Royal pilaf բնօրինակը բաղադրատոմսը pilaf հավով:

Ով չի լսել նման համեղ եւ սննդարար արեւելյան ուտեստների, ինչպիսիք pilaf. Pilaf բաղադրատոմսեր կան այնքան շատ են, եւ նրանք բոլորը հավասարապես օգտագործվում է ժամանակակից cooking մասին: Օրինակ, վերջին տարիներին այն դարձել է շատ սիրված pilaf բաղադրատոմսը հավով, շնորհիվ ցածր, համեմատած այլ տեսակի կեր, կալորիականությունը եւ առկայության իր բաղկացուցիչ արտադրանքի.

Հին ժամանակներում ժողովուրդները Արեւելքի, բրինձ էր համարվում ողջամտորեն առողջարար ուտեստ: Լեգենդ, ըստ որի հայտնի գիտնական եւ բժիշկ XI դ - Avicenna բուժել pilaf սպառումը ազնվականների: Իրոք, այն բանից հետո, սպառելով ֆիզիկական աշխատանքի կամ երկար ժամերի պայքարում է ռազմի դաշտում, դա անկեղծ Risotto լավագույն միջոցն է վերականգնելու եւ ամրապնդելու առողջությունը: Եւ այսօր, համեղ փլավ հավով, եթե ի զորու չէ բուժել բոլոր չարիքների, ապա, առնվազն, պետք է ուրախացնել մինչեւ որեւէ մեկին, ով որոշել է վայելել այն.

Կան անսահման ընտրանքներ համար pilaf. Սակայն, նրանց թվում, առաջարկությունները Ստորեւ բաղադրատոմսով առանձնանում է իր ինքնատիպությամբ ու գերազանց համի:

Royal pilaf.

Անհրաժեշտ բաղադրիչները:

Համար pilaf 1 միջին հավի դիակ. բաժակ բրինձ, գազար 1 pc; 3-5 մեխակ են սխտորով, սոխ 1 pc; համեմունք խառնուրդ (ծորենի, Curry, սեւ պղպեղ, պղպեղ), աղ; բուսական յուղ:

Համար խմոր: ձու 2 հատ; 1 ¼ բաժակ կաթ. մոտ 4 բաժակ ալյուր. 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ, 1 թեյի գդալ խմորի սոդա. աղ.

Չնայած այն հանգամանքին, որ նախապատրաստումը pilaf հավով այս բաղադրատոմսը տեւում է երկար ժամանակ, - դա իսկապես թագավորական սնունդ, պետք է համոզվեք, որ շնորհը ցանկացած տոնական սեղանը.

Այսպիսով, եղանակը նախապատրաստման:

Վերամշակված հավի դիակ բաժանվում է մանր կտորների, դնում մի կաթսա կամ խորը տապակ, ավելացնել բուսական յուղ եւ շագանակագույն, մինչեւ ոսկե դարչնագույն. A aatem, լցնել հավի փոքր քանակությամբ եռացող ջրի մեջ, ավելացնել աղ եւ եփ գալ, ծածկել կաթսան մի խուփ, եւ նվազեցնել ջերմային, մինչեւ եփած.

Բրինձ (ավելի լավ է երկար հացահատիկ), լվանում լավ, դնում մի թավայի (ցանկալի է հաստ ներքեւից), եւ ապա մի քիչ կրակի վրա յուղով: Թափել է բրինձ ջրով, ավելացնել աղ եւ եփել մինչեւ մրցույթի.

Գազար կտրել մեջ շերտերով, սոխ փոքր խորանարդի եւ տապակել ձեթի վերջում ավելացնելով Նյութի մանր թակած սխտոր: Հավի ուշադիր առանձնացվել է ոսկրերի եւ ավելացնել բանջարեղենի, այստեղ եւս դնում եփած բրինձ, ավելացնել համեմունքներ եւ տապակել բոլորը միասին մի քանի րոպե: Տվեք նավատորմում թույն.

Հաջորդը, պատրաստել խմոր, ինչպես պահանջվում է բաղադրատոմսով համար pilaf հավով:

Մի գունդ լցնել կաթը, ավելացնել ձու եւ խառնել լավ. Ալյուրը մաղել, ավելացնել սոդա, աղ եւ կամաց - կամաց լցնել ձվի կաթի խառնուրդի. Ավելացնել բուսական յուղը եւ հունցել խմոր է, այնպես, որ այն դառնում է փափուկ առաձգական.

Սեղանի վրա, floured, գլորում են խմոր մեջ ուղղանկյուն վիճակում ունեցող հաստությունը 1 սմ: Պառկել կեսին խմոր լցոնած pilaf, բարձրացնել եզրին եւ ուշադիր գողություն. Վերարկու վերին արտադրանքի խառնուրդից հարած ձվի դեղնուց եւ կաթի, դնում մի անցնող, նախկինում greased. Preheat ջեռոցում եւ թխել արքայական pilaf է 180 ° C մինչեւ խմոր լիովին աուդիո պատրաստ է:

Համար թռել է արքայի pilaf է նաեւ պիտանի, էլ հետեւյալը բաղադրատոմսը փլավ հավի:

Հավի դիակ է կտրել, ինչպես նախորդ բաղադրատոմսով, եւ թույլ տապակել այն թակած գազար եւ սոխ. Հավի եւ բանջարեղեն folded մեջ մի կաթսա, ավելացնել նրանց երկու բաժակ նախընտրական եփած հավի արգանակ, աղ եւ պղպեղ եւ բերում է բարկանալ.

Ի եռացող արգանակի մեջ լցնել մի բաժակ բրինձ լվանում եւ եփել միասին մինչեւ պատրաստ լինի:

Այս pilaf կարող են ավելացնել նախընտրական եփած եւ չորացրած մրգեր, նրանք կտան նավատորմում նուրբ բույր եւ իսկապես արքայական համ.

Եզրափակելով, դա պետք է, որ այս բաղադրատոմսը փլավ հավի միս, այդ հարցում, եւ այլ բաղադրատոմսեր pilaf չէ անձեռնմխելի Canon: Դա, առաջին հերթին, հրում ստեղծագործական որոնման եւ խոհարարական բացահայտումներ յուրաքանչյուր ընտանիքի: