Seabass ձուկ եւ թե ինչպես պետք է պատրաստել

Վերջերս, ծովային բաս ձուկ դարձել է հատկապես հայտնի chefs ամբողջ աշխարհում: Նրա օգտագործումը պատրաստման տարբեր ուտեստների. Այն ամենը, քանի որ իր համով եւ շահավետ հատկությունների. Ինչ տարբերակում ձուկ կուբակ. Կալորիականությունը դա միայն 82 կկալ 100 գրամ արտադրանքի. Հետեւաբար, այս ձուկը խորհուրդ է տրվում որպես դիետիկ սնունդ: Նա շատ փոքր ոսկորները, այն հարմար է ուտել:

Seabass եփել մի շարք ձեւերով. Այս ձուկը ունիվերսալ, այնպես որ, հավասարապես լավ է տապակած, խորոված եւ եփել. Դա հնարավոր է պատրաստել շատ հատուկ միջոց.

Ձուկ, ծովային բաս սուրճ սոուսով, որը պատրաստվում է հետեւյալ կերպ. երկու ֆիլե պետք է վերցնել կես գլուխ սոխի, քառորդ բաժակ ձիթապտղի յուղ, 50 գրամ թարմ brewed սուրճ, 120 միլիլիտր լավ սերուցք, 50 գրամ սպիտակ գինի, 100 մլ ձկան արգանակ, 4 բալ լոլիկ, 100 գրամ սպանախ, շաքարավազ, դափնու տերեւի եւ պղպեղ ոլոռ: Բավականին շատ բաղադրիչների, բայց ձուկը կուբակ, եփում այս բաղադրատոմսով արժե այն.

Առաջին, դուք պետք է կատարել սոուս: Թակած սոխ ցանկացած եղանակով (կարող խորանարդի): Թափել նավթի համաժողովրդական եւ տապակած իր բեյ տերեւի պղպեղ եւ Ոլոռ. Ապա ավելացնել գինի եւ խտացնել այն կեսին. Նույն գործողությունը կատարվել նաեւ արգանակ. Հաջորդ լցնել սերուցք, սուրճ եւ ավելացնել շաքարավազ (1 թեյի գդալ): Եփել մինչեւ սոուսով thickens. Հետո ավելացնելով աղ. Այժմ մենք պետք է լարում սոուսով եւ եփել կրկին.

Ձուկ ֆիլե աղ եւ պղպեղ: Ամբողջ Knurled մակերեսին, այնպես, որ այն չի դեֆորմացվում ընթացքում frying. Լոլիկ կտրել մեջ halves. Ձկան տապակել թավայի, առաջին, մաշկի կողմը ներքեւ, եւ ապա, մյուս կողմից: Մենք տարածել այն է գրանցվեք: Ապա տապակել պոմիդոր եւ սպանախ: Ավելացնել նրանց հետ, աղ եւ պղպեղ: Դրանք ձուկ, գեղեցիկ ծառայել է ուտեստ. Լցնել սոուս գագաթին: կուբակ ձուկ պատրաստ է: Սոուս տալիս այն անսովոր եւ շատ ինքնատիպ համ.

Ինչպես եփել արագ եւ համեղ ծովային բաս. Որպեսզի դա անել, վերցնել պահանջվող քանակությամբ ձուկ, լվանալ եւ չոր մի սրբիչ: Այս բաղադրատոմսը կարող է օգտագործվել որպես ֆիլե եւ ամբողջություն, այրվեց դիակ: Preheat ջեռոցում 200 աստիճանով, իսկ բուսական յուղ համահայկական քսուք:

Ձուկ տարածումը վրա թխում թերթիկ: Շաղ տալ որեւէ համեմունքներ: Դուք կարող եք վերցնել մի պղպեղ կամ հատուկ տարբերակներ այս դեպքում. Եթե ցանկանում եք, շաղ տալ այն կիտրոնի հյութ: Seabass թխում է մոտ 20 րոպե: Ապա դուք կարող եք բերել սեղանին մի գարնիր կամ բանջարեղեն.

Ձուկ կուբակ մեծ է grilling. Բայց դա անհրաժեշտ է նախընտրական marinate. Այս խառնուրդ կիտրոնի հյութ եւ ձիթապտղի ձեթ, աղ, պղպեղ եւ ցանկացած Bay տերեւի. Ձուկ պետք է տարածել պատրաստված խառնուրդի եւ հեռանալ մեկ ժամ, որպեսզի այն soaked հետ մարինադ. Ապա կեփվեր է Գրիդիրոնի: Մարինադ կարող եք ավելացնել ցանկացած համեմունքներ եւ համեմունքներ.

Մի առանձնահատկությունն պատրաստման նման ձուկ է արագությունը. Ցանկացած բուժման նա պատրաստ է ոչ ավելի, քան 30 րոպե: Seabass ունի գերազանց համային որակների, եւ համատեղ այլ բաղադրիչների ձեռք բերել գերազանց ուտեստ.