Buns. Խոհարարություն բաղադրատոմսը

Գլանափաթեթներ եւ buns - հայտնի համեղ դեսերտ Ռուսաստանի ազգային խոհանոցով: Հիշում եմ, մի երեխան գալիս է այցելել շաբաթավերջին իր սիրելի տատի, եւ նա միշտ էլ հոտ է գալիս, իսկ առավոտյան ամբողջ տունը անուշահոտ խմորեղեն. Այո, իհարկե, թարմ հացի գլանափաթեթներ եւ buns սիրում է բոլոր մարդկանց, քանի որ նրանք գալիս են մեր մանկության Է եւս մեկ անգամ սուզվել մեջ այն է, որ ես առաջարկում եմ եփել, խորոված իր սեփական, քանի որ խանութը չի գնա որեւէ համեմատության.

Բնականաբար, հարց է առաջանում, թե ինչպես պետք է եփել buns. Recipe նրանց պարզ, կարեւոր է համապատասխանի բոլոր համամասնություններով եւ առաջարկությունների: Այնպես որ, մենք ելնում է «նախաձեռնության»: Նախ, տեղադրել բաներ, որպեսզի Ձեր աշխատասեղանին ոչինչ չունենք շեղող: Հունցել խմոր խմորիչ - վերցնել մի քանի պայուսակներ խմորիչ կես բաժակ շաքարավազ, կես թեյի գդալ աղ polpaketa կաթ կամ մածուն, մի զույգ testes, 120 գ մարգարին, sachet վանիլին եւ կողակիցը փաթեթային փխրեցուցիչ: Բունը է մածուն կդառնա նույնիսկ ավելի քնքուշ, քան հերթական կաթ: Եթե ոչ մեկը, ոչ էլ մյուսը կարող է օգտագործվել, եւ շիճուկ: Արձակել YEAST հետ կես warmed կաթի եւ շաքարավազի հետ, ավելացնել ձու եւ թափահարում մի քիչ vzobem (բայց ամեն դեպքում ոչ մի mixer!): Հալված մարգարին խառնել երկրորդ մասի կաթ կամ մածուն (շիճուկ, ժամը վատագույն), եւ ավելացրեք այս խառնուրդի ծանրությունից շաքարի եւ խմորիչ: Աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը եւ փխրեցուցիչ հետ վանիլին: Այժմ հունցել խմոր մրցույթը: Վերցրեք ալյուր "կողմից աչքով»: Այն պետք է լինի միայն բավական է, որպեսզի խմոր կարող գլորում ու կտրել մեջ շերտ. Roll դուրս խմոր մեջ երշիկ, կտրել այն փոքր կտորների եւ անել Patty. Արդյունքում տորթեր քսուք կարագի սերուցքով եւ շաղ տալ Sakharkov (դուք կարող եք ավելացնել դարչին, կոկոսի եւ այլ համեմունքներ): Նվազագույնի հասցնել է գլորում, folded է կես եւ zaschipyvaem խորհուրդներ: Կեսին ժապավենը, որը կտրված նախքան եզրին մոտ 2 սմ, gut-wrenching halves, որպեսզի ձեռք բերել բարի սիրտ: Մենք դնում է ջեռոցում եւ թխել այն մինչեւ ոսկե դարչնագույն գեղեցկությունը. Մեր բոլոր buns բաղադրատոմսը բավականին պարզ է, պատրաստ է, բուժել իրենց կենցաղային եւ այցելուներին: Բոլորը պետք է գոհ!

Եթե դուք ուզում ինչ - որ բան նոր է, դուք կարող եք եփել մի բուլկի պանրով: Վերցրեք փաթեթը Կաթնաշոռ (սովորաբար կշռում է 250 գ), 300 գ կարագ, մեկ թեյի գդալ վանիլ, ապակե ալյուր, խմոր թթխմորներ գործակալի (մեկ թեյի գդալ), մի պտղունց աղ, չամիչ, թեյի գդալ դարչին, քառորդ բաժակ շաքարավազ, մի զույգ գդալներ կիտրոնի հյութ եւ 150 գ շաքարի փոշի: Լավ սրբել կաթնաշոռ միջոցով խախալ, ավելացնել դրան նավթային, աղ, վանիլին, փխրեցուցիչ եւ ալյուր. Թողնել մի քիչ նավթ է յուղել խմոր: Mesim խմոր եւ հեռացնել այն մեկ ժամ է սառնարան. Մեկ ժամ անց, մենք գլորում դուրս խմոր վրա պատրաստված սեղանին պանիր եւ քսուք մեր ջրամբարի նավթի մնացորդային. Ինչպես պատրաստել աղյուսակը. Սրբել մաքուր աշխատանքային մակերեսի եւ շաղ տալ նաեւ ալյուրի սեղանին: Նախընտրական soaked է եռացող ջրի եւ obsushenny չամիչ խառնել շաքարավազի հետ եւ դարչին: Շաղ տալ խմոր այս խառնուրդի. Մենք roll ներքեւ այն երկար ժապավենը եւ կտրել է դանակով մի ոչ շատ հաստ շերտ. Այժմ ապագան buns, որի բաղադրատոմսը մենք պարզապես յուրացրել, տարածվել է թխում թերթիկ, oiled եւ դրեց մի տաք ջեռոցում մոտ կես ժամ: Մի անգամ flushed buns, հանել եւ ճարպ նրանց, իսկ դեռ ջերմ, ջնարակ շաքարի եւ կիտրոնի հյութ: Bon appetit!

Ինչպես դուք կարող եք տեսնել, չափազանց համեղ եւ հեշտ է պատրաստել ցուցակները, buns, մի բաղադրատոմսը , որը դուք պետք է պարզապես սովորել է, որ. Կեֆիր, կաթ կամ կաթնաշոռ - դա մի հարց է ճաշակի, դուք ընտրում: Ամեն շաբաթ, կարող է եփել տարբեր buns, զբաղվել է խոհարարական արվեստի. Ձեր սիրելիների կլինի ուրախանում, երբ նրանք գալիս են տուն, եւ նրանց խոհանոցային կլինի սպասել անուշահոտ, թարմ buns, թխում են ձեզ. Այդպիսի խնամք չի թողնի որեւէ մեկը անտարբեր, եւ միայն ամրապնդել ընտանեկան հարաբերությունները: