Recipe համար WHITE SALMON. Համեղ ձուկ օր

WHITE SALMON - ձուկ բավականին մեծ չափի. Այն վերաբերում է ընտանիքում սաղմոնի. Ցավոք, այս տեսակ վտանգված է, ուստի գնում է նման ձուկ նրբություն է, այսօր գրեթե անհնար է: Բայց եթե դուք դեռ բախտ է վիճակվել ձեռք բերել WHITE SALMON, օգտվել մեր uncomplicated բաղադրատոմսեր համար դրա նախապատրաստմանը:

pickling

Հարկ է նշել, որ այդ White Salmon հարուստ է վիտամիններով եւ հանքանյութերով, որոնք էական են մեր մարմինը պատշաճ գործել. Գոհ է նրանով, որ չկան մակաբույծներ, այնպես որ միսը WHITE SALMON կարող է օգտագործվել sushi. Ի դեպ, սա այն է, ինչ որ իմաստուն ճապոնական.

Recipe համար WHITE SALMON, որը մենք այժմ առաջարկում է մի շատ պարզ, բայց համ եւ բուրմունք այս ուտեստ է հիշել. Այնպես որ, թե ինչ միջոցներ են անհրաժեշտ: Նրանք են `

• nelma - 0.5 կգ.
• սոխ - 2 հատ;
• քացախ,
• արեւածաղկի ձեթ,
• աղ, սեւ պղպեղ, կարմիր.

Քայլ առ քայլ հրահանգներ, պատրաստման համար

Salting nelmy կարող եք օգտագործել ցանկացած ճաշատեսակներ, ի լրումն ալյումինի. Լավ է, եթե ընտրվել է այս նպատակով է պլաստիկ կոնտեյներով հետ կոպ. Այնպես որ, մաքրել ձուկ fins, ոսկորների եւ ընդերքի. Արդյունքում ստացված ֆիլե կտրել մեջ մանր կտորների:

Սոխ Shinkuem coarsely եւ խառնել այն նավթի եւ քացախ: Հիմնական բանը, չեն չափազանցել այն վերջին բաղադրամաս, ապա ձուկ է մրցույթը եւ շատ համեղ: Հաջորդ կտոր nelmy աղ (մոտավորապես 50 գ) եւ պղպեղ (ըստ ճաշակի): Ակտիվանալ. Որպես այդպիսին, ձուկ պետք է պառկել շուրջ 15 րոպե: Դրանից հետո, նետում ձկների սոխ եւ խառնել ամեն ինչ մանրակրկիտ. Ընդգրկում է կոնտեյներով հետ կափարիչ եւ դնում է սառնարան մի քանի ժամվա ընթացքում (4-5): Յուրաքանչյուր կես ժամ, մի կոնտեյներ WHITE SALMON պետք է թափ տված.

Որ այդ ամենը համեղ ձուկ պատրաստ է! Recipe համար WHITE SALMON, ըստ երեւույթին, մի անսպասելի կարճատեւ. Bon appetit!

White Salmon թխում տակ է ընդերքը flavored պանիր բանջարեղենով

Ի լրումն բերելը, WHITE SALMON մեծ է թխում: Որ ուտեստ կստացվի, շատ քնքուշ ու անկեղծ, եւ բոլոր տարրերը, որոնք անհրաժեշտ է մարմնի է պահպանվել: Այնպես որ, մենք պետք է հետեւյալ բաղադրիչները:

• nelma - 1 կգ.
• durum պանիր - 300 գ
• սոխ - 4 հատ;
• լոլիկ - 2 հատ;
• քաղցր պղպեղ - 2 հատ;
• արեւածաղկի ձեթ,
• աղ, պղպեղ, կարմիր եւ սեւ:

Ցուցումներ պատրաստման

Recipe համար WHITE SALMON սկսվում կտրում ձուկ. Սկսել, կտրել է fins, ապա հեռացվել է բոլոր innards: Հաջորդը, որ ձկան է մաքրվել է ֆիլմի հեռացվում է եւ ոսկրային RIDGE (որը հետագայում կարող է օգտագործվել կատարելու համար ապուր):

Արդյունքում ստացված ֆիլե լվանալ ջրի տակ եւ կտրել բարակ շերտ: Դնում WHITE SALMON մի առանձին գունդ. Աղ, պղպեղ, սեզոնի հետ, ըստ իրենց ճաշակի նախասիրությունների:

Դրանից հետո այդ մեծ shinkuem մեկ սոխով եւ ավելացնել մեր ձուկ. Ակտիվանալ եւ հեռանալ դեպի marinate. Բոլոր այլ բանջարեղեն մաքուր ու կտրել մեջ կես օղակներով: Վերցրեք մի թխում թերթիկ, տարածել է ձուկ սոխ, բանջարեղեն ունեն վերեւում, sprinkled հետ, բուսական յուղի, մի քիչ աղ եւ պղպեղ:

Natrom պանիր մի կոպիտ grater, այնպես, որ այն ներառում է բոլոր այն բաղադրիչները: Շրջադարձային վառարան միջոցով տաքացնում է մինչեւ 200 աստիճանով, դնում է մի թխում ջեռոցում 40 րոպե: Այս ընթացքում, որ ձուկ propechotsya եւ կլանում է բոլոր համը բանջարեղենի.

Այստեղ եւ պատրաստել մեր White Salmon, թխում պանրով եւ բանջարեղենով: Bon appetit!

WHITE SALMON սուշի

Եթե այսօր դուք որոշել է եփել sushi, WHITE SALMON կատարյալ համար սա. Այնպես որ, մենք պետք է:

• nelma - 1 կգ.
• ծովային աղ - 3 tbsp. L;
• շաքարավազ - 3 tbsp. լ:

Ինչ անել:

Ձուկ է մաքրվում է fins, փորոտիք, ոսկորների եւ ողնաշարի. Ֆիլե կտրել մեջ մանր կտորներով եւ տեղը մի պլաստիկ կոնտեյներ. Աղ, շաքարավազ, խառնել եւ իջնել յուրաքանչյուր կտոր. Փակել կափարիչը եւ տարան մեկնել է 2 ժամ սենյակային ջերմաստիճանում: Որ այդ ամենը մի հարց է, թե ինչպես աղի WHITE SALMON, անհետացել ինքնին: Bon appetit!

WHITE SALMON սոուս

Եթե դուք որոշեք կազմակերպել մի ձկնորսության օր է այսօր, որ White Salmon կատարյալ է այդ նպատակի համար. Ստորեւ ներկայացնում ենք առաջարկում անսովոր եւ շատ համեղ ուտեստ այս ձուկ.

Այնպես որ, այս բաղադրատոմսը nelmy արժանի է հատուկ ուշադրության: Ձուկ Ստացվում մրցույթը եւ պարզապես ցնցող համ. Թե ինչ դուք պետք է այս ուտեստ. Նրանք են `

• nelma - 2 կգ.
• գազար - 2-3 pc;
• սոխ - 3 հատ;
• վարունգ 3 հատ;
• գազար - 1 pc.;
• Ձու - 4 հատ;
• կանաչի,
• Չոր սպիտակ գինի - 750 մլ,
• պղպեղ (սիսեռ):

Համար սոուսով:

• ձու - 1 pc.;
• վարունգ - 1 pc.;
• ձվի yolks - 2;
• մանանեխ փոշի;
• արեւածաղկի ձեթ - 0, 5, Արտ. L;
• հաստ բարձր յուղայնությամբ սերուցք - 150 մլ,
• Կիտրոն - 0, 5 հատ;
• պղպեղ, աղ:

հետագա գործողությունները

Այնպես որ, վերցնել համաժողովրդական, լցնել 2 լիտր ջուր, գինի, դնում է վառարանով եւ սպասել եռում. Բանջարեղեն լվանալ հոսող ջրի տակ, մաքրել, կտրել մեջ մեծ կտորների եւ նետում ջրի մեջ: Սա հետեւեց կոպիտ պատռված կանաչ պղպեղ (պղպեղ) եւ աղ.

The խառնուրդ է բարկանալ մոտ 30 րոպե է նվազագույն կրակի (անհրաժեշտ է մի փոքր խաշած ապուր): Ապա հեռացնել համաժողովրդական է ջերմության եւ Հերիք տալ արգանակ.

WHITE SALMON մաքրվել scales, fins, ընդերքի եւ մանրակրկիտ լվացվեն հոսող ջրի տակ: The cooled արգանակ մենք զտել շղարշ. Զուտ դնում արգանակի վրա վառարանով եւ նետում ձուկ. Եռալուց հետո կրակ նվազեցնում է նվազագույն WHITE SALMON եւ եփել 25 րոպե: Հարկ է նշել, որ այդ ձուկը պետք չէ ալեկոծել:

Nelma Երբ եփում ցուցադրվողների համաժողովրդական է ջերմության եւ տալ արգանակ է կանգնել 2-3 ժամվա ընթացքում:

Իսկ մեր արգանակ թրմել, պատրաստել սոուս է ձուկ: Որպեսզի դա անել, մենք մաքրել վարունգ եւ նրա երեք վրա grater. Բովանդակությունը տեղադրված է cheesecloth եւ սեղմում է վարունգի հյութ: Մեկ ձու եփել մինչեւ եռացող պետության, առանձնացնել ձվի դեղնուց եւ խառնել այն 2 հումքի ձվի yolks. Հաջորդ, ավելացնել մանանեխ նավթի, պղպեղ, աղ: Պես համասեռ զանգվածի, ավելացնել թթվասեր, կիտրոնի հյութ եւ մնացած միսը է վարունգի. Ակտիվանալ.

Մնացած վարունգի մի փոքր գդալ ից կտրելու ավարտին կոնկրետ ինտերիերի ձեւով փոքր գնդակներ. Չնկատել դրանք տաք աղի ջրի կես րոպե եւ պառկել է քամոց. Կա նաեւ ուղարկել Վերջնական WHITE SALMON: Իսկ մինչ այդ, մենք պետք է զոդում մնացած պինդ եփած ձու:

Ափսե պառկած լվացվեն եւ չորացրած գազար տերեւների, վերեւից տեղադրել մեր ձուկ, շրջապատված է վարունգով գնդակների եւ կտրտած ձու. Առանձին ամանի Մենք ծառայում սոուսով:

Որ այդ ամենը եփում մեր ձուկ. Քանի որ ակնհայտ է WHITE SALMON ուտեստ շատ հեշտ է պատրաստել.

Վայելեք!

Մենք հույս ունենք, որ Ձեր ձկնորսության օր էր հաջողություն. Պատրաստել WHITE SALMON տարբեր ձեւերով, լինի դա խոհարարություն, roasting, stewing կամ խմորի, եւ դուք պետք է գիտակցեն, որ սա ձուկ շատ համեղ է ցանկացած ձեւով.