժամ է 100 աստիճանով: Որոշ ժամանակ, մենք թողնենք Հերիք է ջեռոցում: Է պատրաստել օշարակ է խառնել որեւէ ջեմ ջրով եւ թող բարկանալ, երբ օշարակ cooled է հղիանալ նրանց տորթեր տարածելու juiciness.

Հաջորդ պատրաստել սերուցք: Սկզբունքորեն, սերուցք կարող է պատրաստել կամ նույնիսկ մի տեսակ կրեմ կամ կրեմ: Բայց այս դեպքում մենք ունենք տորթ «meringues» հետ սերուցքով եւ խտացրած կաթ, այս երկու արտադրանքը լավ Մտրակը է mixer. Վերջինը կարեւոր քայլ - ձեւավորումը տորթ. Ներքեւի տորթ ճարպ սերուցք, որին հաջորդում է մի meringue եւ ընկույզով: այնպես որ բոլոր այլընտրանքային shortcakes վերին տորթ մեծահոգաբար արատ յուղալի զանգված: Evenly տարածել սերուցք շուրջ պարագծային եզրին ու շաղ տալ, ինչպես փոշի փշուր տորթ. Տորթ կտրել մեջ շերտերով եւ տարածել է մակերեւույթը տորթ է շախմատի տախտակ օրինակին մաշված շոկոլադ - ընդմիջվող միջեւ սեւ ու սպիտակ:

meringue թխվածք

Բաղադրությունը:

• տուփ կարագի.
• բաժակ շաքարավազ;
• աղ;
• 10 գ վանիլին;:
• 10 գր. թխում փոշի;
• yolks 5 հատ;
• երեք սպիտակուցներ,
• բաժակ ալյուր,
• կես բաժակ կաթ,
• 10 գ կիտրոնի հյութ.
• 50 գ նուշ,.
• 300 գ արտահոսքի.
• կրեմ 33% - ապակի.
• ժելատին 10 գ;:
• կիտրոն;
• Խաղողի հյութ 500 գ.
• բաժակ կարմիր գինի.
• փոշի փաթեթ պուդինգ.

Նախապատրաստություն:

Իրարանցում կարագ, վանիլ, շաքար եւ աղ. Զգուշորեն hammer են yolks, ապա ավելացնել ալյուր, փխրեցուցիչ եւ տաք կաթ: Խմոր բաժանված է երկու մասի, առաջին տորթ թխել ջեռոցում 175 աստիճան 20 րոպե. Երկրորդ տարածումը վրա թխում թերթիկ, վերեւ - հարած սպիտակուցները հետ կիտրոնի հյութ եւ շաքար, շաղ նուշ եւ թխել սահմանել կես ժամ է նույն ջերմաստիճանում: Խոհարարություն Կրեմ: սալորի կտրել, հեռացնել փոս, լցնել խաղողի հյութ եւ շաղ տալ հետ, շաքարի համտեսել - բլթբլթալ 3 րոպե.

Արդյունքում զանգվածային տարածումը վրա առաջին տորթ. Ժելատին ներծծում է ջրի. Փոշի պուդինգ խառնել ջրով (50 գ): Գինին խաղողի հյութ, շաքար եւ կիտրոնի կեղեւ, բարկանալ, աստիճանաբար ավելացնել փոշի: Պատրաստի ժելատին միջամտել այդ զանգվածի եւ հետո մի ջրային բաղնիք մի քանի րոպե: The cooled կրեմ համատեղել հարած սերուցքով, սա զանգվածային արատ սալոր, պառկել գագաթին երկրորդ տորթ հետ meringue եւ Հանգստացեք. Ունենալով փորձել գոնե մեկ անգամ հենց այդպիսի մի տորթ է meringue, դուք պետք է եփել այն ամբողջ ժամանակը, delighting ինքներդ ձեզ եւ տուն